11 cele mai bune rețete salata Caesar: de la clasici la experiment
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
Una dintre cele mai populare salate nu este numit în onoarea de stat roman, și pe numele creatorului său - Caesar Cardini, un restaurator italian-american din orașul mexican Tijuana.
Conform legendei a inventat vasul în 1924, reunind toate ingredientele care erau la îndemână: Romano salata, crutoane usturoi, parmezan, ouă fierte, ulei de măsline și sos Worcestershire. Mai târziu Cardini fratele propus pentru a adăuga la anșoa vase și nu și-a pierdut: versiune a fost bine primit și a devenit un clasic.
Astăzi, variații ale Cezar atât de mult mai mult. Dar toți împărtășesc un singur lucru - biscuiți și sos unic. rețetele lor pot fi găsite la sfârșitul articolului.
1. Salata Caesar Classic
ingrediente
- 2 salată romano;
- 3 croutons cani;
- salata - gust;
- grosolan parmezan ras.
preparare
salată Se spală, se usucă și rupere în bucăți mici. Se adaugă crutoane, se toarnă sosul și se amestecă. Se presara cu branza. Încă o dată, se amestecă ușor și se serveste imediat la masa.
La cerere, puteți decora un fel de mâncare rosii cherry taiate in jumatate si jumatate de ouă fierte.
Salvați la Favorite🥗
- 15 salate de legume neobișnuite
2. salata Caesar cu pui
ingrediente
- 2 piepti de pui fără piele și oase;
- sare si piper - dupa gust;
- 1 ulei vegetal linguriță;
- 1 cap de salată verde ROMANO;
- 10 roșii cherry felii în jumătate;
- biscuiti;
- sos pentru salată.
preparare
Repel piept de pui la o grosime de 1 cm, se condimenteaza cu sare si piper pe ambele părți. Grăsimi și ulei se prăjește tigaie carne pe foc mediu timp de 2-3 minute pe fiecare parte pana se rumeneste. Opriți aragaz, lăsați puiul în tigaie.
salata verde Tear în bucăți într-un castron mare, combinati roșii. Adăugați crutoane. Se taie sânii fâșii groase și, de asemenea lasa in jos la salata.
Se toarnă sosul gust și servi în timp ce carnea de pui încă cald.
încerca🍗
- 5 salata Delicious cu pui
3. salata Caesar cu pui, castraveti si ridichi de Jamie Oliver
ingrediente
Pentru carnea de pui și sosul:
- 4 linguri boabe de piper negru;
- 4 linguri fenicul seminte;
- 2 litri de suc de mere;
- 100 g de sare;
- 15 g de cimbru (½ fascicul);
- 12 frunze de dafin;
- 6 ardei roșu chili uscate;
- 1 pui întreg cântărind 2½ kg;
- ulei de masline 1 lingura.
Pentru crutoane:
- 400 g de pâine;
- 1 cățel de usturoi.
Pentru alimentare feluri de mâncare:
- 50 g de anșoa în ulei (1 staniu);
- 30 g de pătrunjel (fascicul 1);
- 2 chillies roșii;
- ½ lingura de ulei de măsline;
- 1 lamaie.
Pentru salata:
- 50 g parmesan + bit pentru decorare;
- 1 linguriță de muștar englezesc;
- 2 lingurite sos Worcester;
- 250 g iaurt grecesc;
- 1 lămâie;
- 8 linguri de ulei de măsline.
Pentru salata Elementele de bază:
- 4 salata romano;
- 150 g de ridiche;
- 1 castravete;
- 15 g de ceapa verde (½ fascicul).
preparare
Asigurați-marinata. Fry semintele de ardei si fenicul intr-un vas adânc peste căldură mare de 1 minut. Se toarnă sucul de mere, sare adăuga, cimbru și frunze de dafin. Maruntiti la chili. Se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Se toarnă în 1 litru de apă rece și se lasă să se răcească.
