15 salate de legume neobișnuite
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
1. Salata cu rosii, dovlecei și mozzarella
Aceasta salata neobișnuit amintește paste. Numai că în loc de paste - fâșii subțiri de dovlecel.
ingrediente
- 4 dovlecei;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 400 g de cireșe roșii;
- 150 g de brânză mozzarella în granulele;
- ½ fascicul de busuioc;
- 2 linguri de otet balsamic.
preparare
Cu ajutorul razatoare-shredder sau alt dispozitiv de tăiere dovlecel fâșii lungi subțiri. Amesteca-le cu ulei de măsline și ierburi și se lasă la marinat timp de 15 minute. Apoi se adaugă tăiat în jumătate dovlecei roșii și brânză, frunze de busuioc și oțet și se amestecă bine.
2. Salata cu sfecla, avocado și spanac
Amestec uimitoare de legume delicioase, plante aromatice și sos de lămâie.
ingrediente
- 3 sfecla;
- 2 roșii;
- 1 avocado;
- ½ ceapa rosie;
- 100 g de brânză feta;
- 200 g de spanac;
- suc de lamaie 3 linguri;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 lingura otet balsamic;
- 1 lingura muștar Dijon;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- ½ catei de usturoi.
preparare
Pune sfecla în tigaie, se acoperă cu apă și se aduce la fierbere pe o flacără de mare. Reducerea de căldură și sfecla bucătar Mai multe detalii despre o oră, până când acesta devine moale. Puțin se răcească, coaja, se taie în cuburi și se păstrează în frigider timp de 15 minute.
Se amestecă sfecla, rosii cubulete si avocado, ceapa inele, feta maruntita si spanac. Se umple un amestec salata de suc de lamaie, ulei, oțet, muștar, condimente și usturoi.
3. Salata cu broccoli, nuci și afine
Poate părea că acest lucru este prea amestec neobișnuit. Dar încearcă să facă o salată, și este puțin probabil să rămână indiferentă.
ingrediente
- 4 din broccoli capului;
- 1-2 linguri de sare;
- 100 g de afine uscate;
- 70 g de migdale tocate sau petale de migdale;
- 40 g de semințe de floarea soarelui purificat;
- 200 g de brânză cheddar;
- 200 g de maioneza;
- 1 lingură oțet de vin roșu;
- 2-4 linguri de zahar;
- 1 lamaie;
- ½ lingura seminte de mac.
preparare
Tăiați broccoli. buchețelele prea mare, ajunge la jumatate. Pune-o oală mare de apă pe căldură mare, se adaugă sare și se aduce la fierbere. Coborâți broccoli în apă clocotită timp de 30 de secunde și apoi le schimba intr-un bol cu apă cu gheață. Când broccoli este rece, se usuce complet cu un prosop de hârtie.
Se amestecă broccoli cu afine, migdale, semințe de floarea soarelui și cheddar cuburi. Pentru umplutura, se amesteca maioneza, otet, zahar, coaja de la o lamaie, suc de lamaie 1 lingura, sare și semințe de mac. salata de umplere, se amestecă și se pune în frigider timp de 15-30 de minute.
4. Salata cu varza, smochine și brânză feta
salata Juicy și sănătos, cu o notă de dulce.
ingrediente
- 1 cap mic de varză roșie;
- 3 linguri ulei de măsline;
- 2 linguri de suc de lămâie;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 100 g date;
- 100 g de brânză feta;
- cateva crengute de patrunjel;
- 2 lingurite susan seminte.
preparare
Se taie varza în fâșii subțiri. Adăugați la ea ulei, sucul de lămâie și condimente și se amestecă. Se amestecă varza și jumătate de date, tăiate în cuburi sau fâșii, iar feta jumătate maruntita. Presărați datele rămase, brânză feta, patrunjel tocat si seminte de susan.
5. Salata cu porumb, roșii și brânză feta
Aceasta salata este delicioasa ca proaspete sau congelate și cu porumb conserve.
ingrediente
- 500 g de porumb;
- 200 g de cireșe roșii;
- 100 g de brânză feta;
- 1 ceapă roșie;
- cateva crengute de busuioc;
- 3 linguri ulei de măsline;
- 1 var;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust.
preparare
Se amestecă porumb, roșii înjumătățite, feta maruntita si ceapa tocata. Adăugați frunzele de busuioc, se taie în fâșii subțiri, ulei și suc de lămâie. Se condimentează cu condimente și se amestecă.
