10 Supa de dovleac cu culoare strălucitoare, gustul și aroma

1. Supa de dovleac cu smantana

ingrediente

• 1 ceapa;
• 2 catei de usturoi;
• 2 morcovi;
• 1-2 linguri de ulei de măsline;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 800 g de pulpă de dovleac;
• 1 litru de apă;
• 150 g de bit + cremă pentru decorare;
• nucșoară măcinată - gust;
• semințe de dovleac decojite - pentru decorare.

preparare

Se taie ceapa si usturoi, morcovi tăiat în bucăți mici. Pune legumele intr-o tigaie cu ulei fierbinte. Stir fry-le la foc mediu timp de 5-7 minute, până se înmoaie. Se condimentează cu sare și piper.

Se taie în cuburi de dovleac și se va întoarce la oala. Se toarnă legumele cu apă clocotită. Gatiti timp de 20-30 de minute, până când dovleacul este fraged.

blender supa Pyuriruyte. Adăugați smântână, sare și nucșoară și se amestecă bine. Se aduce supa la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Inainte de servire, garnisiti cu semințe de dovleac crema si acru.

11 supe delicioase, piure de cartofi cu ciuperci, dovleac, broccoli, și nu numai →

2. Supa cu dovleac copt și chifteluțe de pui

ingrediente

• 1 dovleac 1-1½ kg greutate;
• 450 de grame de carne de pui carne tocată;
• 1½ bulbi;
• 5 catei de usturoi;
• 1 ou;
• 50 g de pesmet;
• cateva linguri de ulei de măsline;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• ½ linguriță de oregano uscat;
• ½ linguriță boia sol;
• vârf de cuțit de cuișoare;
• cateva crengute de patrunjel;
• 500 ml supa de pui;
• 60 ml de biciuire cremă.

preparare

Pune întreaga dovleac pe o foaie de copt, pergamentul laid. Se pun într-un preîncălzit la 220 ° C în cuptor timp de aproximativ o oră sau mai puțin. Dovleac ar trebui să fie moale. Scoateți-l din cuptor și se răcește.

Se adaugă umplutura ½ ceapa tocate fin, tocat 3 catei de usturoi, ou batut, pesmet, 2 lingurite de unt, sare, piper, oregano, boia de ardei, cuișoare și niște pătrunjel tocat. Se amestecă bine cu mâna.

Forma chiftele din ea și loc pe foaie de copt, pergamentul laid. Pune-l în frigider timp de 15-20 de minute. Apoi chiftele presărare ulei și se coace la 200 ° C până când este gata pentru aproximativ 20 de minute.

Se taie dovleac răcit în jumătate și racla din carnea ei. Pune-o într-un recipient adanc, se adauga supa si pyuriruyte blender. Se toaca marunt ceapa rămasă și usturoiul și se prăjește într-o tigaie cu ulei fierbinte.

Adăugați amestecul de dovleac în tigaie, crema, sare și piper. Se pune la fiert supa la foc mediu timp de 10 minute, iar dacă se dorește pyuriruyte nou. Inainte de servire, pune într-un bol de supa, chiftele si se presara cu patrunjel tocat.

Cum de a găti chiftelutele: 20 de opțiuni diferite →

3. Supa cu dovleac, fasole și țelină

ingrediente

• 1-2 țelină pețiol;
• 1 ceapa;
• 1 cățel de usturoi;
• 500 g de pulpă de dovleac;
• 3 linguri ulei de măsline;
• 200 g de roșii tocate în saramură;
• 900 ml de bulion de carne de vită;
• 200 g de fasole albă conservate;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust.

preparare

Felie telina felii subtiri, ceapa si usturoi - cuburi mici și dovleac - mare.

Se pune oala pe foc mediu și ulei de căldură în ea. Prajiti telina câteva minute, se adauga ceapa si usturoiul si se fierbe, amestecand, timp de 5-7 minute mai mult.

Pune dovleac și roșii și se fierbe timp de 5 minute. Se toarnă stocul și aduce la fierbere. Un pic rândul său, în jos de căldură și se fierbe timp de aproximativ alte 20 de minute, până când dovleacul este fraged.

Aruncă fasole în supă și se fierbe timp de câteva minute, așa că a încălzit. Se adaugă sare și piper și se amestecă bine.

