5 viață culinară hacking de bucătarul-șef
Alimente / / December 19, 2019
Layfhaker și proiectul "bărbaţi de gătit„Explicând de ce nu este necesar să se spele ciupercile, cum sa gatiti carnea de vită, burgeri pentru a obține Juicy, și de ce se prăjește condimentele într-o tigaie.
Astăzi veți învăța câteva secrete bucătar-șef de gătit studio live de bucătărie, ajutor găti mai rapid și mai gustoase.
1. Scoateți pielea de tomate cu un cuțit
Uneori, retete de apel pentru tomate, fără piele. Mai ales atunci când vine vorba de sosuri sau supe, piure de cartofi: coaja încalcă consistenta sau, chiar mai rău, amar și strica gustul. Pentru a scapa de ea, se va lua un cuțit și un pic de calificare.
- Ascuți cuțitul. Cut pentru a desprinde ușor de, acesta trebuie să fie ascuțite.
- Se prepară roșiile. Se clătește cu apă, se îndepărtează frunzele și se usucă cu un prosop de bucătărie.
- Se taie rosiile in felii. Pune-le pe tocator coaja jos.
- tăiat cu grijă pielea, având grijă să nu atingeți carnea. Apoi, îndepărtați semințele.
2. Adăugați untul tocata
Ulei nu va strica terci, și burgeri prea. Din acest motiv ei vor primi un ingredient suculent și un gust mai intens.
- Ia-o bucată de unt. Se așteaptă ca 1 kg de carne tocată ar trebui să fie mai mică de 100 g de ulei.
- Frecați bara ulei pe o răzătoare grosier.
- Adăugați untul intr-un bol cu carnea tocată și se amestecă.
3. Prajiti condimentele într-o tigaie
Viața hacking pentru cei care se adaugă la vasele uscate ierburi și condimente. Imediat înainte de a prăji gătit-le pe o tigaie uscată pentru a spori aroma.
4. Nu se spală ciupercile înainte de preparare
Pentru o mai bună ciuperci prăjite și a rămas crocante, nu le spală. Pur și simplu taie coaja.
- Se agită cu reziduuri de sol de ciuperci.
- Se taie picioarele. Dacă ciupercile au ceva timp situată în frigider, se taie pentru a face mai mult decât de obicei. La depozitarea ciupercile incep sa se usuce, iar dacă nu actualizați tăiat, feluri de mâncare delicioase ei pur și simplu nu va funcționa.
- Scoateți pielea de pălărie cu un cuțit.
5. Stoarce suc de lămâie mâini
Sucul de lamaie poate fi stoarse fără dispozitive suplimentare. Utilizați una dintre următoarele moduri.
- Rulati lamaie pe placa de tăiere, apăsând palma. Taie baza. Păstrați lamaie peste un castron și role-l în mâinile sale.
- Se taie lamaie in jumatate. ia alternativ fiecare jumătate și deșurubați-l pe dos, apăsând degetele în carne.
- Se taie coaja de lamaie din toate părțile și țineți de bază. Am fost la suc, răsuciți cu grijă de lamaie.