10 feluri de mâncare de varză, care este o încercare în valoare de sigur

1. Tocană cu varză, carne de vită și alac

Această tocană delicioasă pe aragaz pregătește mai întâi și apoi în cuptor. Un pic mai mult decât de obicei, dar rezultatul este în valoare de ea.

ingrediente

• 4 linguri ulei de măsline;
• 2 cepe mari;
• 120 g de pasta de tomate;
• 4 catei de usturoi;
• 1400 g de tomate tăiate în saramură;
• 3 linguri zahar brun;
• 3 linguri de otet de mere;
• 1 lamaie;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 2 frunze de dafin proaspete;
• ¼ linguriță de scorțișoară;
• ½ linguriță de nucșoară la sol;
• 1 varză mare;
• 6 morcovi mici;
• 300 g alac;
• 900 ml de bulion;
• 1400 g de carne tocată;
• cateva crengute de cimbru proaspat;
• 1 fascicul de fenicul;
• un pic de ulei vegetal.

preparare

Se încălzește 2 linguri de ulei de masline la foc mare. Prăjește-o ceapa tocata. Se adaugă pasta de tomate, se amestecă și se fierbe timp de un minut. Apoi pune usturoiul tocat si rosii felii si se amesteca din nou bine.

Reducerea de căldură. Adauga legumele la zahar, otet, suc de lamaie întregi, sare, piper, frunze de dafin, scorțișoară și nucșoară. Se taie varza in fasii mici, morcovi - felii și puneți-le în tigaie. Se agită, se acoperă și se fierbe, amestecand ocazional, timp de o oră, până ce varza este foarte frageda. Apoi, se îndepărtează frunzele de dafin.

Între timp, gatiti ovăzul. Într-o tigaie, se încălzește uleiul rămas și se prăjește ceapa tocata. Se toarnă scris și se fierbe timp de câteva minute, amestecând constant. Se toarnă supa, se adauga cimbru tocat frunze și se aduce la fierbere. Apoi se reduce căldura, se acoperă cu o cratiță cu un capac și se fierbe timp de inca 15 minute de alac.

Într-un castron mare, se combina carnea de vită, Emmer (cu lichid), marar tocat si sare dupa gust. Se unge un vas de copt mare cu ulei vegetal. La amestecul de carne laic fund, apoi compoturi verze. Acoperiti cu folie și se coace într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de o oră.

2. varză la cuptor cu bacon

Este puțin probabil că ați încercat doar să se coace varza în cuptor. Și în zadar, pentru că este moale și suculentă. O șuncă și condimente dau un gust distinctiv.

ingrediente

• 1 varză medie;
• 3 linguri ulei de măsline;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 8 felii de bacon.

preparare

Scoateți varza frunzele superioare și se spală. Se taie în sferturi, elimina tulpinile, apoi se taie fiecare bucată în jumătate. Pune varza în tigaie, se toarnă ulei de măsline și se presară cu generozitate cu mirodenii.

felii de bacon tăiate în jumătate și loc pe varză. Se pun într-un preîncălzit la 230 ° C în cuptor timp de 30 minute. După 15 minute de la începerea procesului de coacere rândul său, bucățile de varză. Se serveste fierbinte.

3. Supa de lumina cu varză și se amestecă legume

Supa pe un bulion de carne? Simplu! Precum și un consistent și incredibil de gustoase.

ingrediente

• un pic de ulei de măsline;
• 1 ceapa cap;
• 2 catei de usturoi;
• 2 linguri pasta de tomate;
• ½ linguriță de oregano uscat;
• sare - dupa gust;
• 2 roșii;
• ½ linguriță de busuioc uscat;
• un pumn de spanac proaspăt;
• ½ cap de varză;
• 250 g de amestec de legume congelate;
• 900 ml de apă sau bulion de legume;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• suc de lamaie 1 lingura;
• ½ buchet de pătrunjel.

preparare

Se toarnă într-un ulei de măsline cratiță adâncă, se adauga ceapa, usturoi, pasta de tomate, oregano și sare. Sear aproximativ 5 minute, amestecând din când în când. Se toarnă în tigaie rosiile cubulete, busuioc si spanac tocat si gatiti pentru un alt cuplu de minute.

Adăugați amestec varza tocata de supa de legume sau apă, sare și piper. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, până când legumele se înmoaie. Se adauga sucul terminat supa de lamaie, patrunjel tocat si condimente dupa gust.

