Cereale Super pentru alergători
Sport și Fitness / / December 19, 2019
Pentru a fi într-o formă fizică bună, este necesar nu numai să se ocupe în mod constant cu, dar, de asemenea, să mănânce dreapta. Pentru noi, produsele alimentare - aceasta este masina pentru benzină. Dacă vă alimentați mașina de benzină proastă calitate, mai devreme sau mai târziu va începe să acționeze în sus și, în cele din urmă, se va rupe. Același lucru se întâmplă cu corpurile noastre atunci când vom începe să mănânce, nu este de calitate foarte bună și alimente nu foarte sănătos.
Conceptul de alimente sănătoase la toată lumea. Există o comună „muck“, care sunt întruchiparea giganți globale de fast-food - restaurante fast-food McDonalds, Burger King și KFC, dar există, de asemenea, domeniul de aplicare mai personal de „bine-rău“. Cineva crede că carne și toate produsele de origine animală otravă pentru organism, în timp ce alții preferă să rămânem la dieta si paleo se simte minunat. Printre primii, precum și printre aceștia din urmă, există alergători de succes. De asemenea, am greu de spus că este util, din moment ce eu nu sunt un nutritionist sau un medic, așa că am decis să colecteze o varietate de informații despre diete și produse, opinii ale medicilor și sportivilor, și să publice gustoase și sănătoase (din toate părțile) rețete.
Start Să cu cea mai ușoară opțiune - surse vegetale de proteine, care se va mulțumi atât vegetarieni și cei care consumă carne așa. Pentru această probă, am ales produsele familiare și a adăugat câteva cele noi - Amaranth si Teff. Retete testate si aprobate!
amarant
Amaranth a venit la noi din America de Sud și Mexic, în cazul în care într-o chestiune de boabe de bază de 8000 de ani. În Asia, a fost popular în India, Pakistan, Nepal și China. În Rusia, el a fost în a doua jumătate a secolului al XIX-lea și este considerată o buruiană. Unele dintre speciile sale sunt plante ornamentale, unele - buruieni, iar unii iau doar aceste culturi prețioase, care sunt cultivate în America de Sud.
Decât este bine? Amaranth conține mai multe proteine decât majoritatea celorlalte cereale. 100 grame amaranth conținute 11,29 g de apă, 13,56 g de proteine, 7,02 g de grăsimi, 68,55 g carbohidrați, 6,7 g din fibre, și 2,88 g de cenușă.
rețetă
Sunt iau destul de mult timp cu amarant și în cele din urmă a ajuns la concluzia că costul de probă încercați supa cu Amaranth si praz - se dovedește foarte gustoase, preparate rapid și ușor!
ingrediente: 2 litri de apa 1 praz, cartofi 2-3 morcovi medii, 1, 6 linguri de amarant (poate fi mai mult), sare și piper, ulei de măsline, brânză (opțional).
Pregătirea. Pune-o oală de apă pe foc, si ca apa incepe sa fiarba, coaja si se taie in cuburi mici de cartofi și morcovi. Praz și tăiate în felii subțiri și se sting în ulei de măsline. Când apa fierbe, se adaugă la cartofi și morcovi. Când apa fierbe din nou, adauga la Amaranth. De obicei, acesta este bobul se pregătește aproximativ 15-20 de minute. Dacă se taie cartofii în cuburi mici, acesta va fi aproximativ aceeași tocană. După 10 minute după fierbere supa din nou, se adaugă prazului pritushenny. Supa Gata cu sare dupa gust. După ceva timp, amarant gata devine vâscos, astfel încât să poate fi ușor îngroșa supa.
O altă opțiune de ușor și gustos - face popcorn amaranata. Pentru a face acest lucru, doar o tigaie foarte foarte fierbinte, se toarnă un pic pentru a obține cereale și capacul. Aproape imediat încep să se spargă! În gata floricele, puteți adăuga un pic de sare.
Teff
Tefé sau teff (lat. Eragrostis tef) - planta din familia Poaceae, specii din genul eragrostis. patria sa este Etiopia, dar de asemenea, este cultivat în Ucraina și Rusia.
Decât este bine? Teff cereale conține: 69,0-74,0% carbohidrați, proteine 6.0-9.0%, 2,2-3,5% grăsime și 2,4% substanțe de cenușă. boabe Teff sunt bogate in fier. Aceasta în ele 2.4-4.8 ori mai mare decât în grâu.
rețetă
Practic folosit Teff în coacere și rețete dulci. Cea mai simplă opțiune - Se fierbe fasole și adăugați fructe uscate, nuci și miere.
ingrediente: 1/2 cana teff, 2 cani de apa, miere, fructe uscate și nuci gust.
Pregătirea. În apă clocotită, se adaugă Teff și se fierbe timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când până când se absoarbe toată apa. Se serveste cu miere, nuci și fructe uscate. Servește 4 durează aproximativ 1 1/2 cani.