Se taie carnea de pui și se împrăștie de-a lungul spatelui. Se pune sosul, capacul si bagati la frigider timp de cel puțin 12 ore. Odată uscată și blot cu prosoape de hârtie. Se incalzeste cuptorul la 200 ° C.
pâine Tear în bucăți mari, usturoi, se împart în cuișoare, dar nu este curat. Retrase din circuitul agricol. Vaselina ulei de măsline de pui și se pune în cuptor la piept cu zăbrele în sus (într-o formă nepliată), a pus jos o tavă pentru drenarea sucuri. Se fierbe timp de 30 minute, apoi se reduce temperatura la 160 ° C,
Scoateți tava, puneți-l pe pâine și usturoiul și se amestecă pentru a absorbi sucurile. Continuați să gătesc timp de 1 oră, astfel că puiul a fost acoperit cu crusta rumenita. Se amestecă abdomene. Răcește pasărea timp de 30 de minute înainte de a tăia.
Se scurge ulei out anșoa într-un recipient separat. Se împarte fileurile de pește în jumătate de-a lungul lungimii și a pus pe o placă de cruce. Toaca marunt patrunjel tulpini (frunze deoparte) și chili. Presărați anșoa. Stropesc cu ulei: ½ lingura de măsline și din pește. Rade coaja de lamaie pe o răzătoare fină și se toarnă sucul de la o jumătate de fruct. Lăsați la marinat.
Se prepară salata. Grate brânză pe o răzătoare fină, se adaugă la ea muștar, Sos Worcestershire și iaurt. Se amestecă bine. Se toarnă sucul de lamaie, se adauga untul si se amesteca. Încercați și adăugați condimente după gust și apă stropească dimpotrivă, pentru a netezi gust.
Se separă salata, elimina vârfurile de ridichi și furculiță răzuiți stratul superior de castraveți cu coaja. Se taie ridichi si felii de castravete, se taie frunzele de pătrunjel și ceapă, lacrimă în bucăți de salată. Pune totul într-un castron mare.
Se adauga jumatate din biscuiti, se toarna jumatate din umplutura, se amesteca si se presara cu felii subtiri de parmezan. Puneti bucatile de pui, lasa jos biscuiti rămase, garnisiti cu sos de hamsii și se toarnă mai mult. Serviti.
Învață de la Chef👨🏻🍳
- Gatiti Jamie Oliver: 6 feluri de mâncare de pui genial
4. Salata Caesar cu creveți
ingrediente
- ulei de masline 1 lingura;
- 450 g de mediu creveți cojit;
- ½ linguriță de sare;
- ¼ linguriță piper;
- 1 cap de salată verde ROMANO;
- 2 cani rosii cherry, feliate în jumătate;
- 2-3 croutons cani;
- sos pentru salată.
preparare
Se încălzește o tigaie. Se toarnă untul, a pus creveți, sare și piper. Fry până la gata (aproximativ 4 minute), inversând ocazional.
Se taie fasii de salata verde sau Narva, a pus într-un castron adanc. Adăugați roșii, biscuiți și creveți. Se toarnă sosul și se amestecă. La garnisiti cerere cu parmezan.
experiment🦑
- 14 simplu și salata delicioasa cu calamari
5. salata Caesar cu bacon și avocado
ingrediente
- 4 felii de bacon;
- sare si piper - dupa gust;
- 1 cap de salată verde ROMANO;
- 1 avocado;
- ½ ceasca parmezan + pentru decorare;
- ½ croutons cupă;
- sos pentru salată.
preparare
Arunca bacon într-o tigaie uscată și se prăjește la foc mediu pana culoare aurie, de cotitură în proces. Se condimentează cu sare și piper și loc pe prosoape de hârtie, astfel încât acestea au absorbit excesul de grasime.
Tear frunzele de salata intr-un bol. felii de avocado fărâmița sau cuburi, se taie șuncă. felie de brânză parmezan sau grătarul în felii subțiri.
Se combină toate ingredientele, se toarnă sosul gust și se amestecă. Se decoreaza cu felii de parmezan.
se bucura🥑
- 10 salata de colorat cu avocado pentru gurmanzii adevărați
6. Salata Caesar cu somon și sparanghel
ingrediente
- ½ sparanghel fascicul;
- sare - dupa gust;
- 230 g file de somon (2-4 bucăți);
- ulei de măsline - gust;
- piper - dupa gust;
- 1 cap mare de salata verde Romano;
- salata;
- biscuiti;
- ¼ ceasca tocat sau parmezan ras în felii subțiri.
preparare
Se taie sparanghel în 3 părți și picătură în apă clocotită cu sare timp de 2 minute. Apoi, trecerea în apă cu gheață. Când sparanghel este rece, se scoate.
fileuri de somon Frecați cu ulei și se condimentează cu sare și piper. Fry pe toate părțile în tigaie încălzită și uns cu ulei pana cand se inmoaie, aproximativ 4-5 minute.
