Pentru fanii spiritual: simplu si retete delicioase cu chili

Simplu si retete delicioase cu chili, dar nu și în stil asiatic și mexican. Ei vor aduce un pic de varietate în meniul.

Ultima dată am vorbit despre ceea ce poate beneficia de alergători de ardei iute. Astăzi, așa cum a promis, ne-am pregătit o serie de rețete destul de simple și gustoase, cu o scânteie, dar nu și în stil asiatic și mexican, care poate aduce un pic de varietate în pășind ta meniu.

Reteta № 1. chili alb

Ingrediente (4 portii):

• 2 linguri de ulei vegetal;
• 400 g carne de pui tocata;
• 1 ceapa alba, cubulete;
• 2 catei de usturoi zdrobit;
• 2 cuburi de ardei grași;
• 400 g rosii cubulete (conserve posibil);
• 2 lingurițe de sol chili;
• chimion 1 linguriță;
• 400 g de fasole albă conservate sau fierte;
• sare și piper după gust.

Pregătirea. Se incalzeste uleiul intr-o tigaie și se adaugă carnea de pui tocată. Când devine sfărâmicios, trimite într-o tigaie ceapa tocata si usturoiul zdrobit si se prajeste inca 2 minute. Apoi se adaugă roșiile și din nou, totul este bine agitat. După câteva minute se adaugă chimen, praf de chili, sare și piper după gust. Acoperiti cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute sau pana cand se inmoaie.

Puteți aplica la masa cu tortilla uscate.

Reteta № 2. fasole, coriandru și Aperitiv ardei iute

ingrediente:

• 400 g de fasole conservate sau fierte;
• 1 lingură oțet de vin roșu;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 cățel mic de usturoi;
• coriandru măcinat 1/2 linguriță;
• 1/2 linguriță paprika;
• ardei iute 1/8 linguriță;
• sare și piper după gust;
• tortilla sau orice alt tortilla.

Pregătirea. Răspândit în fasole procesor castron, unt, oțet, usturoi, condimente și măcinat până la uniformizare. Dacă se dovedește prea gros, se adaugă 1-2 linguri de apă. Sarea finită paste adăuga și piper după gust, acoperit cu un ulei de masline si se presara un pic de boia pentru decor.

A servit la masa cu tortilla sau biscuiți.

Rețetă № 3. chili legume

Ingrediente (4 portii):

• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapa, tăiat în cuburi;
• 1 morcov, cubulete;
• 1 ardei dulce, cubulete;
• 1 cu seminte de ardei la distanță fierbinte, cuburi;
• 800 g rosii cubulete în saramură;
• praf de chili 1 lingura;
• 800 g de fasole fiartă sau coaptă;
• sare și piper după gust.

Pregătirea. Într-o tigaie adâncă de prăjire să se încălzească untul și se adaugă la morcovi, ceapă, ardei iute și dulce, se fierbe timp de aproximativ 4 minute, până când legumele sunt moi ușor. Apoi se adaugă la conserve de roșii, cu o cantitate mică de suc de tomate și bine amestecat, sare add si piper gust si delicat turnat într-un amestec de boabe de legume. Din nou, toate amestecate, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, amestecând din când în când.

Rețetă № 4. Cartofi acute în Provencal

ingrediente:

• 1 kg de cartofi mici;
• 1 ceapa medie, feliata in pene subtiri;
• 6 catei de usturoi cu pielea (anterior să se spele și uscat);
• 2-3 roșii medii, tăiate în cuburi mici;
• 10 mari masline verzi sau negre cu gropi;
• 1/2 fulgi linguriță chili;
• 1/4 linguriță de usturoi uscat;
• planta de masline 1 lingura (saci amestec);
• ulei de măsline 1/2 cana;
• 2 lingurițe de oțet de vin roșu;
• 2 lingurițe de sare;
• piper negru proaspăt măcinat la gust;
• ceapa verde pentru decor.

Pregătirea. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade. coji de usturoi și se lasă să-l zdrobească cu un cuțit. Cartofii, dacă este necesar, se taie în jumătăți sau sferturi (în funcție de mărime). Aranjarea toate ingredientele, cu excepția ceapa verde intr-o tigaie adâncă, sare add, piper negru, fulgi de ardei iute și un amestec de ierburi uscate, toate bine amestecate. Apoi, se adaugă uleiul de măsline și apoi totul este bine agitat.

Puteți alege dintr-un amestec de cartofi și trimite-l în cuptor timp de aproximativ 15 minute. Apoi se adaugă în coacere legume rămase, agitator lamă, se reduce temperatura la 190 grade și se coace timp de 30-40 minute, până când toate ingredientele sunt fragede și roșiile nu sunt caramelizat. Periodic pentru a ajunge la amestec și bine amestecate uniform coapte prin ea.

cartofi gata cu alte legume iese din cuptor, da-l să se răcească la temperatura camerei înainte de servire se presara ceapa verde proaspete.