10 supa de legume ușor, care nu este inferior la carne

1. Supa de tomate cu broccoli, varză și fasole verde

ingrediente

• 2 linguri de ulei vegetal;
• 1 ceapa;
• 2 catei de usturoi;
• ½ varză mică;
• 2 morcovi;
• 350 g de inflorescențe broccoli congelate sau proaspete;
• 150 g de fasole verde congelate sau proaspete;
• sare - dupa gust;
• 1 linguriță boia;
• 800 g de pasta de tomate;
• 900 ml de apă;
• 2 sau legume cub Bouillon de pui.

preparare

Într-o tigaie sau cratiță, se încălzește uleiul și se prăjește puțin tocat ceapa si usturoiul la foc mediu. Adaugati varza tocata, se taie în felii de morcovi, broccoli, fasole, condimente, Pasta de tomate, cuburi de apă și Bouillon.

Se amestecă și se aduce la fierbere. Apoi se fierbe încă 20-30 de minute, până când legumele se înmoaie.

2. Supa cu dovlecei, spanac, fasole și vin alb

ingrediente

• ulei de masline 1 lingura;
• 3 catei de usturoi;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 200 ml de vin alb sec;
• 900 ml de apă;
• 2 cuburi de Bouillon legume;
• 300 g de fasole albă conservate;
• ½ dovlecel mici;
• 300 g de mazăre congelată sau proaspătă;
• 150 g de spanac;
• 100 g de parmezan ras.

preparare

Se încălzește uleiul într-o cratiță sau tigaie la foc mediu. Fry pe ea tocat ceapa și usturoiul în câteva minute, amestecând din când în când. Pune cuburi de legume morcov, se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 2 minute.

Se toarnă vin și apă, cuburi de Bouillon de adăugare și de a aduce la fierbere. Se reduce focul și se fierbe timp de încă 5 minute. Se scurge lichidul din boabe. dovlecel se taie în felii subțiri și le taie în jumătate. Pune aceste ingrediente în supă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, până se înmoaie dovlecei. Se adaugă mazăre, spanac și brânză și se fierbe timp de mai multe de 3-5 minute.

3. legume supa groasa, cu orz, ciuperci și năut

ingrediente

• ulei de masline 1 lingura;
• 1 ceapa;
• 2 morcovi;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 1 țelină;
• 200 g ciuperci;
• 2 catei de usturoi;
• 2 litri de apă;
• 4 cuburi de Bouillon legume;
• 300 g conserve de năut;
• 300 g de roșii decojite în saramură;
• 200 g de fasole verde congelate;
• 100 g de porumb congelat;
• 1 linguriță de busuioc uscat;
• ½ linguriță de oregano uscat;
• 1 foaie de dafin;
• 100 g de mazăre congelată;
• ½ buchet de pătrunjel.

preparare

Înainte de gătit, inmuiati supa de orz timp de noapte.

Se încălzește uleiul într-o cratiță sau tigaie la foc mediu. Pune cubulete cepe, Morcovi și țelină, condimente sezon și se prăjește pentru aproximativ 5 minute, amestecând din când în când. Adăugați un foc mic și se adaugă la legume ciupercile, tăiate în felii subțiri. Friptură până când sunt ușor rumenit pe toate laturile. Se adauga usturoiul tocat si se amesteca bine.

Se adaugă apă, cuburi de Bouillon, năut fara, rosii cubulete, grosolan fasole verde, orz, porumb, condimente lichide și foi de dafin. Se aduce supa la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 30-40 de minute sau până când orzul este fraged.

Scoateți foaia de dafin, se adaugă mazăre și jumătate din pătrunjel tocat și se fierbe timp de mai mult de 3-5 minute. Decoreaza supa gata cu pătrunjel.

4. Supa cu broccoli, cartofi si parmezan

ingrediente

• 2 din broccoli capului;
• 2 linguri de unt;
• 1 ceapa;
• 2 catei de usturoi;
• 5-7 cartofi;
• 1400 ml de apă;
• 3 cuburi de legume sau Bouillon de pui;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 50 g parmezan ras.

preparare

Broccoli, divide în buchețelele. Se curata tulpinile și se taie în cuburi mici. Tigaia sau căldură cratiță ulei. Pune ceapa și se prăjește fin tocat, amestecand ocazional, 5 minute pe foc mediu.

Se adauga usturoiul zdrobit, tulpini de broccoli, cuburi cartofApa, cuburi de Bouillon și condimente. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute, până când legumele se înmoaie.

Pyuriruyte jumătate supă într-un blender și se toarnă înapoi în tigaie. Puneți broccoli și se fierbe timp de aproximativ 5 minute mai mult. Adăugați parmezan și se amestecă supa.

5. supa groasa cu ardei dulci, roșii, năut și orez

ingrediente

• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapa;
• 2 catei de usturoi;
• 2 ardei;
• ½ lingurita condimente „ierburi italiene“;
• 1 linguriță de oregano uscat;
• ½ linguriță boia;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 2-3 roșii;
• 300 g conserve de năut;
• 2 linguri pasta de tomate;
• 1200 ml de apă;
• 2 cuburi de Bouillon legume;
• 100 g de orez;
• ¼ pătrunjel;
• un pic de parmezan ras - opțional.

preparare

Tigaia sau căldură cratiță ulei. Pune ceapa tocata si usturoiul si se fierbe la foc moderat timp de aproximativ 5 minute. Se adauga ardeii si condimentele cubulete si gatiti pentru inca 3-4 minute, amestecand ocazional.

