11 rețete Burrito pentru iubitorii de preparate din bucătăria mexicană

Ce trebuie să vă amintiți

• Pentru burritos nevoie de tortilla - turte subțiri din grâu sau făină de porumb. Aceste produse de panificație tradiționale mexicane pot fi achiziționate în mai multe magazine, înlocuiți lipie subțire sau Marca independent.
• Se prepară umplutura stabili o bandă largă în centrul de tortilla. După muchia sa de acoperire a tortilla. Se înșurubează o rotire, apoi ori marginile pe părțile laterale și suflece într-o rola.

• Burrito de prăjituri mici servi întreaga mare - opțional tăiat în jumătate.

1. Burrito cu carne de vită, fasole și roșii

ingrediente

• 1 tomate;
• 80-100 g de salata;
• 70 g de brânză cheddar;
• 1 borcan de fasole conserve;
• 1-2 lingurite de ulei vegetal;
• 250 g de carne tocată;
• 2 lingurițe de ardei iute măcinat;
• 120 g de sos salsa;
• sare - dupa gust;
• 4 tortilla;
• smântână - gust.

preparare

Tomate tăiate în bucăți mici. salata Chop. Brânză freca pe o răzătoare grosier. Se scurge fasolea.

Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. Pentru 5-7 minute, carnea de vită se prăjește cu ardei iute. Se adauga fasolea cu salsa si se lasa inca 5-10 minute. Pentru câteva minute, până când sare add fierte. Eliminați de la căldură și se amestecă cu brânză.

Se împarte umplutura rezultată în părți egale. tortilla pune pe carne, roșii și salată verde, folie și se servește cu smântână.

2. Burrito cu carnea de vită și orez

ingrediente

• 1 ceapa;
• 2 catei de usturoi;
• 3 roșii;
• 150 g de brânză semi-solid;
• 3-5 crengute de coriandru;
• 200-220 g de salata;
• 150 g de porumb conserve;
• 150 g de fasole;
• 100 g de orez;
• 1 lingura de ulei vegetal;
• 500 g de carne tocată;
• 1 linguriță ceapă pudră;
• 1 linguriță oregano;
• 1 linguriță de sare;
• 2 lingurite chimen;
• 2 lingurite boia;
• ¼ linguriță piper negru măcinat;
• ardei iute 1 vârf de cuțit;
• 2 linguri pasta de tomate;
• 3 linguri de apă;
• 6-8 tortilla.

preparare

Se taie ceapa și usturoiul. Roșiile se taie în cuburi. Brânză freca pe o răzătoare grosier. Chop coriandru. salata Narva. Porumb și fasole, se scurge lichidul.

orez fierbe pana cand se inmoaie si usor se raceasca.

Intr-o tigaie de căldură ulei la foc mare. Pentru câteva minute Brown ceapa cu jumătate din usturoi. Adăugați carnea de vită și se fierbe 10-20 de minute mai mult. Pentru câteva minute, până când Amestecați fierte în pudra de ceapa, oregano, sare, chimen, boia, ardei negru si cayenne. Se toarnă pasta de tomate cu apă și lăsați-l pe aragaz timp de încă 3 minute. Se răcește ușor.

Pe fiecare tort Pune orez, carne de vită, salată, porumb, fasole, roșii, ceapă, brânză și coriandru. Wrap și Brown plicuri scrisoare într-o tigaie timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Sau burritos repack în folie și se coace timp de 15-20 minute într-un cuptor la 180 ° C

3. Burrito cu friptură, avocado și piper

ingrediente

• 680 g friptură ribeye;
• sare si piper - dupa gust;
• ¼ linguriță de condimente pentru friptură;
• 1 ceapa mare;
• 1 ardei gras roșu;
• 1 avocado;
• 200-220 g de brânză tare;
• Semisolida 200-220 g brânză;
• 5-7 crengute de coriandru;
• 4 tortilla;
• smântână - opțional.

preparare

Carne de vită tăiată în felii subțiri. Se presara cu sare, piper, condimente și se lasă timp de 5-10 minute.

