10 supe dovlecel neobișnuite pentru gurmanzi

Supe cu brânză și avocado supă cremă cu spanac, lapte de cocos si branza, supa de tăiței de dovlecei și alte feluri de mâncare gustoase.

În schimb, puteți folosi suc de fructe dovlecei.

1. Supa de dovlecei clasic

ingrediente

• 1 ceapa;
• 1-2 catei de usturoi;
• 1 lingura de ulei vegetal;
• 1 kg dovlecei;
• 1 l de legume sau supa de pui;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 250 ml frișcă - opțional.

preparare

Se taie ceapa in cuburi mici si se toaca usturoiul. Pune legumele intr-o tigaie cu ulei fierbinte. Cook, agitare, aproximativ 5 minute pe foc mediu.

Se taie dovleceii în felii sau polukruzhochkami. Adăugați-le la legume și se toarnă supa. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15-20 de minute până când dovlecel licitație.

blender supa Pyuriruyte și se condimentează cu sare și piper. Puteți adăuga la crema supa, așa că a cumpărat o consistență moale, cremoasă.

2. Supa de dovlecei cu ciuperci și brânză topită

ingrediente

• 1 morcov;
• ½ ceapa;
• 1 dovlecel mediu;
• 1-2 cartofi;
• 200 g ciuperci;
• 1 lingura de ulei vegetal;
• 1½ litru de apă;
• 1 cățel de usturoi;
• 100 g cremă de brânză;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust.

preparare

Rade morcovi pe o răzătoare grosier și se taie ceapa. Dovlecei, cartofi și ciuperci tăiate în bucăți mici.

Într-o cratiță de căldură ulei și locul din spate si ceapa morcovi. Cook, amestecand, la foc mediu timp de 3-4 minute. Arunca ciupercile și se fierbe timp de câteva minute.

Se toarnă în apă și se aduce la fierbere. Pune cartofii și se fierbe timp de 10-15 minute. Aruncă dovlecel și a trecut printr-o presă de usturoi și se lasă încă 5 minute.

Adăugați brânză și se amestecă până când se dizolvă complet. Se fierbe supa de câteva minute. Cartofi trebuie să fie moale.

Sare și piper fel de mâncare. Eliminați de la căldură și de concediu sub acoperire la infuzat timp de 10-15 minute.

3. Crema de dovlecei cu busuioc, sos de soia si branza

ingrediente

• 2 dovlecei medii;
• Apa - după cum este necesar;
• condimente „ierburi provensale“ - la gust;
• 1 busuioc buchet;
• 2 linguri de unt;
• 50 g de brânză tare;
• 3 linguri sos de soia;
• câteva felii de baghetă - hranei pentru animale.

preparare

Curățați dovleceii și polukruzhochkami tăiat. Pune într-o cratiță și se acoperă cu apă, astfel încât abia a acoperit piesele de sus.

Se amestecă condimentele și se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute, până când dovlecel sunt fragede.

Se adaugă busuioc, unt, branza ras fin si sos de soia fin tocat. Se amestecă și se îndepărtează de la căldură. supa Pyuriruyte blender.

Bagheta de aer uscat pe o tigaie uscată sau în cuptor. Inainte de servire, se pune o felie de castron de supa baghetă și le toarnă un pic de pâine.

4. O supa groasa de dovlecei cu porumb și smântână

ingrediente

• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• 2 țelină pețiol;
• 2-3 cartofi;
• ½-1 ardei iute verde;
• 3-4 catei de usturoi;
• 3 linguri de unt;
• 1 litru de legume sau pui bulion;
• 1 foaie de dafin uscate;
• ¼ linguriță de cimbru uscat;
• 2 dovlecei medii;
• 350-450 g de porumb proaspete sau congelate;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 250 ml de frișcă;
• cateva crengute de patrunjel - să se hrănească.

preparare

Se taie ceapa în cuburi mici, morcovi, țelină, cartofi și ardei iute, eliminând semințele din ea. Crush usturoi.

Se încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu-mare. Pune ceapa, morcovii și țelina și se fierbe, amestecand aproximativ 5 minute. cartofi Throw, piper si usturoi și se prăjește pentru inca 3-4 minute.

Adăugați supa, cimbru, frunze de dafin, și se aduce la fierbere. Se reduce căldura, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Cartofi ar trebui să fie o semi.

Arunca cuburi mici de dovlecei si porumb. Gatiti timp de 5-7 minute sau până când cartofii moliciune. Supa de condimentează cu sare și piper.

Scoateți lavrushku și pyuriruyte blender aproximativ 2 cani de supa sau un pic mai mult. Întoarceți piureul la tigaie și de a crește căldura. Se toarnă supa crema si se aduce la fierbere. Inainte de servire, garnisiti cu pătrunjel tocat.

5. Crema picante de supa dovlecei cu spanac, lapte de cocos si crutoane aromate

ingrediente

Pentru crutoane:

• mai multe felii de baguette;
• ½ linguriță de usturoi uscat;
• ½ linguriță amestecuri de oricare iarbă (de exemplu, măsline sau italiană);
• 1-2 linguri de ulei vegetal.

Pentru supa:

• 1 cartof;
• 2 dovlecei medii;
• leek 1 tulpină;
• ½-1 ardei iute verde;
• 1-2 linguri de ulei vegetal;
• curry 1 linguriță;
• ½ linguriță de chimen măcinat;
• ½ linguriță turmeric la sol;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 250 ml de apă sau bulion de legume;
• 400 ml de lapte de cocos;
• 1-2 aprovizionare fascicul + spanac.

preparare

Se împarte bagheta în cuburi și rola în usturoi și ierburi. Într-o tigaie, se încălzește uleiul la foc mediu și Brown pâinea pe toate laturile.

cartofi tăiate și bucăți medii de squash, și praz și ardei verde insamantate - mici.

