10 Plăcinta de lămâie, care va găti din nou și din nou

1. plăcintă cu crema de lamaie pe produse de patiserie fraged

ingrediente

Pentru aluat:

• 125 g unt;
• 250 g făină + pentru stropire;
• 90g zahăr pudră;
• pinch de sare;
• 1 portocala;
• 1 ou.

Pentru umplutura:

• 6 lămâi;
• 250 g zahăr pudră;
• 100 g de pudră de zahăr vanilat;
• 9 oua;
• 300 ml de biciuire cremă.

preparare

Se taie untul rece în bucăți mici și se amestecă cu făina până la educație firimituri. Puteți face acest lucru manual sau într-un blender. Se amestecă în zahăr, sare și coaja de portocala ras fin. Bate în ou si se framanta aluatul.

Forma-l într-o minge, aplatiza, înveliți în folie alimentară și se păstrează în frigider timp de 1,5 ore.

Tabelul se presară făină aluat și rola cusătură grosime de aproximativ 0,5 cm. Puneți aluatul într-o formă cu un diametru de 24 cm, nivelul și tăiat de prisos. Acoperiți aluatul cu folie sau pergament și se presară deasupra fasole uscată. Georgia are nevoie de tort nu este umflat.

Eliminați forma în frigider timp de 20 de minute. Apoi rearanja într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 15 minute. Scoateți greutatea și se coace încă 5 minute.

Rade coaja de lamaie pe o răzătoare fină și stoarce sucul. Se adaugă zahăr și praf de ouă și măturică măturică bine. Continuând să măturică, intră într-un amestec de cremă. Apoi se strecoara masa printr-o sită și umple-l până la refuz cu aluatul.

Se coace tort la 160 ° C 25-30 minute și se răcească complet.

2. placinta de lamaie delicat cu glazură

ingrediente

Pentru tort:

• 120 g unt;
• 120 g de zahăr;
• 2 oua;
• 120 g făină;
• 1 lamaie;
• 1½ lingurite praf de copt.

Pentru glazura:

• 4 linguri de suc de lămâie;
• 150 g de zahăr pudră.

preparare

Se amestecă untul înmuiat și zahăr. Intră în amestecul de ou. Apoi se adaugă făina și se amestecă bine. Adăugați ras fin coaja de lamaie, suc de jumătate sau întregi de lămâie, praf de copt și se amestecă din nou bine.

Acoperiți pergamentul un diametru de 22-23 cm și se pune aluatul din spate. Se pun într-un preîncălzit la 190 ° C, cuptor timp de aproximativ 20 de minute. Pie trebuie să propechsya și să devină de aur. Pentru a verifica disponibilitatea, străpunge centrul tort cu o scobitoare. Ea trebuie să iasă curat.

Se amestecă amestecul de zahăr suc de lămâie și glazură și se toarnă tort răcit.

3. Lamaie placinta bezea c

ingrediente

Pentru aluat:

• 250 g făină + pentru stropire;
• 115 g unt;
• 1 ou;
• pinch de sare;
• 1 linguriță de zahăr;
• 2-3 linguri lapte sau apă.

Pentru umplutura:

• 3 lămâi;
• 150 g de zahăr;
• 1 lingura amidon de porumb;
• 3 oua;
• 50 g de unt.

Pentru bezea:

• 4 albusuri;
• ½ lămâie;
• pinch de sare;
• 200 de grame de zahăr.

preparare

Se amestecă făina răcit unt topit, ou, zahăr și sare. Se toarnă lapte sau apa si se framanta aluatul. Presarati masa cu faina si rola aluatul pe ea un strat subțire. Pune-l în formă cu un diametru de 23-25 ​​cm și netezi pe fund și pereți. Se acoperă cu folie, fasole uscată stropitul și pus într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de aproximativ 20 de minute.

Într-o cratiță, se amestecă ras fin coaja de la două lămâi, suc de trei lămâi, zahăr, amidon și ouă. Amestecând constant cu o măturică, da greutate îngroșa de căldură peste ușor moderată și se adaugă untul. Când amestecul devine mai gros, se scoate tava de la căldură.

Puneți umplutura de pe tort și netedă. Acoperiti cu agață de film și locul în frigider până la bezea de gătit. În acest scop, un mixer, bate albi, suc de lamaie si sare pana devine o crema, adăugând treptat zahărul. Se toarnă amestecul în citric umplutura plăcintă coace și încă 30 de minute la 140 ° C,

4. Plăcinta de lămâie cu lapte condensat și smântână unt

ingrediente

Pentru aluat:

• 125 g tocată Shortcake;
• 6 linguri de unt;
• 130 g de zahăr;
• un pic de ulei vegetal.