Ceapa tăiată în inele și jumătate, ardei gras si avocado - în bucăți mici, brânză - felii subțiri sau grătar pe răzătoare mare. Chop coriandru.

Intr-o tigaie la foc mediu timp de 5-6 minute, se prăjește ardeiul ceapa si clopot. Se toarnă coriandru, se amestecă bine. Dacă tava a rămas sucul din legume, ștergeți-l cu un prosop de hârtie. Adăugați felii de friptură și se prăjește timp de aproximativ trei minute pe fiecare parte. Se presara cu branza.

Pentru câteva minute, cald tortilla într-o tigaie, fara ulei. Pune-le pe umplutura fierbinte cu avocado. Wrap si se serveste cu smantana.

4. Burrito cu carne de pui, șuncă și ananas

ingrediente

• 2 piepti de pui fără piele și oase;
• sare si piper - dupa gust;
• 2 lingurite cimbru;
• 2 lingurite oregano;
• 2 lingurite de ulei vegetal;
• 100 g de mozzarella;
• 250 g de conserve de ananas;
• 100 g de șuncă sau cârnații;
• ½ ardei gras;
• 1 ardei iute sau ardei iute;
• 3-4 tortilla;
• 4-5 linguri sos de roșii pizza.

preparare

sezon Piept de pui cu sare, piper, cimbru si oregano jumatate. Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. Prăjește carnea de pui până la fiert timp de 20-25 de minute sau un pic mai mult. Se răcește și felie.

Brânză freca pe o răzătoare grosier. Ananas, sunca, ardei gras și ardei iute felie în bucăți mici.

Fiecare grăsime tort cu sos, pus pe un pic de pui, branza, ananas, șuncă, clopot și ardei iute, se presara cu condimente și folie. Prăjește într-o tigaie convențională sau pe gratar timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

5. Burrito cu carne de pui, coriandru și avocado

ingrediente

• 300-350 g de pui;
• 50-60 g de mozzarella;
• 3-5 crengute de coriandru;
• 1 avocado;
• 4 tortilla;
• 1 lingura de ulei vegetal.

preparare

file de pui fierbe până când fierte, se răcește și se taie în bucăți mici.

Brânză freca pe o răzătoare grosier. Chop coriandru. Avocado se taie în cuburi mijlocii.

Se împarte umplutura care rezultă în patru părți egale și puneți un pic pe fiecare tortilla. înfășurați cu grijă.

Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. Gatiti burritos pentru câteva minute pe fiecare parte.

6. Burrito cu pui Jamie Oliver

ingrediente

• 90 grame de orez;
• 4 pui coapse fără piele și oase;
• 1 lingura boia;
• ½ lingura chimion sol;
• sare si piper - dupa gust;
• 1-2 linguri de unt;
• 2 catei de usturoi;
• 1 coriandru buchet;
• 1 var;
• 1-2 linguri de ulei vegetal;
• 1 borcan de fasole conserve;
• 4 roșii;
• 4-5 tulpini de ceapa verde;
• 1 buchet mic de salata verde;
• 4 tortilla;
• 4 linguri iaurt grecesc;
• 80 g de cheddar.

preparare

Se fierbe orezul pana cand se inmoaie si se răcește.

Pui, se împarte în bucăți medii. resping ușor bucătărie ciocan. Presarati boia de ardei, chimen, sare și piper, frotiu untul dedurizată. Se încălzește tigaia la foc mare. Prajiti bucatile de pui timp de 5-7 minute pe fiecare parte. Aranjați pe o farfurie și lăsați-l să se răcească ușor.

Usturoiul trece prin presă. Tulpini de coriandru cotlet, se taie frunzele si se pune deoparte. Cu var, îndepărtați coaja și freca pe o răzătoare mică. Din pulpa stoarce sucul.

Într-o tigaie, se încălzește uleiul vegetal la foc mediu. Un minut se prăjește usturoiul cu tulpini de coriandru. De fasole, se scurge sucul, Cast-l în aceeași tigaie și se fierbe timp de inca 2-3 minute. Adăugați orezul și se fierbe 5 minute, amestecând din când în când. Se presara coaja rasa si jumatate de frunze de coriandru. Se amestecă și se îndepărtează de la căldură.