10 supe de legume simple, care nu sunt din carne inferioare →

4. Dovleac supa cu mere

ingrediente

• 1 ceapa;
• 1 țelină;
• 1 morcov;
• 2 linguri de unt;
• 900 g pulpă de dovleac;
• 300 g de mere verzi purificate;
• 700 ml de legume sau supa de pui;
• 250 ml de apă;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• scorțișoară sol - gust;
• nucșoară măcinată - gust;
• cateva crengute de patrunjel sau ceapa verde pene.

preparare

Felie de ceapa, telina si morcovii in cuburi mici. Într-o cratiță, se topeste untul la foc mediu. Puneți legumele pregătite și se fierbe, amestecand ocazional, 5 minute.

Se taie bucăți mici de dovleac și mere și le aruncă în tigaie și se toarnă supă și apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe capacul aproximativ 30 de minute. Ingredientele trebuie să fie moale.

blender supa Pyuriruyte. Se condimentează cu sare, piper, scorțișoară și nucșoară. Inainte de servire, se presara cu supa de ierburi tocat.

15 rețete pentru mere coapte cu nuci, caramel, brânză și nu numai →

5. Supa de dovleac picant cu linte și lapte de cocos

ingrediente

• 800 g de pulpă de dovleac;
• 2-3 morcovi;
• ulei de masline 1 lingura;
• 1 lingura curry;
• 100 g roșu linte;
• 700 ml de apă sau bulion de legume;
• 400 ml lapte de cocos;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• cateva crengute de coriandru.

preparare

Se taie dovleac și morcovi în bucăți mici. Într-o cratiță, se încălzește uleiul la foc mediu. Pune legumele si gatiti, amestecand cateva minute. Se adaugă curry, se amestecă și se fierbe timp de un minut.

Arunca lintea într-un vas, se toarnă apă sau bulion, și lapte de cocos. Se amestecă bine și se aduce la fierbere. Reducerea de căldură și se fierbe timp de 15-20 de minute, până când toate ingredientele sunt moi.

blender supa Pyuriruyte. Se condimentează cu sare și piper. Inainte de servire, se presara supa cu piper și garnisiti cu frunze de coriandru.

7 retete perfecte terci de dovleac →

6. Supa de dovleac cu portocale

ingrediente

• 1 ceapa;
• 400 g de pulpă de dovleac;
• 4-5 catei de usturoi;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 500 ml de apă;
• 1 portocala;
• nucșoară măcinată - gust;
• ghimbir la sol - la gust;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 60 ml biciuire bit + cremă pentru decorare;
• semințe de dovleac decojite - pentru decorare.

preparare

Se taie ceapa în cuburi mici și dovleac - bucăți mici. Crush usturoi. Într-o cratiță, se încălzește uleiul la foc mediu. Prăjește ceapa si usturoiul pana se rumeneste.

Pune dovleac, se amestecă și se acoperă cu apă. Se aduce la fierbere și se fierbe, acoperit la foc mediu timp de 20-30 minute. Dovleac ar trebui să fie moale.

Rade coaja de portocala pe o răzătoare fină și stoarce sucul din fructe. Adauga la nucșoara supa, ghimbir, sare, piper, suc de portocale si coaja, aproape toate.

blender supa Pyuriruyte. Se toarnă crema și se amestecă bine. Inainte de servire, se toarna supa cu smantana si se presara cu seminte de dovleac si coaja de portocale.

10 feluri de mâncare originale de bostan de la Jamie Oliver →

7. Supa cu dovleac, cartofi și ghimbir

ingrediente

• 1 cățel de usturoi;
• o mică bucată de ghimbir proaspăt;
• 1-2 linguri de ulei vegetal;
• 400 g de pulpă de dovleac;
• 1 ceapa;
• 50 ml de sos de soia;
• -1½ 2 litri de apă;
• 300 g de cartofi;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• cateva crengute de marar;
• cateva crengute de patrunjel.

preparare

Se taie usturoiul în felii subțiri și grătarul fin ghimbir decojit. Ușor le prăjește într-o tigaie cu ulei fierbinte si reambalare la placa.

Se taie în cuburi de dovleac mari, si ceapa - mici. Arunca într-o tigaie și se fierbe, amestecand ocazional, pana se rumeneste. Se adauga usturoiul, ghimbir si sos de soia. Se aduce la fierbere și se scoate tava de la căldură.

Apa fierbe oala. cartofi tranșatà curățate și diced picătură mare în apă, împreună cu ingredientele prăjite. Se condimentează cu sare și piper.

