30 rețete pentru cookie-uri delicioase cu ciocolata, nuca de cocos, nuci și nu numai

Ia-o ca bază pentru cookie rețete clasice, schimba ingrediente și pentru a obține unele noi gusturi.

1. shortbread Classic

ingrediente

• 230 g unt;
• 50 g de zahăr;
• 60 g de zahăr pudră;
• 250 g făină;
• 1 linguriță de sare.

preparare

Pisa într-un procesor de alimente, gheață, cremă de unt, zahăr și zahăr pudră. Adăugați făina și sare și se amestecă până la omogenizare. roll-out aluat fraged un strat subțire, taie biscuiți și depozitați-l în frigider timp de 30 minute.

Un alt mod de a decupa cookie-uri: roll-out strat subțire de aluat, cu o furculiță pentru diamante Pierce, triunghiuri sau pătrate, trimite în frigider pentru o jumătate de oră, și după coacere - pentru a sparge prin linii perforări.

Se coc într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 15-20 minute. Pentru a verifica disponibilitatea cookie-ului, glisați ușor lopata. Dacă este ușor să se miște și nu se rupe, acesta poate fi înlăturat. Cookie-urile finite pot fi inmuiate in ciocolata topita și se lasă să se răcească.

variații

În cazul în care descrierea nu este specificat timpul de preparare, atunci acesta coincide cu momentul în rețeta clasică.

1. shortbread cookie-uri cu fulgi de ovăz și nuci

In schimb, ia 250 de grame de făină 120 g Se adaugă aluatul 100 g fulgi de ovăz măcinat și 120 g de nuci măcinate. Decorați cookie-urile finisate cu ciocolata topita.

2. biscuiți shortbread cu parmezan și piper

Adăugați un clasic aluat 50 g parmezan ras, 1 lingura coaja de lamaie si 2 lingurite piper negru măcinat. fursecuri Se coace la 150 ° C 8-12 minute.

3. shortbread cookie-uri cu gem

jumătate Cut țaglelor miez orice formă. De exemplu, în formă de cerc, de stele sau inima. Acoperiți aceste cookie-uri altceva, fixați marginile cu o furculiță, și în mijlocul unui loc de sirene. Se coc pana marmeladă topit.

4. shortbread Lemon

Se adauga aluatul 1 lingurita coaja de lamaie. Pentru a decora, se amestecă 250 de grame de zahar pudra cu coaja si sucul de la 1 lamaie. Se împarte amestecul a fost gata pentru ficat și se presară zahăr.

2. biscuiți ghimbir Classic

ingrediente

• 170 g unt;
• 50 g de zahăr brun;
• 100 g de zahăr alb + câteva lingurițe de stropire;
• 1 gălbenuș de ou;
• vanilină - vârf de cuțit;
• 170 g de miere;
• 270 g făină;
• 1 ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu:
• piper negru măcinat - prindeți;
• 3 lingurite de ghimbir măcinat;
• ½ linguriță cuișoare la sol;
• ½ pulbere linguriță de muștar;
• ½ linguriță de sare.

preparare

Freaca untul și două tipuri de zahăr. Adăugați gălbenuș de ou, vanilie și miere și se amestecă. Se amestecă făina, bicarbonatul de sodiu și condimente și se amestecă până la omogenizare. Pune aluatul în frigider timp de 30 de minute.

Se împarte aluatul în bile mici si roll-le în felii. Se presara cu cookie-uri de zahăr. Se coc într-un preîncălzit la 190 ° C în cuptor timp de 15-20 minute.

Apropo, acest test se poate face bărbați turtă dulce.

3. Cookie-urile clasice de zahăr

ingrediente

• 230 g unt;
• 100 g de zahar + cateva linguri pentru stropirii;
• 90 g de zahăr pudră;
• 2 gălbenușuri de ou;
• vanilină - vârf de cuțit;
• coaja de portocala 1 linguriță;
• 280 g făină;
• ½ linguriță praf de copt;
• ¼ linguriță de sare.

preparare

unt Beat, 100 g de zahăr și zahăr pudră. Se adauga galbenusurile de ou, vanilie si coaja si se amesteca. făină Se agită, praful de copt si sarea si se framanta aluatul uniforma. Pune o greutate în frigider timp de 30 de minute.

