10 supe delicioase din proaspete și ciuperci porcini uscate
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
Sunteți de așteptare pentru feluri de mâncare cu smântână, ierburi, cartofi, vin și mai mult.
1. Supa realizate cu ciuperci porcini proaspete și cartofi
ingrediente
- 500 g de ciuperci albe;
- 2-3 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapa;
- 1 buchet mic de verdeață;
- 1-2 linguri de ulei vegetal;
- 1500 ml de apă;
- sare - dupa gust;
- piper negru - dupa gust.
preparare
Ciuperci și cartofi se taie în bucăți mici. Morcovii grătar pe mediu răzătoare. Se taie ceapa si ierburi.
Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. 5-6 minute Brown ceapa si morcovi.
Ghiveciul se adauga ciupercile spălate, se umple cu apă, și se aduce la fierbere la foc mediu. Se condimentează cu sare, se adaugă piper, și după 10 minute - cartofii. După încă 10-15 minute, Cast zazharku.
rețete Salvați🍗
- 10 supe de pui pentru fiecare gust
2. Supa de ciuperci porcini uscate cu carne de pui și tăiței
ingrediente
- 20-30 g de ciuperci albe uscate;
- 2800 ml de apă;
- 200 g de pui;
- 2 cartofi;
- 1 ceapa;
- 1 morcov;
- 1 buchet mic de mărar;
- 3-4 linguri de ulei vegetal;
- 50-70 g de fidea;
- sare si piper - dupa gust.
preparare
Ciupercile macerat timp de 10 minute în 200 ml de apă clocotită. După pliul într-o strecurătoare.
De pui se taie în bucăți mici, cartofi - media. Se taie ceapa. Morcovul freca pe o răzătoare mică. Chop mărar.
Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. In 5 minute se prăjește morcovi și ceapă. În mod constant se amestecă.
Într-o cratiță se adaugă puiul și capacul cu apă. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Se toarnă ciupercile și se fierbe la fel de mult mai mult. După ce adăugați cartofii la tăiței și să continue să se fierbe timp de 10-15 minute. Pune supa legume prajite. Sare și piper. După 15 minute la fel de mâncare redusă de gătit de căldură poate fi servit.
experiment🥣
- 10 supe dovlecel neobișnuite pentru gurmanzi
3. Supa de ciuperci porcini uscate cu făină și smântână
ingrediente
- 60 g de ciuperci albe uscate;
- 1500 ml de apă;
- 450 g proaspete ciuperci albe;
- 1 ceapa mare;
- 1 buchet mic de mărar;
- 4 linguri de unt;
- 900 ml fungice sau supa de pui;
- 240 g smântână;
- 3 linguri faina
- sare si piper - dupa gust.
preparare
Dried de ciuperci ori în bol și se înmoaie timp de 4 ore cu apă caldă. După filtrul lichidul printr-o sită fină sau tifon. Ciuperci, clatiti sub jet de apă. Ori într-o strecurătoare.
ciuperci proaspete tăiate în bucăți mari, ceapă - mediu. Chop mărar.
Într-o cratiță, se încălzește uleiul la foc mediu. Pentru Brown ceapa timp de 5-7 minute. După Cast ciupercile proaspete și se fierbe timp de încă 15 minute. În mod constant se amestecă.
Se toarnă zazharku bulion și fiert la foc mic se aduce la fierbere. Adăugați ciupercile lichide și îmbibată tensionate. Se acoperă și se fierbe timp de 30-45 minute.
Amestecati împreună smântână cu făină, să nu părăsească cocoloașe. Amestecul a fost toarnă în 200 ml de bulion din tigaie cu supă și face omogenă în masă.
amestecand constant, se toarnă încet smantana si sosul de faina in tigaie. Gatiti timp de încă 5 minute la foc minim. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă mărar.
Se prepară cina🍲
- 8 consistent, supe aromate și delicioase de linte
4. Supa cu ciuperci albe proaspete cu grișul
ingrediente
- 5-6 alb mediu ciupercă;
- 1 morcov;
- 1 ceapa;
- 2-3 cartofi medii;
- 3 linguri de unt;
- 1 200-1 500 ml de apă;
- 3 linguri de gris;
- sare - dupa gust.
preparare
Un cuplu de ciuperci și morcovi grătar pe o răzătoare grosier. Ceapa tăiată în bucăți mici, cartofi - ciuperci medii rămase - mari.
Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. Fry timp de 5-7 minute ras ciuperci cu ceapă și morcovi.
ciuperci feliate într-o tigaie se adaugă în sus. Se acoperă cu apă. Se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe timp de 20-25 de minute. După zazharku se adaugă cartofii și se lasă mai mult pe aceeași sumă. Timp de 5 minute, până când fierte se presară în griș și sare.
Simțiți-vă ca un sef🥕
- 10 supe delicioase cu țelină
5. Supa de ciuperci porcini uscate cu ceapă și vin alb
ingrediente
- 30 g de ciuperci albe uscate;
- 1100 ml de apă;
- 750 g de ceapă;
- 2-3 catei de usturoi;
- 5-7 crengute de cimbru;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- 1 linguriță de sare;
- 240 ml de vin alb sec;
- piper - dupa gust.
preparare
Bolul cu ciuperci uscate Se toarnă 500 ml de apă și se lasă timp de 20 de minute. Se scurge lichidul într-un castron separat. Ciuperci cotlet.
Ceapa tăiată în inele și jumătate. Se taie usturoiul. Cimbru cotlet.
Într-o cratiță, se încălzește uleiul la foc mediu. adăuga cepe și jumătate din sare. Gatiti aproximativ 30 de minute, se amestecă în mod constant. Se presara usturoi și cimbru, și după 5 minute, se toarnă vinul. Măriți căldura la mediu și se fierbe timp de 5 minute sau un pic mai mult, până la punctul de fierbere, aproximativ jumătate din lichid.
În același vas se toarnă apă de ciuperci înmuiate și net rămas. Se aduce la fierbere, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute. ciuperci Cast, sare și piper rămase. Gatiti încă 20 de minute la foc mic, sub capac pe jumătate.
toată lumea Amaze🥦
- 10 supe fara carne care doresc să se pregătească pe tot parcursul anului
6. Supa din ceps uscate cu cartofi și rozmarin
ingrediente
- 50-60 g de ciuperci albe uscate;
- 1200 ml de apă;
- 500-600 g de cartof;
- 3 cepe;
- 3-4 catei de usturoi;
- 2-3 crengute de rozmarin;
- 4 linguri de ulei vegetal;
- sare - dupa gust.
preparare
Ciuperci ori în castron, se toarnă 500 ml de apă fiartă și se lasa sa stea timp de 20-25 de minute.
Cartofi tăiat în felii, ceapa medie - mica. Se taie usturoiul si rozmarin.
Într-o cratiță, se încălzește jumătate uleiul la foc mediu. Timp de 3-5 minute, se prăjește ceapa. cartofi Cast,, restul de ulei de rozmarin și se fierbe timp de încă 3 minute.
Se toarnă în tigaie restul apă, se adaugă usturoi fungi și îmbibat cu fluidul. Se condimentează cu sare.
Se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe timp de 15-20 de minute. În cazul în care aroma supa va fi prea saturate, se adaugă puțină apă și se fierbe timp de câteva minute.
se bucura🎃
- 10 Supa de dovleac cu culoare strălucitoare, gustul și aroma
7. Crema de ciuperci albe proaspete cu cremă
ingrediente
- 300 g de ciuperci albe;
- 1 ceapa;
- 2 linguri de unt;
- 500 ml de legume sau supa de pui;
- 150 ml de cremă;
- sare si piper - dupa gust.
preparare
Ciuperci tăiate în bucăți mijlocii. Se taie ceapa.
Într-o cratiță, se topeste untul la foc mediu. 4-6 minute, sote ciupercile si ceapa. Se toarnă supa și se fierbe timp de 10-15 minute, sau un pic mai mult, până când ciupercile au gătit și nu se scufunda în partea de jos.
Grind blender supa. Se adaugă smântână, sare și piper. Se amestecă și se servește.
