20 superpitatelnyh și produse utile care nu au încercat
Sport și Fitness / / December 19, 2019
Puteți găsi produsele pe care nu le-ați încercat în marile supermarket-uri - fructe exotice, legume ferme familiale, ierburi și condimente din Asia, culturi nerasprostranonnye, foarte apreciate de către vechi civilizații.
Ce e cool în produsele enumerate mai jos? Ei superpitatelny și umplute cu vitamine și minerale necesare organismului. Uita-te pentru ei într-un supermarket mare, si nu vei regreta.
1. jicama
Jicama, sau pahirizus gravate, este cultivat în America Centrală pentru o rădăcină mare, care seamănă cu un cartof, dar mai suculent și ușor dulce.
Cât de util
O cana de jicama contine 49 de calorii și 6 grame de fibre. Acesta conține, de asemenea, o mulțime de vitamina C.
Cum de a găti
Puteți să-l taie în felii și consumate crude sau fierte cum ar fi cartofii, până când acesta devine moale.
2. Kamut
Această cină de grâu vechi faraonilor. boabe Kamut două ori mai mare de grâu și gătită ei sunt mult mai repede. Nutritionistii recomanda ca kamut o alternativă la orez brun.
Cât de util
Kamut este bogat in vitamina E si aminoacizi. Este mai util pentru acizii grași inima decât orice alt cereale. De asemenea, există 40% mai multe proteine decât grâul convențional, o mulțime de magneziu și zinc.
Cum de a găti
Se fierbe în apă timp de aproximativ o oră până când boabele sunt fragede. Puteți amesteca apoi cu legume, prajite in unt, se condimentează cu sos de soia si se adauga un pic de suc de lămâie.
3. Puer Ceai
Puer - un ceai chinezesc, cu un miros de pamant. Acesta este produs printr-o tehnologie specială, atunci când frunzele sunt colectate prin procesul de fermentație.
Cât de util
Pentru a investiga efectele ceaiului pe grăsime, oamenii de știință chinezi au împărțit șobolanii în cinci grupe, fiecare cu un regim alimentar diferit și hrănite astfel încât în termen de două luni. Grupul de control a primit hrană normală, al doilea grup - alimente grase, fără aditivi de ceai pu-erh, celelalte trei grupuri - alimente grase cu extractul de ceai de aditivi în doze diferite.
Cercetatorii au descoperit ca ceaiul pentru a reduce concentrația de trigliceride și grăsimi animale în corpul șobolanilor care consumă alimente cu un conținut ridicat de grăsimi. Puer - tocător grăsimi naturale ca agrișă, rooibos si ceai alb.
4. amarant
Ca și quinoa, cereala este folosit ca aliment de nativii americani și a fost o parte obligatorie a dietei incas. Cerealele au gust de alune ușoară.
Cât de util
Este mai multe fibre si proteine decat orezul brun, o mulțime de vitamine. Studiile au arătat că amarant ajută la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului rău.
Cum de a găti
Amaranth se pregătește orezul, dar este mult mai versatil. O puteți amesteca cu legume prăjite și utilizarea ca garnitura pentru friptura la gratar sau un pui, puteți adăuga o salata cu mere, nuci și brânză de capră.
5. muguri de floarea-soarelui
Aceste varza crocante cu aroma de alune de pădure sunt colectate atunci când floarea-soarelui de aproximativ o săptămână.
Cât de util
Ele conțin multe utile pentru proteina de grăsime inima, fibre și vegetale conținute în semințele de floarea soarelui, dar, spre deosebire de samanta mai mici in calorii.
Cum de a găti
Se va spăla bine, apoi se stropesc cu ulei de masline, se condimentează cu sare și utilizarea ca garnitura pentru pui la gratar. De asemenea, cu muguri pot fi sandvișuri preparate.
6. schinduf
Aceasta planta picant parfumat este folosit pentru a prepara multe feluri de mâncare din bucătăria indiană.
Cât de util
Oamenii de știință cred că schinduf poate reduce nivelul zahărului din sânge după o masă, întârzierea golirii gastrice. Acest lucru incetineste absorbtia carbohidratilor si imbunatateste sensibilitatea celulelor la insulină.