Cut, sau Narva salata verde în bucăți mici și se amestecă cu câteva linguri de sos. Pune pe o farfurie, se adauga sparanghel, crutoane, pește, felii de brânză și un sos pic mai mult. Serviti.
Încercați din nou🐟
- 7 feluri de mâncare interesante de pește de la Gordon Ramsay
7. salata Caesar cu pui, ciuperci și bacon
ingrediente
- 400 g ciuperci;
- ¼ cana ulei de măsline;
- 2 linguri de oțet de vin roșu;
- 2 lingurițe de zahăr pudră;
- 1 linguriță muștar Dijon;
- sare si piper - dupa gust;
- 3 oua;
- 3 felii de bacon;
- 1 întregi de pui gătită într-un cuptor sau pe un gratar;
- 1 cap de salată verde ROMANO;
- 2-3 croutons cani;
- ⅓ salată ceașcă sos;
- parmezan ras - pentru decorare.
preparare
Se taie ciupercile în felii subțiri și se pun într-un castron adânc. În mod corespunzător ulei connect, oțet, zahăr pudră, muștar, sare și piper și se toarnă ciupercile amestec. Se amestecă bine, se acoperă și se lasă la marinat timp de 30 de minute.
furuncul ouă. Prăji felii de bacon tocat tigaie uscată până când se rumeneste pe fiecare parte (3-4 minute). Se pune pe prosoape de hârtie pentru a colecta excesul de grasime. Ia carnea de pui, scoateți oasele și pielea și se taie carnea.
Tear frunzele de salată verde și se pliază într-un castron mare. Adaugati pui, ciuperci, șuncă, crutoane și ouă, tăiate în 4 felii. Se amestecă ușor și se toarnă salata sos.
Serviti, garnisit cu parmezan.
Adăugați în meniu🍗
- Cum de a găti carnea de pui în cuptor: 15 rețete uimitoare
8. Ciuperci umplute cu salata Caesar
ingrediente
- 16 ciuperci mari albe sau ciuperci;
- sare si piper - dupa gust;
- salata;
- 1½ cupe tocat salata verde Romano;
- parmezan ras - pentru decorare.
preparare
capace de ciuperci coace în cuptor la 190 ° C timp de 10 minute, sezon după cum se dorește. Conectați sosul cu salata de tocat, se amestecă bine și începe să ciuperci. Se presara cu parmezan și se servește.
încerca🍄
- 10 rețete simple pentru ciuperci umplute
9. salata Caesar cu pui și prosciutto într-un sandwich
ingrediente
- 8 felii de sunca proshutto;
- ulei de măsline - gust;
- 4 fileuri de pui, redus la jumătate;
- 2 mari baghetele franțuzești;
- salata;
- 3 salată mică ROMANO;
- 80 g parmezan, ras sau tăiat în felii subțiri.
preparare
Fry sunca pe foc mediu timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până când crocant de aur. Se pune pe un prosop de hârtie. Când se răcește, se taie în bucăți mijlocii.
Se încălzește uleiul în tigaie și se prăjește pui pe fiecare parte, timp de aproximativ 4 minute de piese trebuie să fie acoperite cu o crustă aurie. Să se răcească și se taie în felii subțiri peste fibre.
Asigurați-o incizie de-a lungul lungimii baghetelor. Expand și sos de grăsime. Aranjați salata verde frunze, carne de pui, șuncă și cașcaval. Închide și apăsați ușor.
Se taie fiecare baghetă în 4 bucăți și cravată un fir gros. Serviti.