4. sarmalutele leneș

variație neobișnuită și simplu de bine-cunoscute varză.

ingrediente

• ½ cap mediu de varză;
• 450 g carne de porc tocată;
• 450 g curcan tocata;
• 700 g de orez fiert temperatura camerei;
• 1 ceapa mare;
• 2 oua mari;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• cateva crengute de patrunjel sau marar;
• un pic de ulei vegetal;
• ulei de masline 1 lingura;
• 50 g unt;
• 1 morcov mare;
• 200 ml sos marinara;
• 700 ml de apă fierbinte.

preparare

Se taie varza in fasii subtiri mici, după îndepărtarea tulpini. Se toarnă în apă și se fierbe la fierbere timp de 10 minute. Apoi se scurge și se stoarce excesul de lichid.

Într-un castron mare, combinati carnea de vită, varză, orez, jumătate din ceapa tocată, ouă, condimente (la gust) și ierburi proaspete tocate. Se amestecă bine, bile oarbe din acest amestec și se pun într-un vas de copt adâncă, unsă.

Se incalzeste un ulei de măsline în tigaie și se topeste untul. Prajeste pe ceapa rămase, se adaugă morcovul ras și se fierbe timp de încă 3 minute până se înmoaie. Adăugați Marinaro și apă caldă. Se aduce la fierbere și de sezon condimente.

Se toarnă sosul de varză umplute leneș. Capac cu formă de folie și pus într-un preîncălzit la 220 ° C în cuptor timp de 40 minute.

5. supa groasa cu varză, orez și carne de vită

Și aici este o altă opțiune interesantă pentru cei care iubesc sarmale, dar nu-i place să le înveliți.

ingrediente

• ulei de masline 1 lingura;
• 700 g de carne tocată;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 1 ceapa mare;
• 2 morcovi mari;
• ½ cap mediu de varză;
• 3 catei de usturoi;
• 800 ml de bulion de carne de vită;
• 600 g de pasta de tomate;
• 800 g de roșii tocate în saramură;
• 2 linguri de zahar brun;
• 1 lingura sos Worcester sau soia;
• 1½ linguriță paprika;
• 1 linguriță de oregano uscat;
• ¾ linguriță de cimbru uscat;
• 1 foaie de dafin;
• 140 g dlinnozornogo orez;
• suc de lamaie 1 lingura;
• ½ buchet de pătrunjel.

preparare

Se încălzește uleiul într-o tigaie sau ceaun la foc mediu. Pune carnea de vită, sezon cu condimente și se prăjește, amestecând din când în când, până când carnea este rumenita. Apoi se dovedesc pe o farfurie.

Există, de asemenea, un pic maro ceapa tocata si morcovul ras. Adaugati varza tocata si gatiti-l câteva minute. Apoi pune usturoiul pisat și se amestecă bine.

Se toarnă în bulion, se adaugă pasta de tomate, rosii feliate, zahar, sos, paprika, oregano, cimbru și frunze de dafin. Pune carne, condimente sezon și se aduce la fierbere. Eliminați frunze de dafin. Apoi se adaugă orezul, capacul și se fierbe, amestecand ocazional, aproximativ 25 de minute. Rice ar trebui să fie moale.

În cazul în care supa pare prea gros, se toarnă puțină apă sau bulion. La final se adauga sucul de lamaie, patrunjel tocat si se amesteca.

6. Paste cu varză, cartofi și brânză

Pentru acest fel de mâncare, puteți folosi restul de cina fiert cartofi ieri. Principalul lucru - pentru a alege parfumat și delicios brânză.

ingrediente

• 220 g de cartofi;
• sare - dupa gust;
• 220 de grame de paste (preferabil boabe întregi);
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 cap mic de varză;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 15 g unt;
• 100g ras branza tare.

preparare

Se curata cartofii, pune într-o cratiță și se acoperă cu apă rece. Adăugați sare și se aduce la fierbere la foc mediu. Reducerea de căldură și cartofi fierțiPână când devine moale. Scoateți cartofii în aceeași apă, se fierbe pastele până al statului dente. Se scurge, lăsând un pic mai târziu.

Incalziti uleiul de măsline într-o tigaie și se prăjește usturoiul tocat pe ea. Se toaca marunt varza, scoate tulpinile, și se adaugă usturoiul. Se condimentează cu sare și piper. Gatiti varza, amestecand ocazional, timp de câteva minute, până când se înmoaie.