6. Salata „guacamole“
Guacamole - este un aperitiv de avocado cu pastă de lămâie sau suc de lămâie, diverse condimente și legume. Dar aceste aceleași ingrediente pot fi puse într-o salată frumoasă.
ingrediente
- 400 g de cireșe roșii;
- 100 g de fasole;
- 100 g de porumb conserve;
- 1 ceapa rosie mica,
- 1 ardei iute (ardei iute poate fi înlocuit);
- 2 avocado coapte;
- cateva crengute de patrunjel;
- 4 linguri ulei de măsline;
- 1 var;
- ¼ linguriță de chimen măcinat;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust.
preparare
Se amestecă înjumătățite tomate, fasole, porumb, ceapă și ardei tocate, cuburi avocado și pătrunjel tocat. Asezonati amestecul de unt, suc de lămâie și condimente și se amestecă bine.
7. Salata cu broccoli si mere
Aceasta salata devine crocant și incredibil de suculent.
ingrediente
- 2 din broccoli capului;
- 50 de grame de nuci;
- 1 morcov mare;
- 1 măr;
- ½ ceapa rosie mica;
- 70 g stafide;
- 100 g de maioneza;
- 100 g de cremă;
- 2 linguri de suc de lămâie;
- ½ lingura de zahar;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust.
preparare
inflorescență Cut și broccoli stem bucăți mari purificate. uscat ușor nuci pe o tigaie fierbinte. Se amestecă broccoli cu morcovi rasi, cuburi mărTocata marunt ceapa, nuci și stafide. Separat, se amestecă ingredientele rămase și asezonarea salatei cu acest amestec.
8. Salata cu sfecla prăjită și morcovi
Aromă aceasta salata va da portocale.
ingrediente
- 4-5 morcovi;
- 2 din sfeclă;
- 4 linguri ulei de măsline;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 2 portocale;
- 1 lingura seminte de susan;
- ½ pachet de coriandru.
preparare
Curățați legumele. Morcovi, tăiate în jumătate, și sfecla - felii. furuncul morcovi aburit timp de 5 minute. Pune morcovii și doar se fierbe sfecla. Prin prepararea separat, morcovii nu se colorează în roșu.
legume Pune pe de copt, se toarna 2 linguri de unt și se condimentează cu sare și piper. Se coace la 200 ° C 30-40 minute.
Rade coaja de portocale pe o răzătoare. Apoi îndepărtați-le cu un strat alb și se taie în felii de fructe. În câteva minute, uscat semințele de susan pe o tigaie, amestecând constant.
Puțin rece coapte legume. Apoi se amesteca cu coaja si portocale, se toarnă uleiul rămas și podsolite. Se presara cu seminte de susan si frunze de coriandru.
9. Salata cu varza de Bruxelles, nuci și parmezan
Parmezan da salata un gust picant. Dar, dacă se dorește poate fi înlocuită și cealaltă brânză.
ingrediente
- 100 g de nuci;
- 24 de cap este varza de Bruxelles;
- 50 g parmesan;
- 100 ml de ulei de măsline;
- 3 linguri de otet de mere;
- 2 lingurițe de muștar Dijon;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust.
preparare
Uscat nuci pe o tigaie fierbinte timp de 5-8 minute. Se taie varza în fâșii subțiri. Adăugați la aceasta brânză nuci și rasă. Pentru umplutura, combina toate ingredientele rămase, se toarnă acest amestec în salată și se amestecă bine.
10. Salata acuta cu quinoa
Tasty, satisfăcând și foarte sănătos fel de mâncare.
ingrediente
- 500 g de quinoa;
- 2 castravete;
- 400 g de cireșe roșii;
- 1 ceapa rosie mica,
- cateva crengute de patrunjel;
- ½ avocado;
- 100 g de brânză feta;
- 5 linguri ulei de măsline;
- 3 linguri de oțet de vin roșu;
- 1 linguriță de miere;
- 1 cățel de usturoi;
- ½ linguriță măcinat ardei roșu;
- 1 linguriță de oregano uscat;
- sare - dupa gust.
preparare
Pune Quinoa în apă sărată de fierbere și se fierbe timp de 15 minute. Slice sferturi de castravete, se taie rosiile in jumatate, se toaca ceapa si patrunjel, se taie avocado în cuburi și feta crumble. Se amestecă aceste ingrediente cu quinoa.
Refills se amestecă ulei, oțet, miere, usturoi tocat, piper, oregano și sare. Se toarnă sos pentru salată și se amestecă.
11. panzanella
Panzanella - o salată tradițională italiană cu legume proaspete și pâine.
ingrediente
- 2 baguette;
- 120 ml de ulei de măsline;
- 3 linguri de oțet de vin roșu;
- 1 linguriță de miere;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 1 castravete mare;
- 800 g roșii cherry roșu și galben;
- 1 ceapă roșie;
- 1 cățel de usturoi;
- 1 buchet de busuioc.
preparare
Se taie bagheta în cuburi mari si se amesteca cu jumatate din ulei de măsline. Se toarnă peste o pâine tigaie încălzită și friptură, amestecând din când în când, la foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Rame ar trebui să fie acoperite cu un maro auriu crocant. Apoi se răcească.