Cum de a găti
Schinduful este o parte din mai multe condimente, cum ar fi hamei-suneli. Puteți adăuga o linguriță de schinduf în carne de vită pură calita pentru a da aroma de vase, sau pentru a adăuga semințe întregi în orez pentru a găti vasului în stilul Asia de Sud.
7. Physalis
Aceasta planta Solanaceae familie, fructele, care este adesea comparat cu roșii, și este cunoscut sub numele de „boabe de smarald“ sau „cranberries pământii.“ Multe specii de Physalis este originar din America de Sud, în cazul în care acesta este numit „boabe de aur» (goldenberries). Physalis este vândut atât proaspete, cât și uscate.
Cât de util
O porțiune din Physalis uscată conține 4 grame de proteine si 5 grame de fibre. De asemenea, Physalis - o sursa excelenta de vitamina A și antioxidanți.
Cum de a găti
Physalis uscate pot fi mestecate ca snacks-uri sau de a adăuga o salata sau dimineata cereale.
8. chokeberry Aronia
Patriei chokeberry - partea de est a Americii de Nord. Amerindienii un fruct minunat luate în considerare. Acum, fructul acru-dulce cu un gust tarta astringent cultivate în partea de nord a Rusiei.
Cât de util
Nici unul dintre fructele nu conține mai multe antocianine - antioxidanti care protejeaza impotriva cancerului, din cauza căreia fructele sunt violet închis sau negru. De asemenea, datorită chokeberry substanței este utilă pentru sistemul cardiovascular: lupta cu inflamatia cronica si boli hepatice.
Cum să utilizați
Pot fi adăugate la o periuță cu afine și coacăze negre, au primit o doză de încărcare de antioxidanți.
9. sardine
Acest pește gras - record de acizi grași omega-3. Cu toate acestea, este bogat in calciu.
Cât de util
Studiile au aratat ca omega-3 a imbunatati starea de sanatate a multor elemente - de la scaderea colesterolului pentru a îmbunătăți starea de spirit și de a reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer.
Cum să utilizați
Puteți mânca sardine direct din borcan sau înfășurați în jurul valorii de o sardină umplute măsline cu migdale. Sau puteți să taie sardine și ardei umpluți le cherry.
10. rizom de țelină
Această rădăcină compensează aspectul inestetic de un miros plăcut.
utilul
Rizom Telina este bogat in vitamina K, vitamina C si potasiu.
Cum de a găti
Perfect combinat cu alte legume în supe, fierte cu carne. Puteți adăuga, de asemenea, telina rizom în piure de cartofi, gatiti-l în același mod ca și cartofi: curat, gatiti, must. Aceasta adaugă o aroma dulce de pamant a vasului, și va reduce cantitatea de glucide din portiile.
11. Tulasi sau busuioc sfânt
Acest arbust frunze, populare în bucătăria indiană și thailandeză. Ingredientul perfect pentru un fel de mâncare pe care doriți să dea prospețime și aromă.
Cât de util
Studiile pe animale au arătat că substanțele chimice naturale în Tulsi ajută să facă față cu diabet zaharat, boli cardiovasculare si cancer.
Cum de a găti
Cel mai bun mâncat Tulsi proaspete. Puteți adăuga frunze la omletă, supe și salate.
12. lychee Chineză
Fructe mari prune chineze au un gust bogat și aromă. carne alb-transparent este ușor de separat de piele, are un gust dulce, ușor astringent.
Cât de util
Acest fruct este bogat in potasiu, magneziu și vitamina C. De asemenea, lychee multe acid nicotinic - vitamina PP, care împiedică dezvoltarea aterosclerozei.
Cum să utilizați
Lychee pot fi achiziționate de la mai până la sfârșitul lunii iulie - de data aceasta merge recolta aceste fructe. În alte perioade ale anului, pentru a găsi fructe proaspete este foarte dificil, dar poate fi lychee utilizat, conservate în propriul lor suc sau lapte de cocos.
13. semințe de cânepă
Semințele de cânepă pot pur și simplu să se rupă ca semințe de floarea soarelui.
Cumpărarea de semințe de canabis nu este pedepsită prin lege. Spre deosebire de cultivarea de canabis, pentru care pedeapsa.