Se curata rosiile si se taie cuburi. Adăugați la legume tomate, năut, pre drenarea excesului de lichid, pasta de tomate, cuburi de apă și Bouillon. Se aduce la fierbere la foc mediu, se reduce focul și se fierbe timp de 20 de minute mai mult.

Într-o tigaie separată orez fiert. Se scurge apa din ea și se transferă într-o supă. Se amestecă și se fierbe pentru un alt cuplu de minute. Adăugați frunzele de pătrunjel tocat. Inainte de servire, se stropesc cu supa de parmezan pot.

6. Supa de rosii cu ardei

ingrediente

• 100 ml de ulei de măsline;
• 1 ceapa;
• 2 chillies roșii;
• 8 ardei gras roșu;
• 8 roșii;
• 1500 ml de apă;
• 3 cuburi de Bouillon legume;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• cateva crengute de patrunjel.

preparare

Se încălzește uleiul într-o cratiță sau tigaie la foc mediu. Pune cuburile de ceapa si ardei iute tocat. Prăjesc aproximativ 5 minute, amestecând din când în când.

adăuga purificat si cubulete ardei gras și se fierbe timp de mai mult de 5 minute. Apoi pune cuburi roșii curățate și se fierbe, amestecand ocazional, până când se înmoaie.

Se toarnă apă, se adaugă bulionul cub și condimente. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de inca 15 minute. Inainte de servire, garnitură supa cu pătrunjel.

7. Supa simplă cu mazăre și orez

ingrediente

• ulei de masline 1 lingura;
• 1 ceapa;
• sare - dupa gust;
• ¼ linguriță boia;
• 3 catei de usturoi;
• 1500 ml de apă;
• 3 cuburi de Bouillon legume;
• 100 g de orez brun;
• 150 g de mazăre congelată.

preparare

Într-o cratiță sau tigaie, se încălzește uleiul la foc mediu. Pune ceapa tocata, boia și se adaugă sare și se fierbe 5 minute, amestecând din când în când. Adăugați tocat usturoi și se amestecă bine.

Se toarnă în apă, se adaugă cuburi de Bouillon și orez, și se aduce la fierbere. Se reduce focul și se fierbe timp de 35-40 minute mai mult, până când orezul este fraged. Puneți mazărea și se fierbe timp de câteva minute. sezon cu condimente, dacă este necesar.

8. supa groasa cu morcovi, porumb, mazăre și fasole verde

ingrediente

• 3 linguri ulei de măsline;
• 1 ceapa;
• 4 morcovi;
• 3 țelină;
• 4 catei de usturoi;
• 1200 ml de apă;
• 2 sau Bouillon de pui de legume cuburi;
• 3 roșii;
• 3-4 cartofi;
• ¼ pătrunjel;
• 2 frunze de dafin;
• ½ linguriță de cimbru uscat;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 200 g de fasole verde congelate sau proaspete;
• 200 g de porumb congelat sau proaspăt;
• 150 g de mazăre congelată sau proaspătă.

preparare

Într-o cratiță sau tigaie, se încălzește uleiul la foc mediu. Pune ceapa cubulete, morcovii si telina si ofili 4 minute, amestecând din când în când. Se adaugă usturoiul tocat și se amestecă.

rosii se curata de coaja si se taie în cuburi. Se toarnă apă, se adaugă bulionul cuburi, roșii, cartofi felii, patrunjel tocat, frunze de dafin și condimente. Se aduce la fierbere și se adaugă fasolea verde.

Se reduce focul și se fierbe timp de încă 20-30 de minute, până când cartofii fierte. 5 minute înainte de sfârșitul de gătit într-un vas de porumb Put și mazăre.

9. Supa de țelină, spanac și năut

ingrediente

• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapa;
• chimen măcinat 1 lingură;
• 1 lingura coriandru;
• 1 linguriță de cimbru uscat;
• ½ linguriță boia;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 1 țelină;
• 1 cartof;
• 1 litru de apă;
• 2 cuburi de Bouillon legume;
• 300 g conserve de năut;
• 100 g de spanac;
• 100 g de cremă.

preparare

Tigaie sau cratiță, se incinge uleiul si se gateste pentru el ceapa tocata aproximativ 5 minute. Adăugați condimente, se amestecă și se fierbe timp de un minut. Pune țelină și cartofi cuburi și se fierbe 5 minute, amestecând din când în când.

Se adaugă apă și cuburi de Bouillon și se aduce la fierbere. Se scurge lichidul din năutul, pune în supă, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. apoi se adaugă spanac și se fierbe câteva minute. Adăugați crema la supa și se amestecă bine.

10. supa de mazare cu conopidă

ingrediente

• 200 g de mazăre uscată;
• 1500 ml de apă;
• 2-3 cartofi;
• 1 morcov;
• 100 g de inflorescențe conopidă congelate sau proaspete;
• 2 frunze de dafin;
• ½ linguriță turmeric;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 2 linguri de unt;
• 3 linguri de smântână;
• cateva crengute de patrunjel.

preparare

Pre-ud mazărea peste noapte. Apoi, umple-l cu aproximativ o jumătate de apă și bucătarPână când devine moale. Se toarnă apa rămasă și se aduce la fierbere.

Adăugați cuburile de cartofi și mazăre morcovi, conopidă, frunze de dafin, condimente și ulei. Gatiti timp de 20-25 de minute, până când legumele se înmoaie. Adăugați la crema supă și pătrunjel tocat și se amestecă.

a se vedea, de asemenea,

• Cum de a găti minestrone din faptul că există o casă →
• 11 supe delicioase, piure de cartofi cu ciuperci, dovleac, broccoli, și nu numai →
• Supa crema de 10, cu un gust cremos delicat →
• Cum de a găti supă de mazăre: 5 retete interesante →