Tomatele tăiate în bucăți mijlocii. Se amestecă cu ceapa verde, coriandru și suc de lămâie rămasă. salată verde mâini Narva.

Se încălzește tortilla într-o tigaie timp de aproximativ un minut. Se pune fiecare pe un pic de orez cu fasole, roșii, carne de pui, iaurt și brânză rasă grosolan. Wrap și se servește.

7. Burrito cu omletă și chorrizo

ingrediente

• 350 g de cârnați sau alte chorrizo gust;
• ½ ceapa;
• ⅓ piper;
• 1 ardei iute;
• 100 g de cheddar;
• 4 ouă;
• sare si piper - dupa gust;
• 1 ulei vegetal linguriță;
• 4 tortilla.

preparare

Cârnați chorrizo curata coaja si se năruie. Ceapă, ardei gras și ardei iute tăiat în bucăți mici. Brânză freca pe o răzătoare grosier. Se bat ouale cu sare si piper.

Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. 5-10 minute chorrizo prăji, se adauga ceapa si clopotul si fierbinte ardei si gatiti pentru mai mult de 3-5 minute. Umple zazharku ouă și se lasă pentru câteva minute, amestecând din când în când.

Incalziti tortilla pe un uscat tigaie timp de un minut. Puneți umplutura de pe tort si se presara cu branza. Wrap și se servește.

8. Burrito cu creveți

ingrediente

• 100 g de orez;
• 12-15 creveți mediu;
• 1 ceapa mica;
• ½ ardei gras roșu;
• ½ ardei gras verde;
• 100 g brânză tare;
• 1 borcan de fasole conserve;
• 1 lingura de ulei vegetal;
• 35 g dintr-un condiment pentru tacos;
• 200 ml de apă;
• 4 tortilla.

preparare

Se fierbe orezul pana cand se inmoaie si se răcește.

coji de creveți și se taie în mai multe bucăți. Ceapă și ardei gras tăiat în bucăți mici. Brânză freca pe o răzătoare grosier. Dintre băncile cu boabe de scurgere a apei.

Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. 2 minute se prăjește ardeii si ceapa. Se presara condimentele și se fierbe timp de un minut. Adăugați fasolea cu apă și se fierbe timp de 10 minute. orez cu creveți și Aruncare concediu la foc timp de încă 3-5 minute sau un pic mai mult să se evapore tot umezeala.

Imprastiati umplutura pe tortilla, se presara cu branza si folie. Fry burrito la foc mediu timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau timp de 5-7 minute în cuptor la 200 ° C, inversoare de mai multe ori.

9. Burrito cu branza feta, avocado si var

ingrediente

• 2 catei de usturoi;
• 1 ardei roșu;
• 2 lămâi verzi;
• 8-9 roșii cherry;
• 2 avocado;
• 200 g de brânză feta;
• 200 g de varză tinere sau salata;
• 1 coriandru buchet mic;
• 3-5 crengute de oregano;
• 400 g de fasole;
• 2 lingurite de ulei vegetal;
• ½ linguriță boia afumată;
• 2 ciupituri fulgi de chili;
• 2 linguri de apă;
• 4 tortilla.

preparare

Usturoi și se pisa de chili. Varul îndepărtează coaja și fin, grătarul stoarce sucul din pulpa. cireșe roșii și avocado tăiate în felii medii, feta - farfurii, cotlet de varză. Coriandru si oregano cotlet. Se scurge fasolea.

Intr-o tigaie la foc mediu, se încălzește uleiul 1 lingura. Pentru câteva minute Brown usturoiul cu ardei iute. După presara cu boia, se toarnă sucul și se adaugă jumătate din fasole. Se amestecă și se fierbe timp de 7-10 minute mai mult.

Tomatele conecta cu jumătate din sucul de lămâie rămas și coriandru. Avocado mash cu restul de suc.

se presara cu coaja fet si un varf de cutit de fulgi de ardei iute. Prăji felii pe uleiul rămas timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Aranjați pe o placă de acoperire și la brânză răcită.

