10 moduri de a găti picant salsa

variație clasică și neobișnuite cu mango, ananas, avocado, pepene verde, piersici, pepene galben și mai mult.

Salsa - un sos tradițional mexican. Cu toate că cele mai multe dintre acest fel de mâncare și arată ca o salata.

De obicei, sosul este alimentat de chips-uri tortilla. Dar există o salsa poate fi diferit, de exemplu, tacos chestii și avocado, se adaugă pastele, servite cu carne sau pește.

A terminat nevoie de salsa pentru a lăsa timp de 15 minute pentru a descoperi aroma.

1. salsa Clasic cu roșii crude

Acest fel de mâncare este numit Pico de gallo (pico de gallo).

ingrediente

• 4 rosii medii (în mod ideal - prune, deoarece acestea sunt mai puțin suc și semințe);
• ¼ ceapa alba mare;
• 1 ardei iute medie (cel mai bun Serrano sau ardei iute);
• ½ fascicul de cilantro;
• 1 var;
• sare - dupa gust.

preparare

Curățați roșiile din semințe și se taie carnea în cuburi mici. Ceapă și ardei însămânțat tăiat în bucăți mai mici.

Adăugați ingredientele preparate, coriandru tocat, suc de lămâie și sare un întreg. Se amestecă bine salsa.

2. salsa clasic cu rosii fierte

O altă variantă tradițională numită salsa Roch (salsa Roja).

ingrediente

• 3 rosii medii;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 ardei iute mediu (în mod ideal - Serrano sau ardei iute);
• ¼ ceapa alba medie;
• ¼ fascicul de coriandru;
• ¾ lingura de ulei de măsline;
• sare - dupa gust.

preparare

Punch blender de tomate, usturoi și piper, se însămânțează. Pyurirovat nu este necesar, trebuie să rămână bucăți mici.

Se toaca marunt ceapa si coriandru. Se unge o tigaie cu ulei, a pus la o mulțime de roșii și a pus pe foc mediu. Se amestecă, se aduce aproape la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Se adauga ceapa, patrunjel, și sare și se amestecă bine.

3. Salsa cu avocado si rosii

ingrediente

• 6 rosii medii (în mod ideal - prune, deoarece acestea sunt mai puțin suc și semințe);
• 1 ardei iute mare (preferabil jalapeños va face);
• 3 avocado;
• 1 mediu roșu ceapă;
• 3 linguri ulei de măsline;
• 1½ limes;
• 1 cățel de usturoi;
• ½ fascicul de cilantro;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust.

preparare

roșii și ardei iute se curata de coaja de semințe. Se taie roșiile și pulpa avocado cuburi mici si chili si ceapa - chiar mai mici.

Adăugați ulei, suc de lămâie, usturoi tocat, coriandru tocat, sare și piper negru. Se amestecă bine salsa.

4. Salsa cu avocado si mango

ingrediente

• 1 mango;
• 1 avocado;
• ½ mediu roșu ceapă;
• ¼ fascicul de coriandru;
• 1 var;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust.

preparare

Se taie carnea de mango avocado cuburi mici, si ceapa - felii mai mici. Se toaca marunt coriandru.

Adăugați ingredientele preparate, sucul de lămâie, sare, piper și se amestecă bine.

5. Salsa cu mango, castraveti, ardei gras și miere

ingrediente

• 2 mango;
• ¼ mediu roșu ceapă;
• 1 castravete mediu;
• 1 ardei gras roșu;
• ½ fascicul de cilantro;
• 1 var;
• 1 lingura de ulei vegetal;
• 1 linguriță de miere;
• 1 fulgi lingura chili;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust.

preparare

Se împarte mango în cuburi mici. Ceapa, castraveti si ardei însămânțată tăiat în bucăți mai mici. Adăugați ingredientele preparate coriandru tocat.

Se amestecă sucul de lămâie, ulei, miere, fulgi de chili, sare și piper. Se toarnă sosul salsa și se amestecă.

6. Salsa cu porumb, piper si miere

ingrediente

• 1 ardei gras roșu;
• ardei iute 1 mediu (în mod ideal - ardei iute);
• 1 mediu roșu ceapă;
• 300-350 g de porumb conserve;
• cateva crengute de coriandru;
• ½ var;
• 1 linguriță de miere;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper rosu - la gust;
• măcinat piper negru - dupa gust.

preparare

Scoateți ardeii și semințele chili. Se taie ardeii și ceapa în cuburi mici. Adăugați porumb, coriandru tocat, suc de lămâie, miere, sare, piper roșu și negru și se amestecă.

7. Salsa cu piersici, roșii și ardei gras

ingrediente

• 5 rosii medii (în mod ideal - prune, deoarece acestea sunt mai puțin suc și semințe);
• 1 ceapa alba mica;
• 1 ardei gras roșu;
• 2 ardei iute mic (cel mai bun ardei iute);
• 3-4 piersic;
• ½ fascicul de cilantro;
• 1 var;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust.

preparare

Se taie în cuburi mici de roșii, ceapă și ardei gras și chili însămânțată. Tomate poate fi, de asemenea, semințe de pre-elimina. Piersici împărțit în cuburi un pic mai mult.

Adăugați coriandru tocat marunt, suc de lămâie, sare și piper negru și se amestecă sosul.

8. Salsa cu pepene verde si menta

ingrediente

• 500-600 g pulpă pepene verde;
• ½ mediu roșu ceapă;
• 1-2 ardei iute mic (în mod ideal - jalapeno);
• ½ fascicul de cilantro;
• ¼ beam mentă;
• 1 var.

preparare

Se taie în cuburi mici pepene galben, ceapa, piper, însămânțat. Adauga la ei coriandru tocat si menta, coaja si sucul de lămâie și se amestecă bine.

9. Salsa cu pepene galben si rosii

ingrediente

• 4 roșii mari (în mod ideal - prune, deoarece acestea sunt mai puțin suc și semințe);
• ½ pepene mic (pepenele galben este cel mai potrivit);
• 1-2 ardei iute mic (în mod ideal - jalapeno);
• ½ mediu roșu ceapă;
• ¼ fascicul de coriandru;
• ulei de masline 1 lingura;
• 1 var;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust.

preparare

Scoateți roșii, pepeni și semințe chili purificat. Se taie roșiile și pepenele galben în cuburi mici și ardei iute și ceapă - chiar mai mici.

Adăugați coriandru tocat, ulei, suc de lămâie, sare și piper negru și se amestecă sosul.

10. Salsa cu ananas si ardei gras

ingrediente

• 1 ananas mediu;
• ½ ceapa rosie mica;
• 1 ardei gras roșu;
• ardei iute 1 mediu (în mod ideal - ardei iute);
• ¼ fascicul de coriandru;
• 1½ limes;
• sare - dupa gust.

preparare

diviza ananas în cuburi mici. Ceapa si ardei iute fara semințe și se taie în chiar mai mici. Adăugați coriandru tocat, suc de lămâie și sare și se amestecă bine.