Adăugați pastele de varză, se taie în felii de cartofi și apa rămasă. Gatiti pentru câteva minute, se adaugă untul și brânza rasă. Se amestecă bine, se condimentează cu mirodenii și se fierbe timp de câteva minute.

7. varza calita în Indian

da gust incredibil de varză diferite condimente. Nu-ți fie frică să experimentați: pentru culoarea, se adaugă turmeric, iar pentru un miros neobișnuit - asafoetida.

ingrediente

• 2 linguri de ulei de măsline;
• chimion 1 linguriță;
• ghimbir bucată mică (aproximativ 2,5 cm);
• 1 linguriță boia;
• 1 linguriță coriandru măcinat;
• 1 varză;
• sare - dupa gust;
• 60 ml apă;
• 180 g de mazăre congelată.

preparare

Se încălzește uleiul într-o tigaie și se adaugă chimen si ghimbir ras. Prăjit timp de un minut, apoi se adauga boia, coriandru, varză felii și sare. Se amestecă și se toarnă apă.

Se acoperă și se fierbe timp de 8-10 minute, până când se înmoaie varza. Puneți mazăre în tigaie și se fierbe vasul câteva minute.

8. varza calita cu vin

Cine a spus că se poate pune doar varza în apă?

ingrediente

• 1 varză;
• 50 g unt;
• 4 catei de usturoi;
• 170 ml de vin alb;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 100 g de parmezan ras.

preparare

Scoateți partea de sus de frunze de varză și clătiți-l sub jet de apă. Se taie pâinea în 4 bucăți, elimina tulpinile și se taie în fâșii mici de varză.

Într-o cratiță mare, se topeste untul la foc mediu. Prăjește usturoiul tocat pe ea pana se rumeneste. Pune varza într-o cratiță și se amestecă bine, astfel încât a fost complet acoperit cu ulei. Găti 5-8 minute, amestecând constant, până când varza este translucid și începe să maro.

Se toarnă în tigaie vin și se aduce la fierbere. Apoi se reduce căldura, se acoperă și se fierbe timp de încă 15 minute sau mai mult, până când varza atinge finețea dorită. Se condimentează cu condimente și se amestecă. Inainte de servire, se presara cu varză brânză rasă.

9. Omleta umplute cu varză

Reteta pentru un consistent mic dejun sănătos sau gustare de la Jamie Oliver bucătar celebru.

Ingrediente pentru 4

• 1 avocado coapte;
• 3 var;
• ½ fascicul de cilantro;
• 3 linguri iaurt;
• un pic de ulei de măsline;
• sare - dupa gust;
• 1 cap mic de ceapă;
• 1 morcov;
• ½ cap de varză;
• 1 ardei iute;
• 8 oua mari;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 60g ras brânză cheddar sau alte solide.

preparare

Pune carnea de avocado intr-un blender, se adaugă sucul de la 2 lamai verzi, coriandru tulpini, iaurt și un pic de ulei de măsline. Pisa la o consistență uniformă și sare de sezon. Ceapă, morcovi și varză tăiată în fâșii mici subțiri. Se amestecă legumele cu chili zdrobite, cele mai multe frunze de coriandru si un sos de iaurt. Dacă este necesar, sare add.

Se bat ouăle, se adaugă puțină apă și se condimentează cu sare și piper. Se încălzește uleiul în tigaie masa de ou și locul ¼. Se presara ¼ de brânză rasă și prăjită câteva minute pe o parte. În același mod, se prepară încă trei porțiuni ale omletă. Puneți omleta pe o farfurie, pune varza pe partea de sus a umpluturii și înfășurați ușor rolele.

10. Sandvișuri cu varză și ton

Dacă se dorește, nu puteți răspândi amestecul pe pâine și lăsați-l în formă de salată.

Ingrediente pentru 10 sandwich-uri

• 1 cutie de conserve de ton;
• ¼ cap mic de varză;
• ½ fascicul ceapa verde;
• 1 lingura maioneza;
• 3 linguri de iaurt grecesc;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 10 felii mari de pâine.

preparare

Se scurge lichidul din peștele ton și borhotul cu o furculiță. Chop varză și ceapă și le amestecă cu ton, maioneza, iaurt si condimente. Imprastiati amestecul de varză pe 5 felii de pâine, se acoperă cu felii rămase și tăiat în jumătate.

a se vedea, de asemenea,

• Secretele de gătit varză acră gustoase și crocante →
• Cum se stinge varză cu carne →
• 4 Winter salată și varză →