Se împarte aluatul în bile mici si roll-le în felii.

Aluatul poate, de asemenea, rola un strat și taie cookie-uri folosind matrițe sau cupe.

Se presara cu cookie-uri de zahăr. Se coc într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 15-20 minute.

variații

În cazul în care descrierea nu este specificat timpul de preparare, atunci acesta coincide cu momentul în rețeta clasică.

1. sandwich-uri de zahăr

Elimină din pudra clasica reteta de copt si pune aluatul in frigider pentru cateva ore. Apoi, rola masa într-un strat subțire, taie cercuri și apoi trimite în frigider pentru o jumătate de oră. Se coc într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 8-10 minute. Apoi unge un blocaj cookie, pastă de ciocolată sau alte umpluturi de alegere și se acoperă cu un alt cookie.

Apropo, ficatul poate fi dat o formă diferită. De exemplu, nu se taie cercuri, și emisfera orb.

Atunci vei primi bilele originale cu umpluturi. Și într-un cookie, puteți adăuga un pic de tocat nuci.

2. cookie-uri de tei

Doar folosi in loc de portocala coaja de lime coaja. Și pentru bijuterii, se amestecă cu 180 de grame de zahar pudra, 3 linguri de suc de lămâie și colorant alimentar verde (totul depinde de culoarea dorită). Când cireasa este gata, distribuie ficat ostyvshemu.

3. cookie-uri de zahăr cu unt de arahide

Elimină din coaja de reteta clasica și se adaugă 250 g unt de arahide. Înainte de a trimite cookie-urile în cuptor, modele de machiaj pe ea cu o furculita. Se coace la 180 ° C 12-15 minute.

4. cookie-uri de lamaie

Atunci când face aluatul, înlocuiți de zahăr pudră 100 g de zahăr și portocale coaja - lamaie si se adauga praful de copt. Chop într-un blender si 50 g zahar 1 lingura de coaja de lamaie si se presara biscuiții inainte de coacere.

5. Fiș-rolls

Aluatul rămâne neschimbat, pur și simplu adăugați umplutura. Chop într-un blender 100 g de caise uscate, 50 g de curmale uscate, pe ½ linguriță de scorțișoară și coaja de portocala, 1 ½ linguriță de suc de portocale si 1 lingura de unt. Puteți adăuga zahăr la gust.

Imprastiati acest amestec peste rolă de aluat, pliați și rola pune-l în frigider timp de 30 minute. Apoi se taie în felii mici și se coace la 190 ° C 12-15 minute.

4. clasică de ciocolată cip cookie

ingrediente

• 250 g de zahăr;
• 115 g unt;
• 1 ou;
• vanilină - vârf de cuțit;
• 180 g făină;
• 60 g de cacao;
• ¾ linguriță de sare;
• ¼ linguriță de praf de copt.

preparare

Beat de zahăr și unt. Se adauga oul si vanilie și se amestecă. Se amestecă făină, cacao, praf de copt și sare și se amestecă până la omogenizare. Pune aluatul în frigider timp de 30 de minute.

Se împarte aluatul în bile mici, le aplatiza ușor cu mâinile sau cu felii de rola. Se coc într-un preîncălzit la 180 ° C timp de 12-15 minute în cuptor.

variații

În cazul în care descrierea nu este specificat timpul de preparare, atunci acesta coincide cu momentul în rețeta clasică.

1. sandwich-uri cu unt de arahide ciocolată

Se amestecă 250 g de unt de arahide, 90 g unt și 90 g de pudră de zahăr până la omogenizare. Spread umplutura racita cookie-uri de ciocolată și să acopere partea de sus a doua cookie.

2. Ghimbir si ciocolata fursecuri

Înlocuiți zahărul alb cu pulbere maro și copt - ¾ linguriță de bicarbonat de sodiu. Se adaugă 80 g de miere, 1 lingură de ghimbir măcinat și 1 linguriță de scorțișoară și se amestecă bine. Nu refrigerați aluatul.

