O astfel de ceai diferite: secretele băuturii din expertul de ceai

Ai ascuns o pătură, transformat film sau TV preferate seria dvs. și a luat o cană de ceai fierbinte. Este atât de des a avut loc în seara în sezonul rece. Și dacă alegerea serialele preferate și carouri, nu putem ajuta, atunci situația este diferită de ceai. Am pus câteva întrebări Alexander Platonov, Un expert de ceai și proprietarul rețelei de buticuri de ceai "artizan». El a vorbit despre tipurile de ceai, beneficiile sale, și-a dat o mulțime de sfaturi.

- Spune-ne despre tipurile de ceai. Personal, eu știu de doar negru și verde. Este totul sau sunt altele?

- Deși există mai multe tipologii, împărtășesc ceai în șase tipuri: negru, amestecuri verde, alb, pe bază de plante, Mixuri de fructe, băuturi exotice. Pentru ceaiuri negre I includ Darjeeling, Assam, Yunnan în vârstă, Ceylon și alte ceaiuri din ardezie negru. Prin verde - Oolong, Sencha, Gunpowder din diferite regiuni ale lumii. Ceaiul alb - nu este atât de mult varietatea și tipul de fermentare, dar am evidenția datorită proprietăților sale speciale.

Prin ceaiuri de plante sunt toate amestecurile care conțin mai multe ierburi sau doar ei. amestec de fructe - un „ceai“ din hibiscus, măceșe, fructe uscate și fructe de pădure. Pentru băuturi exotice sunt Rooibos, Honeybush, amice, Lapacho. Este important să se înțeleagă că culoarea frunzei de ceai nu este determinată de tipul de Bush, ci un mod de ceai recoltate și gradul de fermentare.

- Există oricare dintre beneficiile pentru sanatate ale ceaiului? Sau este doar o băutură?

- „Totul este otravă, și tot medicina.“ Cu ceai, puteți aduce sănătate și un mare beneficiu și un mare rău. Prin urmare, este important să se cunoască proprietățile sale. Dacă am fost pe o insulă pustie și ar putea lua doar un sac de ceai, aș alege lung Puer. Acest ceai este fermentarea maximă, timp de mulți ani, el a păstrat în pământ și devine un miros și gust specific. Normalizeaza de zahăr din sânge și a colesterolului, și revigorează mai puternic decât cafeaua. De asemenea, scade aciditatea, îmbunătățește funcționarea tuturor sistemelor organismului.

Dacă aș putea să iau 10 pungi, ar fi toate cu pu-erh! Dar dacă ai putea lua trei diferite, atunci aș lua o secundă Oolong bun. Acest ceai are activitate împotriva cancerului, toxine, de asemenea, combate SIDA colesterol digestie. Dar, pe stomacul gol, și cantități mari de ceai verde pot fi periculoase de aciditate, în special pentru stomac și smalțul dinților. Al treilea sac ar fi cu ceai condimentat, ca mirodenii prea mult utilizare și bucurie!

- Ce poate fi adăugat la ceai, în plus față de obicei și nu foarte util zahăr?

- Un ceai bun nu are nevoie de zahăr, lămâie și alți aditivi. Numai cutia pur într-adevăr rasprobovat gustul și aroma, ghici umbra. Yunnan miros de fum din sat de la poalele dealurilor de ceai, gusturi Ceylon, cum ar fi miere de munte, Assam tarta, si are note de prune sălbatice. De ce te priva de aceasta placere?

- Cum de a face ceai?

- ceai negru pentru a pune la cale cu apă și se Infuse fierbere timp de 3-5 minute. Ceaiul verde este preparată cu apă 80-90 ° C, și insistă asupra gustului.

- S-ar putea întâlni ceaiuri neobișnuite. Spune-ne despre ele.

- neobișnuit pot fi considerate ceaiuri exotice. Vă recomandăm foarte toată lumea să încerce Rooibos, Honeybush, Lapacho, preparată în mod corespunzător un partener bun. Rooibos si Honeybush pot bea noaptea, ei nu au un efect revigorant, ele conțin o mulțime de vitamine. Mate, dimpotrivă, foarte mult revigorează, promovează armonia și concentrarea. Neobișnuit se întâmplă pregătirea de frunze de ceai, mă refer la ceaiuri și răsucite conexe - bile, pietre, prize. Uita-te la modul în care mingea se învârte în sus verde și de la înot două ghirlande de flori de trifoi și de ylang-ylang - este o plăcere estetică.

- Preț = calitate? Are sens să cumpere ceai cel mai scump?

- Viața este scurtă - are sens să cumpere ceai numai bun, dar este scump. Pretul normal pentru un ceai frumos în Moscova de la 500 de ruble la 100 de grame și până la câteva mii. Dar de la sine prețul ridicat nu garantează nimic. Ai încredere în gustul tau, ceai de cumparare numai bune magazine de ceai dacă Internet, atunci cei care au puncte de vânzare cu amănuntul, comerț cu amănuntul verificate pentru certificatele de siguranță.

Furnizorii de Internet din China poate aduce un ceai periculos pentru criteriile chimice, radiologice, bacteriologice. Cine a fost în China, eu înțeleg bine. Există, ca cele mai bune mostre de ceai, și cel mai nesigur.

- da unele „ceai“, sfătuiește cititorii.

1. Ceaiul verde a făcut mai puțin de 2 minute, se va bretele, timp de 5 minute - calm. Acest lucru se datorează faptului că, în primul rând a lansat cafeinăȘi apoi taninurile.
2. Dacă doriți să înveselească brusc, bea o ceașcă de pe termen lung puternic Puer, el înviorează mai puternic decât cafeaua.
3. Hangover în loc de saramură va ajuta Hibiscus, de asemenea, cunoscut sub numele de hibiscus, dar acest sfat nu este pentru persoanele cu aciditate ridicată în stomac. Aceste persoane vor ajuta Puer!
4. Mușețel pentru a ajuta cu Hibiscus răceli.
5. Dacă sunteți de respirație aer rău și o mulțime de picioare, în blocaje de trafic - băutură Oolong.
6. În cazul în care la fabricarea berii deschis frunze de ceai verde au margini neregulate maro - această mașină de ceai de asamblare, el preț roșu - 200 ruble per 100 de grame! Ceai bun - este primele trei frunze colectate manual.
7. ceaiurile chinezești sunt împărțite de culoarea prelatei, iar culoarea frunzelor de ceai. De aceea, ei numesc roșu negru, iar unele negru și verde în aparență - galben.
8. vase de lut sunt potrivite numai pentru ceai naturale, fara fructe si boabe, ceai gourmet păstrează separat pentru fiecare brand preferat de ceai.
9. viață principal hacking - de toate și pentru toate băutură doar Puer. Acest lucru este cel mai util în lumea ceaiului!