De asemenea, Teff poate fi adăugat la fulgi de ovăz pentru o mai buna nutritie.
orz
Decât este bine? Boabele de orz conține o cantitate mare de celuloză (circa 70%), unele proteine si fibre si beta-glucani (Solubil în apă de fibre dietetice), care ajuta la curatarea organismului, dar, de asemenea, reduce glicemia și colesterolul rau sânge.
rețetă
Orzul am folosit în mai multe moduri diferite - este bine familiar tuturor din orz copilărie și terci de orz. Sincer, eu nu sunt un mare fan al orzului, demola numai în Kuta pentru Crăciun, dar încercați să alegeți un simplu și reteta delicioasa.
ingrediente: ulei de masline 1 lingura, 1 ceapa medie, 1 ardei mic dulce, țelină 2, 2 catei de usturoi zdrobit, 400 ml de apă sau bulion de legume, 1 cană orz Fast food, 1 lingura cimbru proaspat sau 1 linguriță uscate 2 lingurițe suc de lămâie, 1/4 linguriță de piper roșu, 1/4 linguriță sare.
Pregătirea. Se toaca marunt ceapa, ardei rosu (cubulete) si telina (felii), încălzit tigaie și trimite-l la legume tăiate. Gatiti aproximativ 3-4 minute până când, până când legumele sunt fragede. Apoi se adaugă usturoiul tocat și se fierbe timp de aproximativ un minut. Adăugarea de apă la tigaie sau bulion, suc de lamaie, cimbru, sare, piper roșu și orz și aduce la fierbere. Apoi, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 15 minute sau până la până la orz gata. Se serveste fierbinte.
orez brun
Decât este bine? Figura conține o cantitate mare de carbohidrați (circa 70%) și mai degrabă o mică parte a proteinei. Rice avantaj este lipsa de gluten și prezența vitaminei B1 (tiamină), B2 (riboflavina), B3 (niacin) și B6. Spre deosebire de orezul alb, care este un produs rafinat, orezul brun nu este fără cochilie, și în care sunt cuprinse toate substanțele nutritive esențiale.
rețetă
orezul brun este gătit mai alb și mai fermă rămâne în formă finită. De asemenea, nu poate fi folosit pentru toate aceleași rețete ca alb. Personal, mi-a placut orezul brun ca o salata rece cu stafide si nuci.
ingrediente: 1/2 cana de orez brun 1/2 ceapa ceapa rosie 2 linguri de stafide, 1/4 cana nuci prajite, tocate în bucăți mici, dimensiunea de mazăre, sare si piper dupa gust 2 linguri patrunjel tocat, 2 linguri de măsline ulei.
Pregătirea. A fost turnat în ulei de măsline tigaie si gatiti-l tocat ceapa aproximativ două minute. Apoi, adăugați orezul, se umple cu 1 cană de apă și se adaugă puțină sare. Se fierbe pana cand se inmoaie (apa trebuie sa fie complet absorbit). În cazul în care orezul nu este încă gata, se adaugă niște apă (doar 1/4 ceasca).
In timp ce orezul este gata, uscate nuci într-o tigaie și se toarnă apă clocotită peste stafide, pentru a face mai moale. Cand orezul este gata, se adaugă stafidele în ea, nuci, ierburi, sare și piper după gust, și se servește.
Dacă nu vă place nuci, acestea pot fi bine înlocuite cu migdale, caju sau fistic!
ovăz
Decât este bine? Raportul optim al boabelor de proteine de ovăz, grăsimi și carbohidrați. Acesta scade colesterolul, reduce inflamatia la nivelul tractului gastro-intestinal si protejeaza sistemul cardiovascular.
rețetă
Ovăz - este, în primul rând, micul dejun și fulgi de ovăz, cereale sau bare nutriționale. Propun să amintesc reteta delicioasa pentru batoane proteice care au fost testate în condiții de teren;)
ingrediente: 1 1/4 căni fulgi de ovaz fast food, semințe de in 1/4 cana, semințe de floarea soarelui 1/4 cana, 1/4 seminte de susan cupa, 1/4 cana de dovleac semințe, 1/2 cană migdale prăjite, 1/2 cană prăjită caju, 1/2 cana de ciocolata neagra zdrobite, miere 1/2 cana sau sirop de Agave, arahide ceasca unt 1.
Pregătirea. Aceste bare sunt pregătite foarte repede: câteva sunt zdrobite nuci și ciocolată, răspândit toate ingredientele uscate intr-un bol, se adauga untul de arahide și miere, și totul este bine agitat.
După aceea, tot ce trebuie să faci - este de a stabili o formă dreptunghiulară, cu hârtie de copt, pune la amestec, este bine compactat și trimite în frigider. Când amestecul se intareste, se taie în plăci de dimensiuni vă confortabil.
Sper că am umple banca ta de porc retete delicioase și sănătoase! Voi ține de lectură, de gătit, și gust răspândirea cele mai delicioase.