Rețineți🥪
- 8 sandwich-uri originale calde de la bucătari de renume
10. salata Caesar cu pui si paste
ingrediente
- 220 g de paste scurte;
- sare - dupa gust;
- 2 piepti de pui;
- sol usturoi sare și - la gust;
- 1 crackers cană;
- 4 căni de tocat salata Romano;
- ½ cana parmezan ras;
- 1 cană de sos pentru salată.
preparare
Se fierb pastele in apa cu sare pana cand se inmoaie. Se clătește cu apă rece și se lasă să se usuce.
Prăjește pieptul de pui până la gătit, sezon cu condimente. Se taie în bucăți mici. Connect paste, carne de pui, crutoane, salata verde si branza intr-un castron mare.
Serviti, stropind condimente și se amestecă bine.
Tratați-te🍝
- 10 rețete de paste cu care oricine se poate ocupa
11. Homemade Pizza Caesar
ingrediente
- 1 pachet test pizza;
- ulei - pentru forma de lubrifiere;
- 450 g de piept de pui;
- 1½ linguriță tocată de usturoi;
- 6 linguri sosuri pentru salate;
- 2 cesti brânză rasă;
- 2 cepe verzi stilou;
- 2 cani frunze tocate de salata verde romane;
- 2 roșii.
preparare
Dezgheþaþi aluatul. Se incalzeste cuptorul la 200 ° C. Lubrifierea sub formă de unt sau de copt, transforma aluatul și se așează într-un castron. Forma barelor de protecție pe margini. Se coace timp de 10 minute, la fundație ușor rumenit.
Se taie fileurile în cuburi mici. În ulei fierbinte într-o tigaie, se adaugă ½ linguriță de usturoi și pui. Prajiti pana cand carnea devine alb. Eliminați de la căldură, și conectați cu sos de 2 linguri.
Se unge crusta de pizza 3 linguri de sos si se presara cu 1 linguriță lingura de usturoi. Asigurați jumătate din brânză și aranja pui. Adăugați restul de branza si se coace timp de 15 minute, până când se topește și crusta este aurie.
Se toaca marunt ceapa și se conectează cu salată și sos rămas. Se toarnă un amestec de pizza si se adauga rosiile inainte de servire.
încerca🍕
- Cum de a găti o pizza într-o tigaie: 3 reteta de gura-adăpare
Salata Caesar Salata
ingrediente
- ¼ cana ulei vegetal;
- ¼ cana ulei de măsline;
- 3-6 fileuri de anșoa - la cerere;
- 1 mare gălbenuș de ou crud si 1 lingura maioneza;
- 2 linguri de suc de lămâie;
- 2 lingurițe de muștar Dijon;
- 1 linguriță rasă fin coaja de lamaie;
- ½ linguriță sos Worcestershire;
- ¼ linguriță de sare;
- ¼ linguriță piper negru măcinat;
- ½ cana parmezan ras.
preparare
Conectați uleiul vegetal și ulei de măsline, retrase din circuitul agricol. Blender ansoa Connect, gălbenuș de ou și maioneza, suc de lămâie, muștar, coaja, sos Worcestershire, sare și piper. Realizarea unei consistențe.
Cuplați viteza medie și se toarnă un flux subțire la un amestec de ulei. Se amestecă brânza și se amestecă bine. Umplerea este suficient pentru o mare parte din salata verde.
A se păstra în frigider într-un pachet sigilat nu mai mult de 3 zile.
Reține🧐
- 20, rezerve care vor îmbunătăți gustul de orice salata
crutoane de casa pentru salata Caesar
ingrediente
- 2 linguri de unt;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 2 catei de usturoi, feliați în jumătate;
- 3 cani cuburi de pâine albă;
- sare si piper - dupa gust.
preparare
Într-o cratiță mică, se topeste untul cu uleiul de masline, se adauga usturoiul. Apoi, eliminați de la căldură și se lasa sa stea timp de 10 minute. Scoateți rola de usturoi și pâine în ulei. Se toarnă pe o tigaie și se coace timp de 10 minute pana se rumeneste la o temperatură de 170-180 ° C In timpul Mix abdomene de mai multe ori. Sare și piper după gust.
a se vedea, de asemenea,🍽
- 10 rețete de salată Olivier. Inclusiv pentru vegani
- 10 cea mai tare salata fara maioneza
- 15 salata delicioasa cu mazăre verde
- 10 salate interesante cu bastoane de crab
- 10 cele mai bune salata cu porumb