Se coace cookie-uri într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 8-12 minute.

3. sandwich-uri marshmallow ciocolată

In schimb, ia 1 ou 3, în schimb ¹ / ₄ linguriță de praf de copt - ¾. Împreună cu ouăle în aluat se adaugă 170 g ciocolata topita. Se coace la 190 ° C 6-8 minute.

Puțin rece cookie-uri. Întoarceți peste jumătate din ei, a pus pe partea de sus de o bucată de bezea sau nalba si se coace timp de 2 minute. Apoi se acoperă cu celelalte cookie-uri și apăsați ușor.

4. cookie-uri de ciocolată cu nucă de cocos și fructe cu coajă

Elimină din pulberea reteta de copt. Se adaugă 90 g aluat de nucă de cocos, nuci tocate 80 g (de exemplu, acaju) și 180 g de ciocolata rupte. Se coace la 180 ° C 20-25 minute.

În plus față de cookie-uri de nucă de cocos, puteți adăuga tocat fructe uscate sau confiate.

5. cookie-uri fulgi de ovăz Classic

ingrediente

• 200 g de zahăr;
• 200 g unt;
• 2 oua;
• vanilină - vârf de cuțit;
• 1 linguriță scorțișoară;
• 180 g făină;
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• ½ linguriță de sare;
• 240 g de făină de ovăz măcinat.

preparare

Beat de zahăr și unt. Se adauga ouale, vanilie și scorțișoară și se agită. Intr-un castron se amestecă separat faina, bicarbonat de sodiu și sare. Adăugați la amestecul de zahăr și se amestecă. Apoi se presara în fulgi de ovăz aluat și pentru a atinge o consistenta buna.

Se împarte aluatul în bile mici, le aplatiza ușor cu mâinile sau cu felii de rola. Se toarnă pe pergament de copt și se coace într-laid un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 10-15 minute.

variații

În cazul în care descrierea nu este specificat timpul de preparare, atunci acesta coincide cu momentul în rețeta clasică.

1. cookie-uri cu fulgi de ovăz miere și ciocolată picături

Elimină din scorțișoară rețetă. În loc de zahăr alb aluat se adaugă 50 g de culoare brună, și 150 g de miere și 300 g de ciocolată picături.

2. cookie-uri cu stafide fulgi de ovăz și fructe cu coajă

cookie-uri fulgi de ovăz va delicioase mai ales dacă adăugați-l la 150 de grame de stafide si nuci. Nucile pot fi usor toca sau lăsați un întreg - depinde de preferințele dumneavoastră.

6. cookie-uri cip clasică de ciocolată

ingrediente

• 230 g unt;
• 150 g de zahăr brun;
• 150 g de zahăr alb;
• 2 oua;
• vanilină - vârf de cuțit;
• 300 g făină;
• ¾ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 1 linguriță de sare;
• 300 g de picături de ciocolată.

preparare

Freaca untul și două tipuri de zahăr. Adauga ouă și vanilie și se amestecă. făină Se agită, bicarbonat de sodiu și sare și se framanta aluatul uniforma. Apoi se adaugă picături de ciocolată și se depozitează în frigider timp de 30 de minute.

Se împarte aluatul în bile mici și rola ușor. Se coc într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 8-12 minute.

variații

În cazul în care descrierea nu este specificat timpul de preparare, atunci acesta coincide cu momentul în rețeta clasică.

1. Cookie-urile cu Fudge

Înlocuiți unt 230 ml de legume și de a folosi numai 300 g de zahăr alb. În loc să ia ciocolata picături 300 g de caramele tocat. Se coc la aceeași temperatură ca și în rețeta clasică 14-16 minute.

2. Biscuiți cu arahide și batoane de sare

Adăugați clasic ¾ din aluat nu, si ½ lingurita de bicarbonat de sodiu, 100 de grame de sare un pai rupt și 70 de grame de alune. aluat copt Intindeti pe forma dreptunghiulara, fâșii stropitul și se coace 40-45 de minute la 180 ° C Apoi se taie în cookie-uri dreptunghiulare.