Cât de util
În timpul creșterii semințelor de canabis produce o mulțime de proteine de înaltă calitate - 6 grame per linguriță. Chiar mai mult decât în pește sau carne de vită. Semințele conțin, de asemenea utile pentru acidul alfa-linolenic sănătate.
Cum de a găti
Există o gustare sau adăugate la salate și omlete.
14. Acai fructe de padure
Este rodul palmierilor din Amazon - de mărimea unui boabe de struguri, gustul este o reminiscență de afine.
Cât de util
Studiile au arătat că boabele mov inchis contin un nivel ridicat de antioxidanti - mai mari decat in granat si afine.
Cum să utilizați
Fructele pot fi consumate în stare proaspătă sau bea sucul de acai.
15. Mung fasole sau fasole mung
Aceste boabe sunt hrănite în India și China, au textura delicata, aroma dulce și o aromă de alune.
Cât de util
Mung cantități mari de potasiu, fier si fibre, 24% proteine. În plus, spre deosebire de multe alte tipuri de fasole, fasole mung păstrează o mulțime de vitamina C, chiar si dupa preparare.
Cum să utilizați
fasole mung Gatiti până când acestea sunt moi, apoi adăugați-le la salata. Dulceața naturală a boabelor va oferi un gust extraordinar, fara calorii in plus.
16. Norit
Aceste alge sunt familiare tuturor fanilor bucătăriei japoneze - aceasta este foaia subțire de culoare închisă, care este înfășurat în role. Adaugă mâncăruri Nori gust sărat, utilizate în supe, salate si sushi.
Cât de util
Nivelurile ridicate de fibre dietetice și proteine, tripla doza de substante care protejeaza impotriva cancerului - fitonutrienti lignani.
Cum să utilizați
Puteți alege pentru a găti sau pisa role într-o râșniță de nori de cafea și utilizare ca un condiment.
17. ardei cherry
Aceste dulce si picant arata de fructe ca o încrucișare între o rosie cherry si piper rosu. Ele sunt destul de populare cu bucătari din Statele Unite ale Americii.
Cât de util
Ardeii cherry conține cantități mari de vitamina B6, licopenul si vitamina C.
Cum să utilizați
Puteți adăuga o salata cu avocado si migdale sau o pastă cu ulei de măsline și usturoi. Poti chestii ardei cu branza de capra sau sardine.
18. carne de aligator
Face carnea de aligator este uscată, textură moale similar cu vițel, și aromă neutru, care merge bine cu o varietate de condimente și sosuri.
utilul
Mulți dintre acizii grași omega-3, mai multe proteine decat pui.
Cum de a găti
Se amestecă fiecare kilogram de carne cu 4 lingurițe de condimente. Prajiti pe gratar sau tigaie.
19. aioli
sos de lumina maioneza, ulei de masline, oua si usturoi. A fost inventat în sudul Franței și este în mod tradițional, servit cu fructe de mare, ouă și legume fierte tare.
Cât de util
Spre deosebire de maioneza convenționale achiziționate, aïoli este o sursa excelenta de inima sanatoasa ulei de masline, proteine si vitamina E din ouă.
Cum de a găti
Puteți face un sos delicios pentru carne și fructe de mare pe cont propriu. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
- 4 catei de usturoi;
- 2 gălbenușuri de ou;
- suc de lamaie 1 lingura;
- 250 ml de ulei de măsline;
- sare.
Crush usturoi, amestecati împreună toate ingredientele intr-un blender, se lasă în frigider timp de o oră să se răcească.
20. topinambur
Această legumă este numit, de asemenea, napi, deși el este departe de a fi atât de anghinare și Israel. Napi arata ca un cartof și are un gust ușor dulce.
Cât de util
Napi conține fructo - fibre dulce care asigură o digestie bună și poate spori imunitatea.
Cum de a găti
Încercați anghinare ca o alternativă la cartofi pai. Se taie în fâșii, se prăjește în ulei de măsline, sare și piper, se coace la 180 ° C este de aproximativ 15-20 de minute.
Am încercat ceva din această listă? Împărtășiți impresiile în comentariile.