10 rețete gem aromat de pepene galben

tratează dulce neobișnuite cu adaos de lamaie, mere, banane, ghimbir, piper și chiar coniac.

încerca alege coapte, dar destul de dens pepene galben. Înainte de gătit, curățați-l de pe piele și semințe, astfel încât numai carnea.

Pentru a menține blocajul pentru iarna, se toarnă borcane sterilizate și acoperă rola. După rândul său, cu susul în jos, înfășurați un prosop sau o patura, si asa se lasa pana se răcească. Stocați gem într-un loc răcoros întuneric, de exemplu, într-o magazie sau un frigider.

1. pepene galben simplu gem

ingrediente

• 1 kg pepeni;
• 1 kg de zahăr.

preparare

Melon tăiate în bucăți mici, de aproximativ 1 centimetru lățime. Se toarnă zahăr, se amestecă și se lasă să stea timp de 4 ore la temperatura camerei.

Se pune pe farfurie și se aduce la fierbere și se fierbe timp de 7 minute după fierbere, se amestecă continuu.

După 3 chasa se fierbe din nou timp de 7 minute. După rece și, dacă se dorește, se macină blender în masă pentru a obține o consistență uniformă. Apoi, din nou, se fierbe timp de aproximativ 15-20 de minute.

2. Pepene galben gem cu lamaie

ingrediente

• 800 g de pepene galben;
• 1 lamaie;
• 400 de grame de zahăr.

preparare

Se taie felii de pepene galben. Lemon stoarce sucul si coaja freca pe o răzătoare mică.

Se toarnă zahăr pepene galben, se amestecă și se lasă la temperatura camerei timp de 3-4 ore sau peste noapte.

Pune o greutate pe placă și se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute pe foc mediu. După ce lasă să se răcească. După 5 ore, se adauga coaja de lamaie si sucul. Se fierbe din nou 5 minute, apoi așteptați timp de 5 ore. A treia oară fierbere gem pentru același timp.

3. gem pepene galben cu condimente

ingrediente

• 500 g de pepene galben;
• 1 lamaie;
• 200 g de zahăr;
• 2 cutii de cardamom;
• 1 asterisc anason stelat.

preparare

Pepene galben tăiat în bucăți mici. Stoarce suc de lamaie, coaja, grătar pe răzătoare fină. Pune totul într-o oală. Se toarnă zahăr. Se adauga semintele de cardamom, decojite din păstăi și anason în stea și se amestecă.

La foc mic, se aduce la fierbere și se fierbe până când nisipul este complet dizolvat. În mod constant se amestecă.

Scoateți tava de pe foc și se lasă timp de o zi. Încă o dată se fierbe și se fierbe timp de 6-8 minute. O zi mai târziu, se repetă fiertură.

4. gem pepene galben cu mere

ingrediente

• 450 g de pepene galben;
• 250 g de mere;
• ½ lămâie;
• 150 g de zahăr;
• 1 linguriță de agar-agar.

preparare

Pepene galben tăiat în bucăți mici, mere - cubulete. stoarce sucul de la o lamaie.

Într-o cratiță, se amestecă pepenele galben cu zahăr și suc de lămâie. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Se răcește și după aproximativ o oră și jumătate să dețină mai multă căldură la fel de mult.

Când blocajul sa răcit din nou, se scurge siropul și aproximativ o treime din ea se dizolvă în agar. Lasă pe timp de 25-30 minute.

Adăugați în tigaie cu mere și sirop de pepene galben, agar-agar. Se fierbe și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Pisa toate blender și din nou se aduce la fierbere.

5. gem pepene galben cu ghimbir

ingrediente

• 1 kg pepeni;
• 70 grame de ghimbir;
• 1 var;
• 150 g de zahăr obișnuit;
• 150 g de zahăr bomboane.

preparare

Pepene galben tăiat în bucăți mici. Chop ghimbir. Stoarce suc de lămâie, coaja freca pe o răzătoare mică. Pune totul într-o oală, se toarnă ambele tipuri de zahăr și se amestecă. Se lasă 2 ore la temperatura camerei. Se amestecă din când în când.

