3 retete tort brânză de vaci blând

7 secrete pentru un tort brânză delicios

1. mai grasă brânză de vaciThe tastier get coacere.
2. În cazul în care brânza este foarte uscat, este posibil să-l freca printr-o sită sau blender pentru a rupe ușor. Apoi, testul nu va rămâne bulgări.
3. Pentru ușurință prăjituri au fost îndepărtate din matrițe, de jos grăsime și părțile laterale cu ulei vegetal. Ungeți matrițele de hârtie nu este necesară.
4. Aluatul nu trebuie să ocupe mai mult de jumătate din formă, pentru că este bine să crească în timpul coacerii.
5. Dacă în timpul preparării prăjituri începe de top la maro, le puteți acoperi cu pergament.
6. utilizați în mod opțional matrițele de dimensiunea pe care este specificat în rețetele de mai jos. Dar poate varia în timpul coacerii. Cel mai bine este de a păstra axat pe starea de prăjituri. Pierce-le cu un băț de lemn, și dacă este uscat, trageți tratează din cuptor.
7. terminat de copt, se scoate din forme și lăsați-l să se răcească complet.

tort brânză de drojdie

Clasic versiune luxuriant Paste produse de patiserie cu brânză.

ingrediente

La 6 matrițe cu diametrul de 10 cm:

• 140 ml de lapte;
• 11 g de drojdie uscată;
• 200 g de zahăr;
• 800 g făină;
• 3 oua;
• 3 gălbenuș de ou;
• ½ linguriță de sare;
• vanilie zahar - dupa gust;
• 450 g de brânză;
• 100 g unt;
• stafide sau alte fructe uscate - gust.

preparare

În laptele cald Se amestecă drojdia, zaharul 1 lingura si 5 linguri de faina. Se agită până la omogenizare și curat într-un loc cald. Aluat ar trebui să crească în volum de 2-3 ori.

Se bat cu un mixer gălbenușuri de ou, restul de zahăr, sare și zahăr vanilat. Puneți brânza și se aduce la omogenitate. Se amestecă masa cu unt dedurizată. Continuând să măturică, adăugați buretele, și apoi un pic de făină.

Piesele se toarnă restul de făină și se frământă aluatul cu mâna. Aluatul ar trebui să apuca, dar rămân ușor lipicios. Wrap-l într-un film sac sau alimente. Aluatul poate fi pus în frigider timp de 12 ore sau concediu într-un loc cald sub un prosop pentru câteva ore, apoi obmyat și dau un du-te încă, aproximativ 2 ore.

Ușor rola în făină și fructe uscate le vmese în aluat. Distribuiți greutatea cupe și se acoperă cu un prosop. Așteptați până când aluatul se ridică aproape la început. prăjituri coace într-un preîncălzit la 170 ° C în cuptor timp de 40-50 minute.

prăjitură cu brânză tort Nedospite

Aceasta reteta va salva pe cei care nu le place drojdie de bere sau nu vrea să aștepte ca aluatul să crească.

ingrediente

La 2 matrite 12 cm:

• 2 oua;
• pinch de sare;
• 200 g de zahăr;
• un vârf de cuțit de vanilie;
• 180 g de brânză;
• 1 linguriță praf de copt;
• 150 g făină;
• stafide sau alte fructe uscate - gust.

preparare

Mixer, bate ouale cu sare. În timp ce continuă să se amestecă, se adaugă porțiuni de zahăr. Ar trebui să obțineți o masă alb-crem. Adăugați la aceasta vanilină și caș și măturică din nou.

Conectați praful de copt cu făina și părțile intră în amestecul de brânză de vaci. Punch blender aluatul, se adaugă fructe uscate și se amestecă bine. Spread aluat în forme și le trimite într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 45-50 de minute.

Brânză tort unt nedospita

O altă opțiune bună coacere fără drojdie. Ulei face deosebit de moale și aerisit.

ingrediente

La diametrul de 4 matrite 10 cm:

• 120 g unt;
• 220 g de zahăr;
• vanilie zahar - dupa gust;
• 3 oua;
• 200 g de brânză;
• 250 g făină;
• pinch de sare;
• 1 linguriță praf de copt;
• stafide sau alte fructe uscate - gust.

preparare

Mixer, bate untul dedurizată cu cele două tipuri de zahăr. La rândul său intră ou și să aducă greutatea de până la omogenitate. Se adaugă brânza și bate din nou bine.

Conectați făina, sarea și praful de copt. Se amesteca branza de vaci cu faina si se adauga fructele uscate. Spread aluat paharelor și a pus într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 30-40 minute.