Pentru umplutură, se amestecă restul de ulei, oțet, miere și mirodenii. Felie castravetele felii mari, eliminarea semințe. Tomatele tăiate în jumătate, se toaca marunt ceapa, se taie usturoiul si măruntiți frunzele de busuioc. Se amestecă legume, plante aromatice, cu baghete și, se toarnă sosul și se amestecă bine.
12. Salata cu cartofi, țelină și avocado
Amestec aromă de cartofi habitual și ouă se va adăuga la această telina salata si avocado.
ingrediente
- 8-10 cartofi;
- sare - dupa gust;
- 2 linguri de oțet;
- 4 ouă;
- 300 g iaurt grecesc sau maioneza;
- 1 lingură muștar Dijon;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 2 avocado;
- 2-3 tulpini de țelină;
- ½ ceapa rosie mica;
- ½ buchet de pătrunjel.
preparare
Se fierb cartofii în apă sărată până la fragezire. Apoi se toarnă pe apă, cartofii rece, curat și se taie în cuburi mici. Se stropesc cu otet. ouă Gatiti fiert tare și se răcește.
Se amestecă iaurt sau maioneza, mustar si piper. Se adauga cartofii de umplere, ouale cubulete, avocado si telina, tăiat în fâșii subțiri de ceapă și pătrunjel tocat. Apoi se amestecă ușor salata.
13. Salata cu broccoli, spanac si linte
linte poate găti nu numai supe sau feluri de mâncare principale, dar salate consistente.
ingrediente
- 200 g de linte neagră sau verde;
- 600 ml de legume sau supa de pui;
- 4 linguri ulei de măsline;
- 200 g ciuperci;
- 1 cap mic de broccoli;
- ½ ceapa rosie;
- 4 catei de usturoi;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 200 g de spanac;
- 1 lamaie;
- 100 g de brânză feta.
preparare
Se spală lintea, pentru schimbare într-o tigaie și se toarnă supa. Ea poate fi înlocuită cu apă și dizolvat în ea de pui sau de legume Bouillon cub. Pe linte medie de foc se aduce la fierbere. Un pic rândul său, în jos de căldură și se fierbe timp de 20-25 de minute mai mult, până când acesta devine moale. Apoi se scurge apa din Linte.
Se încălzește 2 linguri de ulei într-o tigaie la foc mediu. Aranjați ciupercile tăiate în felii subțiri și broccoli. Fry, amestecand ocazional, timp de 3-4 minute. Adăugați o lingură de ulei, ceapa tocata semiinelele, usturoi tocat, sare și piper. Gatiti inca 2-3 minute sau mai mult, dacă doriți legumele sunt moi.
Se combină linte, legume, spanac tocat, coaja de lamaie un întreg, 3-4 linguri de suc de lamaie, restul de unt și brânză maruntita. sare salata de sezon, dacă este necesar.
14. Salata cu vinete prăjite și o umplutură de mentă în lavas
ingrediente
- 2 vinete;
- 3 linguri ulei de măsline;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 2 Lavaș groase;
- 3 linguri de oțet balsamic;
- 1 mentă fascicul de mare;
- 1 ardei roșu;
- 2 cepe;
- 170 g de cireșe roșii;
- 300 g amestec de salată;
- 50 g de brânză de capră.
preparare
felie vânătă bucăți cu laturile de aproximativ 3 cm. Se toarnă o lingura de unt, se condimentează cu condimente și se amestecă. Se toarnă pe o foaie de copt si se coace la 200 ° C, 25 de minute până când sunt rumenite. 8 minute înainte de sfârșitul de gătit pune vinete într-o tavă de copt în cuptor cu bucăți mari de Lavaș.
Pentru umplutura, se amestecă ulei, oțet, frunze de menta zdrobite rămase, fin tocat ardei si 1 ceapa. Scoateți vinete, le-a pus într-un castron pentru salata si se amesteca cu ⅓ realimentare. Se adauga semiinelele ceapa, roșii tăiate în două, se amestecă salata, lipie și felii de brânză de capră. Se toarnă sosul de salata rămase și se amestecă.
15. Salata cu varză chinezească și mazăre
salata copioasă cu un indiciu de la mare.
ingrediente
- 300 g de varză chinezească;
- 100 g de mazăre;
- 250 g de alge marine;
- 2 linguri ulei de măsline.
preparare
Se taie varza chinezeasca fâșii mici. Se amesteca cu mazăre și alge marine, de pre-chiuveta cu ei lichide. Sezonul de ulei pentru salată.
a se vedea, de asemenea,
- 9 salate calde, în valoare de gatiti →
- 10 gustoase salata dietetice →
- 10 salate de ou, ceea ce va ajuta în orice situație →
- 20, rezerve care vor îmbunătăți gustul de orice salata →