3 retete cu tangerine: chutney, limonadă fierbinte și mandarinele în ciocolată
Alimente / / December 19, 2019
Una dintre puținele plăceri între sortimente de fructe pe rafturile din timpul iernii sunt mandarinilor. Tuck într-un citrice dulce ei înșiși - o adevărată plăcere, dar pentru cei care tanjesc dupa soi, am pregătit trei rețetă interesantă a tangerine în rolul principal.
Tangerine chutney
Vremea rece nu înseamnă sfârșitul gătit o varietate de piese, și chutney - o confirmare directă. Un borcan de condimente va servi orice serviciu bun mancatorii de carneAșa cum este potrivit pentru preparate din carne de vită, de porc și de pasăre.
ingrediente:
- 2 mandarine;
- 1 lamaie;
- ⅔ cană (160 ml) de oțet de vin;
- 1 ceapa;
- 2 catei de usturoi;
- o mână de date;
- rădăcină de ghimbir 2 cm;
- ½ coriandru linguriță la sol;
- ½ fulgi linguriță chili;
- ½ muștar linguriță de cereale;
- 1 linguriță de sare;
- 2-3 frunze de dafin.
preparare
Răzuiesc coaja de citrice dintre. Se separă feliile de mandarine si coaja de lamaie, încercând să scape de carne albă, așa cum se poate gust amar condimentele finale.
Se toaca marunt ceapa si pulpa de date. Usturoiul trece prin presă, și freca ghimbir. Pune toate ingredientele pregătite într-o cratiță, împreună cu condimentele, se adaugă oțet și zahăr și a pus pe un foc mic.
Gatiti chutney ar trebui să fie lung, atâta timp cât toate componentele nu sunt clocotească până la consistența de piure de cartofi, în cazul nostru, va dura 40 de minute.
După ce chutney de transfer într-un borcan mic, se acoperă cu capacul (dar nu strângeți!) Și a pus sterilizat într-o baie de apă timp de 10 minute.
Strângeți capacul și se răcește cutiile înainte de a fi puse în frigider. Lasă chutney sa stea timp de o lună.
limonadă mandarină Hot
Locul al doilea în lista de băuturi pentru a ajuta la menținerea cald, vin fiert ia (pe teren, desigur, ceai). Va oferim o alternativă sub formă de amestec de suc de citrice fierbinte cu condimente, miere și alcool. Acesta din urmă, desigur, se adaugă la voință.
ingrediente:
- 3 mandarine;
- 1 lamaie;
- 1 portocala;
- 1 baton de scorțișoară;
- 2 anason;
- miere dupa gust;
- 400 ml de apă;
- 40 ml rom sau whisky.
preparare
Stoarce sucul maxim din toate fructele citrice, evitând pulpa și semințele. Se amestecă cu suc de apă și condimente, și apoi puneți-l pe foc mediu și se fierbe timp de 5 minute după fierbere.
Gata băutură îndulci cu miere la gust, să se răcească ușor și se toarnă alcool.
Se serveste cu o felie de portocala, condimente sau boabe de rodie.
Mandarine în ciocolată
Ultima reteta este absurd de simplu, dar surprinzător de gustos. Se va potrivi ca o trata într-un moment în care este imposibil, dar foarte de dorit, sau ca o completare rapidă și drăguț la un pahar de vermut, vin sau sampanie.
ingrediente:
- ciocolată amară;
- mandarinele;
- nucă de cocos, nuci, ploaie artificială de zahăr și alte chestii de a alege.
preparare
Se împarte mandarinele decojite în segmente. Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă. Dip jumătate din mandarină în ciocolată, loc pe o foaie de pergament și decora pe gustul tau. Se lasă să se întărească ciocolata în congelator timp de câteva minute.