3. Prajiturele cu M & M

In loc de a folosi ciocolata picături 200 g de stafide sau nuci, ciocolată acoperite, și 100 g de bomboane M & M. Se toarnă aluatul în forme pentru brioșe. Se coace timp de 20-25 minute.

4. Cookie-urile cu stafide și fulgi de ovăz

Înainte de a adăuga unt, se topesc si se lasa sa se raceasca. De asemenea, adăugarea la aluat 70 g fulgi de ovăz și stafide în loc de 100 g picături de ciocolată. Se dă la cuptor timp de 12-15 minute.

7. Biscuiții brânză de vaci clasic

ingrediente

• 230 g unt;
• 220 g de brânză;
• 270 g făină;
• ¼ linguriță praf de copt;
• cateva linguri de zahar.

preparare

Se amestecă bine untul și brânza de vaci dedurizată. Se adaugă făina și praful de copt si se framanta aluatul. În cazul în care aderă la mâini, se adaugă un pic mai mult făină.

Intindeti aluatul și taie cercuri din ea. Se toarnă zahărul într-un castron. Apăsați preformei în ea, și apoi fiecare jumătate de zahăr din interiorul rola. Din nou, mai mici viitoare cookie-urile în zahăr și ori în jumătate din nou. Vei transforma plicurile de zahăr, sau așa-numitele urechi.

Zahărul poate fi adăugat la mirosul de scorțișoară.

put biscuiți cu brânză de vaci pe pergament de copt și se coace într-laid un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 25-30 minute. Acesta trebuie să dobândească o nuanță aurie.

8. foietaj Classic

ingrediente

• 240 g făină;
• 1 gălbenuș de ou;
• ¼ linguriță de sare;
• 200 ml de apă;
• 100 g unt;
• cateva linguri de zahar.

preparare

Se adaugă gălbenuș de făină cernută și sare. Se toarnă apă și se amestecă bine. Rulati stratul subțire de aluat și se așează în mijlocul bucăți de unt. Wrap aluat plic și din nou rola un știft de rulare pentru a distribui uleiul uniform. Din nou, ia plicul și rola. Repetați acești pași de mai multe ori. Pune în frigider timp de 15 minute.

Încă o dată, în strat subțire rola din dreptunghiul aluat, se presară cu zahăr și să ia pe ambele părți rola. Apoi se taie în biscuiți cu grosimea de aproximativ 1,5 cm.

Pune pe foaia de laid pergament de copt si se presara cu zahar. Se coace la 180 ° C timp de 20 minute.

variații

În cazul în care descrierea nu este specificat timpul de preparare, atunci acesta coincide cu momentul în rețeta clasică.

1. Foetaj cu gem

felie foetaj pătrate mici. În mijloc așterne blocajul sau marmeladă. Conectați cele două capete opuse ale aluatului și un pic îndoiți celelalte capete. Cookie-urile finite, se presara cu zahar pudra.

2. produse de patiserie cu brânză și stafide

Pentru umplutura se amestecă 200 g peretortogo caș printr-o sită, 50 g stafide, 2 ouă și 30 de grame de zahăr. Puteți mări cantitatea de zahăr la gust. umplutura Intindeti pe testul clasic, să ia rola și se taie în cookie larg. Se coc într-un preîncălzit la 200 ° C în cuptor timp de 15 minute.

9. cookie-uri de nucă de cocos Classic

ingrediente

• 130 g de zahăr;
• 2 albusuri;
• vanilină - vârf de cuțit;
• ½ linguriță de sare;
• 210 g de nucă de cocos.

preparare

Bateti zahăr, albușuri de ou, sare și vanilie până la omogenizare. Adăugați nucă de cocos și se amestecă bine. fursecuri Forma sub formă de piramide și se coace într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 15-20 minute.

a se vedea, de asemenea,

• Fortune cookie-uri care se va face pe toți mai fericiți →
• Cookie-urile cupa pentru iubitorii de dulce →
• reteta scurt: cum să pregătească cookie-uri crocante pe saramură →