Se fierbe la foc mare și se fierbe, amestecând constant. După 5 minute, se scoate bucățile de sirop de pepene galben și se lasă să fiarbă timp de încă 5 minute. Întoarceți feliile intr-o tigaie si se fierbe timp de 5 minute.

6. pepene galben gem și banane

ingrediente

• 800 g de pepene galben;
• 400 g de zahăr;
• 1 lamaie;
• 1 banana.

preparare

Pepene galben tăiat în bucăți mijlocii, se toarnă zahăr, se amestecă și se lasă să stea peste noapte la temperatura camerei.

stoarce sucul de la o jumatate de lamaie. Mate si o banana se taie în felii subțiri mici.

Adăugați sucul de lamaie pepene. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic. După 30 de minute, lasa in jos cu lamaie si banane se fierbe pana se ingroasa, aproximativ 10-15 minute mai mult. În mod constant se amestecă.

7. gem pepene galben cu coniac

ingrediente

• 1 kg pepeni;
• 300 ml de apă;
• 200 g de zahăr;
• 200 ml de coniac.

preparare

Pepene galben tăiat în bucăți mari.

Se fierbe apa și se dizolvă zahărul în ea. In siropul de fierbere, se adaugă pepene galben și se fierbe la foc mic timp de 15-20 minute. Se toarnă rachiu și se amestecă.

Aranjați feliile de pepene galben într-un borcan, se acoperă cu sirop și rola în sus capacul.

8. gem pepene galben cu portocale si lamaie

ingrediente

• 1 kg pepeni;
• 1200 ml de apă;
• 2 lingurite bicarbonat de sodiu;
• 1 lamaie;
• 1 portocala;
• 1 kg de zahăr.

preparare

Pepene galben tăiat în bucăți mari. Se toarnă 1 litru de apă cu bicarbonat de sodiu și un concediu peste noapte. După clătire pepene galben bine sub jet de prosoape de hârtie cu apă și uscat cu aer.

Citricelor cu coaja tăiat în bucăți mici.

Se fierbe într-o cratiță cu 200 ml de apă. Se toarnă zahăr, se amestecă și se fierbe la foc mediu până la dizolvarea completă. Se adauga siropul de lamaie cu portocale și se lasă să fiarbă timp de 4-5 minute mai mult. Pune într-un pepene oală, opriți căldura, capacul cu o cârpă sau tifon și se lasă timp de 5-6 ore sau peste noapte la temperatura camerei.

După ce se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe timp de 10 minute. După o oră se fierbe din nou în același timp. Se repetă procedura, chiar și după o oră. După a treia rece de gătit.

9. pepene galben Jam și piper

ingrediente

• 1 kg pepeni;
• 2 coaja de lamaie;
• 150 ml de suc de lămâie;
• 850 g de zahăr pudră;
• ½ linguriță piper alb măcinat.

preparare

Pepene galben tăiat felii de lungime de aproximativ 3 cm. freca Peel pe o răzătoare mică. Se amestecă totul cu suc de lămâie și zahăr pudră. Se acoperă și se lasă în frigider timp de 6-8 ore sau peste noapte.

Se fierbe la foc mare, apoi se reduce la o foarte mică și se fierbe timp de 45-60 minute. În mod constant se amestecă. În doar câteva minute până când fierte, se adaugă piper.

10. pepene galben gem și castravete și mentă

ingrediente

• 250-300 g de castravete;
• 400-500 g pepeni;
• 250 g de zahăr pentru gemuri (pectina);
• 1 linguriță de acid citric;
• 1 pinch vanilină;
• 1 mentă crenguta.

preparare

castravete Peel și pepene galben cu freca pe o răzătoare mică. Se adaugă zahăr, acid citric, vanilină și menta tocat. Se lasă 2 ore la temperatura camerei.

Se aduce la fierbere la foc mare și se fierbe, amestecând constant. După 5 minute, prin picurare un pic gem pe o farfurie. În cazul în care nu se congela și curge, se fierbe câteva minute. Dacă picătura este solidificat, o gata trata.