Rata de gust🌶️
- 10 supa de legume ușor, care nu este inferior la carne
8. Crema de proaspete și ciuperci porcini uscate cu cimbru
ingrediente
- 25 g de ciuperci albe uscate;
- 200 ml de apă;
- 400 g proaspăt alb și alte ciuperci sălbatice;
- 1 ceapa;
- 1-2 catei de usturoi;
- 2-3 crengute de cimbru;
- 2 linguri de unt;
- 850 ml de bulion de legume;
- 200 ml de cremă;
- sare - dupa gust.
preparare
Adăugați ciupercile uscate intr-un bol, se toarnă apă și se lasă la fierbere timp de 15-20 minute. Se decantează lichidul într-un recipient separat.
Ciuperci proaspete tăiate în bucăți mijlocii. Ceapa, usturoi și cimbru cotlet.
La căldură baia de ulei pe foc mediu timp de 5-6 minute și se prăjește ceapa, usturoi si cimbru. Adăugați ciupercile proaspete și uscate.
După 5 minute, se toarnă lichidul din bulion și fungi îmbibare. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20-25 de minute. Se adaugă smântână și se condimentează cu sare. Măturică blender supa pentru a obține o masă omogenă.
încerca🥔
- 11 supe delicioase, piure de cartofi cu ciuperci, dovleac, broccoli, și nu numai
9. Crema de porcini uscate cu vin și parmezan
ingrediente
- 20 g de ciuperci albe uscate;
- 750 ml de apă;
- 1 ceapa mare;
- 7-8 tulpini de ceapa verde;
- 40 g parmesan;
- 3 linguri de unt;
- faina 2 linguri;
- 125 ml de alb sec vin;
- 250 ml de cremă;
- sare si piper - dupa gust.
preparare
Ciuperci adăuga într-un castron. Se toarnă apă și se lasă la fierbere timp de 30 minute. Se decantează lichidul într-un recipient separat, ciuperci într-o strecurătoare ori.
Ceapă și arpagic cotlet. Brânză freca pe o răzătoare grosier.
Într-o cratiță, se topeste untul la foc mediu. Timp de 3-5 minute, se prăjește ceapa. Se presara cu faina si se fierbe timp de încă 5 minute. Se toarnă vinul, jumatate din crema si lichidul de la ciuperci. Se amestecă în mod constant pentru a evita formarea de noduli. Se adauga ciupercile, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 10 minute.
Pune câteva felii de ciuperci pe o farfurie. Măturică rămase crema pana se ingroasa.
blender supa Pyuriruyte pana la omogenizare. Sare, piper, se adauga ciupercile si smantana si se amesteca.
Inainte de servire, se presara cu parmezan si ceapa verde.
serviți-vă🌶️
- 10 supă cremă cu un gust cremos delicat
10. Supa de ciuperci porcini uscate cu țelină
ingrediente
- 10 g de ciuperci albe uscate;
- 400-500 ml apă clocotită;
- 1 ceapa;
- 500 g de țelină;
- 1 țelină;
- 1 crenguta salvie;
- 2-3 fire de verdeață - aprovizionare;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 900 ml de bulion de legume (disponibil din cub);
- sare - dupa gust;
- 50 ml de smântână - aprovizionare;
- 1 vârf de cuțit de boia - pentru hrana animalelor.
preparare
Pune ciupercile intr-un castron, se toarnă apă și se lasă la fierbere timp de 10 minute. În acest timp, ciupercile vor absorbi apa, și trebuie să rămână aproximativ 300 ml. Se scurge excesul sau, invers, se adaugă apă la fierbere.
Ceapă, rădăcină și tulpină de țelină, fin cotlet. Sage și ierburi pentru a alimenta cotlet.
Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. Timp de 3-5 minute, se prăjește ceapa si telina.
Tigaia cu bulion pus ciuperci, rădăcină și se adaugă apă, care a rămas după înmuiere. Gatiti peste foc mediu, până când telina este frageda, aproximativ 10-15 minute. Adăugați salvie și zazharku, sare și pyuriruyte supa blender.
La servire se toarna crema, se presara cu ierburi și boia de ardei.
a se vedea, de asemenea,🍄
- Quiche cu carne de pui si ciuperci: o adevărată rețetă franceză
- 7 moduri de a găti cartofi cu ciuperci într-o tigaie și în cuptor
- 7 retete cu aromă de cartofi cu bureții
- 10 rețete de ciuperci supe
- 6 retete simple, chanterelles prăjiți