Pentru umplutura:

• 800g lapte (2 bănci standard) condensat;
• 3 gălbenuș de ou;
• 160 ml de suc de lămâie;
• un vârf de cuțit de sare.

Pentru crema de unt si decoratiuni:

• 250 g de cremă dublă;
• 40 g de zahăr pudră;
• extract de vanilie 1 linguriță;
• 3 felii de lămâie;
• o crenguta de menta.

preparare

Combinatia biscuit concasat, răcit unt topit și zahăr. Lubrifierea uleiul vegetal cu un diametru de 23 cm și distribui aluatul pe fundul și pereții. Se coace timp de 8 minute la 180 ° C

Mixer, combina lapte condensat, gălbenușuri de ou, suc de lămâie și sare. Se amesteca toate ingredientele impreuna timp de 4-5 minute. Se toarnă umplutura peste aluat, nivelul și se coace încă 10 minute. Se răcește ușor și se scoate tortul din frigider pentru cel puțin o oră.

Bate cu o crema mixer, zahăr pudră și extract de vanilie. Pune tort crema de unt pe mijloc, partea de sus pe felii de lamaie si put o crenguta de menta.

5. Lamaie tarta cu migdale pe un aluat de drojdie

ingrediente

Pentru aluat:

• 350-400 g făină;
• 20g de zahăr;
• pinch de sare;
• 6 g de viteză drojdie uscată;
• 200 g unt;
• 150 ml de apă.

Pentru umplutura:

• 2-3 lămâie;
• 300 g de zahăr;
• 1 lingura amidon de porumb;
• un pic de migdale făină;
• o mână de petale de migdale;
• zahăr pudră - pentru stropire.

preparare

Se amestecă făina, zahărul, sarea și drojdia. Adăugați ulei și apă și se frământă aluatul omogen blând. Acoperiți recipientul cu aluatul cu un prosop și se lasă într-un loc cald timp de 30-40 minute, deci este un pic trandafir.

Pune lămâi în apă clocotită timp de un minut. Apoi se taie fructele în bucăți mici și se îndepărtează semințele. lămâi blender batere, zahăr și amidon.

Se împarte aluatul în două bucăți și rola cusături pe dimensiunea tigaie. Pune-un singur strat pe pergament laid copt foaie, se presara cu faina si petale de migdale. Intindeti pe partea de sus a umpluturii.

Acoperiti cu un strat de un al doilea test, fixați marginile și de a face vârful puncții cu o furculiță. Se coace timp de aproximativ 30 de minute la o temperatură de 180 ° C, se răcește și se cerne pulbere.

6. placinta de lamaie cu ricotta de la Jamie Oliver

ingrediente

Pentru aluat:

• 250 g făină + pentru stropire;
• 50 g de zahăr pudră pentru stropire +;
• pinch de sare;
• 75 ml de ulei de măsline;
• 75 ml de vin alb (Oliver folosit Greco di Tufo);
• ½ extract de vanilie linguriță.

Pentru umplutura:

• 150 ml de suc de lămâie;
• 500 g ricotta;
• 150 g zahăr pudră;
• 2 oua;
• 1-2 linguri de coaja de lamaie ras fin.

preparare

Se combină făină, zahăr și sare. Se toarnă în ulei, vin si vanilie si se framanta aluatul. Forma-l într-o minge, aplatiza ușor, înveliți în folie de plastic și depozitați-l în frigider pentru o jumătate de oră.

Presarati masa cu faina si rola aluatul pe ea o grosime a stratului de 3 mm. Pune-l în formă cu un diametru de 25 cm, nivelul și tăiat de prisos. Intepati partea de jos, cu o furculiță în mai multe locuri, se acoperă aluatul cu folie se agață și se păstrează în congelator timp de 1,5 ore. Apoi pune forma într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 25 minute.

Se amestecă sucul de lamaie, ricotta, zahărul și ouăle. Se toarnă amestecul pe tort și se coace timp de 30 minute. Timp de 5 minute, până se presara cu zahar pudra fierte si coaja de lamaie. Se răcește tort și se presară cu pudră din nou.

7. plăcintă cu crema de lamaie

ingrediente

Pentru stratul cremos:

• 240 g brânză grasă;
• 180 g de zahăr pudră;
• 1 ou;
• 60 g unt;
• ½ extract de vanilie linguriță;
• ½ lamaie.