În aceeași tigaie, se adaugă varza, oregano si coaja. Se amestecă fulgi chili și se toarnă apă. Gatiti timp de câteva minute, până când toate umezeala se evapora si varza este usor crocanta.

Se împarte umplutura în părți egale, a pus pe tortilla și folie.

10. Burrito cu orez, ciuperci și spanac

ingrediente

• 250 de grame de ciuperci și alte ciuperci;
• ½ ceapa;
• 1 ardei iute;
• 2 catei de usturoi;
• 120-150 g de mozzarella;
• 100 g de orez;
• 1 borcan de fasole conserve;
• 1-2 lingurite de ulei vegetal;
• 160 g de spanac;
• suc de lămâie 1 lingura;
• ½ linguriță de sare;
• ½ linguriță de chimen măcinat;
• 4 tortilla;
• salsa - optional.

preparare

Ciuperci tăiate în felii de mediu, ceapa si se taie ardei iute, usturoi trece prin presă. Brânză freca pe o răzătoare grosier.

Se fierbe orezul pana cand se inmoaie si se răcește. Dintre băncile cu boabe de scurgere a apei.

Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. In 5 minute se prăjește ceapa, usturoiul, ciupercile si jalapeños. Cast spanacul si gatiti pentru câteva minute, amestecând constant. Spray suc de lămâie, se presară cu sare și chimen. După toarnă orezul și fasolea, și se lasă la căldură timp de un minut sau două. Adăugați brânză și se amestecă pentru a topi a început.

Se încălzește tortilla pe o tigaie uscată pentru câteva minute. Se împarte umplutura în porții egale și locul pe o tortilla. Wrap si se serveste cu salsa.

11. Burrito cu cartofi, tofu si naut clatite

ingrediente

• 2 cartofi medii;
• 60 ml supa de legume;
• 240-250 ml + cateva linguri de apa;
• ¾ linguriță praf de usturoi;
• ¼ linguriță pudră de ceapă;
• ½ linguriță boia;
• ½ linguriță rozmarin sau cimbru;
• sare - dupa gust;
• 2 lingurite de ulei vegetal;
• piper - dupa gust;
• 420 g de tofu;
• ½ linguriță turmeric;
• 120 g făină gram;
• 60 g de spanac;
• 1 tomate;
• ½ ceapa;
• 50 g de nuci;
• sos Sriracha sau altul - la gust;
• 4 tortilla.

preparare

Cartofi se taie în cuburi mici. Se toarnă bulion, capacul și se fierbe 12 minute la foc mediu. Se amestecă o dată. Dacă începe să ardă, se adaugă câteva linguri de apă. ceapa Presarati si praf de usturoi, boia, cimbru, sare. Se toarnă o linguriță de ulei vegetal și se amestecă. Coperta și se lasă pe foc încă 2-3 minute. Pepper și locul pe farfurie.

Tofu stoarce ușor pentru a îndepărta excesul de umiditate, apoi se taie marunt. Pune în aceeași tigaie în care cartofii fierte și se condimentează cu turmeric, sare și piper. Se amestecă, se acoperă și se fierbe timp de 3-4 minute.

Se amestecă făina grame, un praf de sare și 180 ml de apă. Aluatul nu trebuie să fie prea gros, în caz contrar, se va transforma tortul gros. Prin urmare, dacă este necesar, se toarnă puțin lichid. Se încălzește o tigaie la foc mediu. Stropesc cu ulei si se toarna un pic de aluat. Coaceți clatite subtiri năut timp de aproximativ 3-4 minute, apoi se acoperă cu un capac și se lasă pentru un alt cuplu de minute.

La tortilla clatite năut Put, spanac, tofu, cartofi, rosii felii subtiri si ceapa, zdrobit nuci și sos. Burrito înveliți și se prăjește într-o tigaie la foc mediu timp de câteva minute pe fiecare parte.

Dacă năut clatite obține prea gros și pentru a preveni colapsul tort, tăiate în straturi subțiri și se adaugă restul de umplere. Nu burritos mai puțin gustoase și de a lua complet fără ele.