Se aduce supa la fierbere și se fierbe până când dovleac și cartofii sunt fragezi. La finalul procesului de gatire, adauga la supa cu ierburi tocate.

20 retete cu ghimbir pentru gurmanzi →

8. Supa crema de dovleac cu ciuperci

ingrediente

• 500 g de pulpă de dovleac;
• 2 catei de usturoi;
• 150-200 ml de apă;
• 1 ceapa;
• 200 g ciuperci;
• ulei de masline 1 lingura;
• 100 ml de smântână, 10% grăsime;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• cateva crengute de patrunjel.

preparare

Se taie dovleacul în bucăți mici și se taie usturoiul. Pune-le într-o cratiță, se acoperă cu apă și se fierbe până când moale dovleac, aproximativ 20-30 de minute.

Se taie ceapa in cuburi si ciuperci mici - felii subțiri. Într-o căldură tigaie uleiul și se prăjește ușor un ceapa. Adăugați ciupercile și se fierbe, amestecand ocazional, până când lichidul sa evaporat.

Pune ciupercile si ceapa intr-o tigaie cu un dovleac. Lasă câteva ciuperci pentru decorare. blender supa Pyuriruyte. Se adaugă smântână, sare și piper și se agită. Se aduce la fierbere supa la foc moderat.

Inainte de servire, împodobiți ciupercile supa si frunze de patrunjel.

Supa crema de 10, cu un gust cremos delicat →

9. Supa de dovleac picant cu pere

ingrediente

• 700 g de pulpă de dovleac;
• 3 linguri ulei de măsline;
• 1 linguriță de unt;
• 1 ceapa;
• 2 ½ linguriță curry lingura;
• ½ linguriță sol ghimbir;
• nucșoară măcinată - gust;
• Pears 450 g (greutate în formă purificată) + 1 para pentru decorare;
• 360 ml de apă;
• 240 ml pere nectar;
• 950 ml de pui sau supa de legume;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 60 ml de biciuire cremă.

preparare

Se taie în cuburi de dovleac mici. Într-o cratiță la foc mare, se încălzește 2 linguri de ulei de măsline și o lingură de unt. Porțiuni de dovleac se prăjește pana se rumeneste pe toate laturile. Pune pe o farfurie.

Se încălzește tigaia în uleiul de măsline rămas. Gatiti tocat ceapa la foc mediu până se înmoaie. Adăugați curry, ghimbir si nucsoara, se amestecă și se fierbe timp de câteva minute.

perele se curata de coaja din semințe și coajă, tăiate în bucăți mici și se pune în prova. Se amestecă și se prăjește timp de câteva minute. Adăugați dovleac, apă, nectar de pere, bulion, sare și piper. Se aduce la fierbere supa la foc mare. Apoi reduce, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute.

Pyuriruyte supa blender, se toarnă în cremă și se amestecă. Inainte de servire, garnisiti cu felii de supă de pere.

10 prăjituri cu pere, irezistibil →

10. supa de legume cu dovleac și smântână

ingrediente

• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• ulei de masline 1 lingura;
• 1 dovlecel mic;
• 1 ardei;
• 400 g de pulpă de dovleac;
• 1-2 roșii;
• 3 telina pețiol;
• -1½ 2 litri de apă;
• sare - dupa gust;
• condimente universale - gust;
• 250 ml de smântână, 10% grăsime;
• 3 catei de usturoi;
• cateva crengute de marar;
• câteva pene ceapa verde.

preparare

Se taie ceapa și răzuiesc bucăți mari de morcov pe o răzătoare grosier. Pune legumele intr-o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește ușor.

Curățați dovleceii și piper din semințe. Se taie dovleac și dovlecei în cuburi mari și ardei, roșii și țelină - bucăți mai mici.

Într-o cratiță, se fierbe apa si loc pentru a obține toate ingredientele pregătite. Arunca sare și se amestecă versatil condimente și se fierbe timp de câteva minute. Se toarnă supa crema si se aduce la fierbere.

Fierbeti supa până când legumele licitație. La sfârșitul gătit se adauga usturoiul tocat. Inainte de servire, se presara supa cu ierburi tocate.

a se vedea, de asemenea,

• Ce a găti dovleac 7 este feluri de mâncare foarte gustoase și sănătoase →
• Cum de a găti un suc de dovleac delicios pentru iarna →
• 6 rețete frumoase din gem de dovleac →