La căldură baia de ulei pe o vsypte curry agent termic, chimen și turmeric și se prăjește, amestecând timp de aproximativ 1 minut. Deci, condiment, aroma va fi dezvăluit.

Se adaugă legumele și se amestecă. Sare, piper, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă bulion sau apă și lapte de cocos și se fierbe până când cartofii sunt moi de căldură până la moderată.

Pune spanacul si gatiti pentru inca 2-3 minute. blender supa Pyuriruyte. Se serveste cu crutoane si spanac tocat.

6. Crema de dovlecei cu carne de pui și brânză topită

ingrediente

• 300 g de pui;
• 1 litru de apă;
• 1-2 cartofi;
• 3 dovlecei mici;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 1-2 linguri de ulei vegetal;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• 1-2 catei de usturoi;
• 200 g cremă de brânză.

preparare

Fill pui într-o tigaie cu apă și se aduce la fierbere pe o flacără de mare. Se reduce focul si se fierbe-l timp de 15-20 de minute, la o fierbere moderată. Puneți fileurile pe o farfurie.

Se taie cartofii și dovlecei în cuburi mici. Bulionul Pune cartofii. Atunci când începe fierberea, arunca dovlecei, sare și piper. Gatiti timp de aproximativ 20 de minute, până când cartofii sunt fragezi.

Într-o căldură tigaie uleiul si caliti ceapa fin tocat. Adăugați morcov ras grosieră și se fierbe timp de 7-8 minute mai mult. Arunca tocat usturoi, sare și piper și se fierbe timp de 1 minut.

Pune zazharku în tigaie, se amestecă și se aduce la fierbere. Pyuriruyte supa blender și se dizolvă brânză farfurie. Se taie bucăți mici de carne de pui și de a reveni la supa.

7. Crema de dovlecei cu lapte și brânză

ingrediente

• 1 kg dovlecei;
• 2-3 linguri de ulei vegetal;
• 2 catei de usturoi;
• 4 linguri brânză de vaci;
• 750 ml de lapte;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• crutoane de casă - cumpărate sau furaje.

preparare

Se taie dovleceii în bucăți mici. Pune-le într-o tigaie cu ulei fierbinte. Se adauga usturoiul tocat si se fierbe, amestecand ocazional, timp de 20-25 de minute la foc mediu.

dovlecel pyuriruyte Blender, usturoi, brânză și lapte fierbinte, aruncand ingredientele cu sare și piper. Se serveste supa cu crutoane.

8. Supa de legume cu taitei de dovlecei

ingrediente

• 2 catei de usturoi;
• 1 ceapă roșie;
• 1 ardei gras roșu;
• 2-3 cartofi;
• 2-3 dovlecei mici;
• 1 lingura de ulei vegetal;
• 1 litru de bulion de legume;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• cateva crengute de patrunjel - să se hrănească.

preparare

Crush usturoi. Felie de ceapa, ardei gras și cartofi cuburi mici. dovlecel împărți în fâșii subțiri. Pentru a face acest lucru, este mai convenabil de a folosi o Feliatoare de legume speciale.

Pune toate legumele, cu excepția dovleceilor într-o tigaie cu ulei fierbinte. Cook, amestecand ocazional, aproximativ 10 minute, la foc mediu.

Se toarnă stoc și se aduce la fierbere. Arunca fidea într-un vas de suc de fructe, capac de acoperire și se fierbe 3 minute.

Se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 2 minute. Inainte de servire, se presara supa cu patrunjel tocat.

9. Supa de dovlecei cu smântână și smântână

ingrediente

• 2 kg dovlecei;
• 1 ceapa;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 2 linguri de unt;
• 2 linguri de făină cu partea de sus;
• 1 linguriță boia;
• 2 litri de apă;
• sare - dupa gust;
• 400 g frișcă;
• 200 ml de frișcă;
• beam Dill ½.

preparare

dovlecel coji de fructe și grătar pe o răzătoare grosier. Se toaca marunt ceapa. Tigaia preîncălziți ambele tipuri de ulei și arcul brun la foc moderat până la limpezire în decurs de 2-3 minute.

Adauga faina si se amesteca timp de aproximativ 30 de secunde. Arunca boia și se toarnă apă. Se toarnă în tigaie dovlecel, podsolite și se aduce la fierbere. Apoi, se fierbe timp de 4-5 minute, scoate spuma.

Adăugați smântână și smântână și se amestecă bine. Se aduce supa la fiert, se fierbe timp de 1 minut și se presară în mararul tocat. Eliminați de la căldură și de concediu sub acoperire la infuzat timp de 5-10 minute.

10. Crema de dovlecei cu avocado si menta

ingrediente

• 2 linguri de ulei vegetal;
• 1 ceapa;
• 1 cățel de usturoi;
• 2 dovlecei medii + un pic de aprovizionare;
• 850 ml de bulion de legume;
• rămurele oarecum menta + aprovizionare;
• ½ avocado;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 2 linguri suc de lămâie.

preparare

Într-o cratiță, se încălzește uleiul. Pune ceapa tocata si usturoiul si se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 5 minute.

Se adaugă într-un dovlecel felii tigaie în cuburi mici și se fierbe timp de 5-7 minute mai mult. Se toarnă supa de legume, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură.

Throw zdrobit frunze de menta, cuburi mici purificat avocado, sare și piper. blender masa Pyuriruyte.

Inainte de servire, se adauga sucul de lamaie la supa. Se decoreaza vasul de fidea dovlecei si menta.