Pentru aluat:

• 110 g făină;
• 2 lingurite praf de copt;
• pinch de sare;
• 100 g de zahăr;
• 120 g unt + pentru ungere;
• 2 oua;
• 2 lămâi;
• ½ extract de vanilie linguriță;
• zahăr pudră - pentru stropire.

preparare

Beat crema de brânză cu un mixer timp de 5 minute. Se amestecă în zahăr pudră și se amestecă câteva minute. Adăugați ou, bate din nou amestecul, apoi se adaugă răcit unt topit, extract de vanilie si ras fin coaja de lamaie si se amesteca din nou. Masa trebuie să aibă o consistență cremoasă.

Se cerne faina impreuna cu praful de copt și sare. Se adauga zaharul si se amesteca. Apoi introduceți răcit unt topit, ouă, 2 linguri de zeama de lamaie si ras fin coaja de la două lămâi și extract de vanilie. Framantati aluatul.

Ulei forma un diametru de 22 cm și se pune aluatul din spate. Intindeti pe partea de sus a masei cremoasă. Se coc într-un preîncălzit la 160 ° C timp de 35-40 minute în cuptor. Se răcește tort într-un frigider curat timp de o ora si se presara cu zahar pudra.

8. placinta de lamaie Lush fără ouă

ingrediente

• 275 g moale brânză de vaci sau iaurt;
• 60 g de zahăr pudră pentru stropire +;
• 2 lingurițe ras fin coajă de lămâie;
• 2 linguri de suc de lămâie;
• 3½ lingura de ulei vegetal pentru lubrifiere +;
• 190 g făină;
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 1¾ lingurite praf de copt.

preparare

Se amesteca branza de vaci sau iaurt si zahar pudra. Adauga coaja, suc de lămâie, ulei și măturică măturică. faina cerne cu praful de copt și bicarbonat de sodiu. amestec uscat Conectarea cu lichidul.

Ulei forma de 16 cm în diametru și de jos Capac pergament. Pune aluatul înapoi și atingeți ușor în partea de jos a tabelului. Se coace timp de 30 minute la 180 ° C Verificați disponibilitatea de tort, străpuns-o cu o scobitoare. Ar trebui să rămână limpede.

Se presară tortul răcit cu zahar pudra.

9. tort de lamaie vegan cu glazură

ingrediente

Pentru tort:

• 240 ml de lapte de migdale;
• 80 ml de ulei de măsline pentru a lubrifia +;
• extract de vanilie 1 lingura;
• 200 g de zahăr;
• 2-3 linguri de coaja de lamaie ras fin;
• 2-3 linguri de suc de lămâie;
• 250 g făină;
• 1 lingura amidon de porumb;
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• ½ linguriță de sare.

Pentru glazura:

• 250 g de zahăr pudră;
• 3-4 linguri de lapte de migdale.

preparare

Mix lapte de migdale, Ulei de măsline, extract de vanilie, zahar, coaja rasa si zeama de lamaie. Separat făină connect, amidon, bicarbonat de sodiu, sare și introduceți masa citric.

forma de fund pergament Acoperire cu un diametru de 20-22 cm. Ulei din partea de jos și pereți. Se toarnă pe pergament aluat și se pune într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 20-25 minute.

Se amesteca zaharul glazură cu lapte de migdale si se toarna peste glazura tort răcit.

10. tort de lamaie migdale, fără făină

ingrediente

• 4 ouă;
• 2 linguri ras fin coajă de lămâie;
• 100 g de zahăr;
• 145 g migdale făină (se poate face în mod independent, migdale tocate);
• 1 linguriță praf de copt;
• ¼ linguriță sol cardamom;
• 1 linguriță de oțet de mere;
• pinch de sare;
• un pic de unt sau ulei;
• zahăr pudră - pentru stropire;
• un pic de migdale tocate - opțional.

preparare

Se separă gălbenușurile de albușuri de ou. Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei. Bateti galbenusurile de ou, coaja și jumătate din zahăr. Separat, se combina faina de migdale, praf de copt si cardamom. faina Conecteaza-te cu amestec gălbenuș.

Mixer și viteza de adăugare treptată, proteine ​​de spumă. Continuând să măturică, se adaugă oțet și sare. Atunci când creșterea masei în volum, în porțiuni, se toarnă în ea restul de zahăr. Ar trebui să obțineți o spumă albă groasă.

Adăugați-l în amestecul de migdale preparate și se amestecă ușor.

Acoperiți forma pergament fund cu un diametru de 20-22 cm. Ulei din partea de jos și pereți. Se toarnă pe pergament aluat și se pune într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 30 minute.

Se răcește tort terminat si se presara cu zahar pudra. De asemenea, puteți decora cu migdale.