5 supe calde pentru recuperarea

Odată cu sosirea de vreme rece, după un antrenament bun, vrei ceva cald, gustos și încălzirea. Prin urmare, ne-am pregătit pentru tine un simplu cateva retete, supe utile și foarte delicioase care nu necesită abilități speciale culinare.

1. Supa crema cu conopida si morcovi

ingrediente

• conopidă 1 cap;
• 4 morcovi;
• 1 ceapa;
• 2 catei de usturoi;
• 3 linguri ulei de măsline;
• ½ linguriță curry lingura;
• ¼ ghimbir linguriță la sol;
• 4 cana supa de legume;
• 4 căni de apă;
• sare și piper după gust.

preparare

Conopida, tăiate în buchețelele. Curata si se taie bucati mici de morcovi și ceapă.

Apoi, aveți nevoie pentru a coace legumele. În acest scop, preincalzit cuptorul la 200 de grade. Într-un castron separat, combinati legume, sare, piper si le-ulei. Apoi, puneți-le pe o foaie de copt și se coace până la făcut.

Legume dorit să se separe ca timpul de preparare va fi diferit. Prin urmare, un loc separat pe trei foi de hârtie pentru copt conopidă, ceapă și morcovi.

Se încălzește într-o tigaie se prăjește și ulei de măsline pe ea usturoi tocat (1-2 minute). Apoi se adaugă legumele preparate și să le calesc la foc mediu pentru nu mai mult de trei minute. Se toarnă curry și ghimbir, se acoperă cu apă și se fierbe timp de legume bulion și timp de 30 de minute.

Supa terminat la gust, sare și piper negru add. Apoi se taie blender lui, aranja pe farfurii și se servește cu crutoane crocante.

2. supă cremă cu dovlecei si pui

ingrediente

• 1 kg de piept de pui;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapa;
• 2 suc de fructe sau dovlecei;
• 860 ml supa de pui;
• 2 lingurițe de busuioc uscat;
• 1 linguriță de sare.

preparare

Se taie pieptul de pui în bucăți mici și trimite în tigaie încălzită. Se fierbe 7-10 minute, apoi se transferă într-o placă. În aceeași tigaie, se adaugă un pic de ulei de masline si se calesc ceapa cubulete până atunci, până când acesta devine transparent și moale.

Se toarnă înapoi dovlecei felii, busuioc și sare, se toarnă supa, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 15 minute, până când legumele sunt fragede. Nu uitați să se amestecă în mod constant supa.

Apoi se toarna off din oala două supa cupa, iar greutatea rămasă a piureului zdrobi blender. După aceea, cele două cupe reveni cu legume întregi înapoi în tigaie, se adaugă bucățile de pui și din nou se aduce la fierbere.

Supa Gata servit cu biscuiti sau paine felii uscate și brânză.

3. Supa de rosii cu carne de vită, orez și piper

ingrediente

• 3 căni de orez fiert;
• ½ kg de carne de vită macră;
• ½ cana ardei gras;
• ½ cana ardei roșu;
• 1 ceapa;
• 3 catei de usturoi;
• 420 g de roșii în saramură;
• 1¾ cești de sos de roșii;
• 2 cani supa de pui;
• ½ linguriță de măghiran uscat;
• sare și piper după gust.

preparare

Incalziti uleiul de măsline într-o tigaie și să se întoarcă la carnea de vită. Prajeste la foc mare, până aproape clare, apoi se adaugă la ea ceapa tocata, usturoi zdrobit si ardei tocat. Gatiti timp de aproximativ cinci minute, la foc mediu.

Apoi se adaugă felii de roșii, sos de rosii, bulion, măghiran, sare și piper după gust, se acoperă și se fierbe timp de 30 minute.

Pune orezul intr-un vas la momentul depunerii în raportul 1½ pahare de supa la ½ cana de orez.

4. supă cremă de ciuperci

ingrediente

• 2 linguri de unt;
• ¼ ceapa;
• 240 g de ciuperci proaspete;
• 1 cățel de usturoi;
• 3 linguri faina
• 2 cani supa de legume sau de pui;
• Lapte 1 cană 2% grăsime (sau ½ cană 33% cremă de grăsime);
• sare si piper negru dupa gust.

preparare

Se încălzește într-o tigaie untul și loc pentru a obține ciuperci si ceapa felii. Gatiti-le atâta timp cât acestea nu vor renunța la lichidul și să înceapă să devină maro. Apoi se adaugă usturoiul tocat și se fierbe până parfumat (aproximativ un minut).

Se toarnă făina în tigaie și se amestecă energic pentru a preveni aglomerarea. Acesta ar trebui să absoarbă untul și lichidul. Gatiti amestecul timp de 1-2 minute, până când făina nu devine maro. Acest lucru va evita gustul neplăcut al făinii.

În continuare se toarnă cu atenție bulion, se amestecă bine până la omogenizare și se adaugă în condiții de siguranță lapte, sare și piper. Se aduce la fierbere, se acoperă și se lasă supa la foc mic timp de încă 5-6 minute, până când se îngroașă la consistența dorită.

5. Cremă-supă cu dovleac

ingrediente

• 1 ceapa;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 820 g fierte dovleac;
• 4 cani supa de pui;
• ½ ceașcă smântână grea;
• ½ ghimbir linguriță la sol;
• ¼ linguriță scorțișoară sol;
• ¼ linguriță ienibahar sol;
• ½ linguriță de nucșoară la sol;
• ¾ linguriță de sare.

preparare

Se incalzeste un ulei de masline tigaie si pune ceapa acolo cuburi. Gatiti timp de aproximativ trei minute.

Apoi se adaugă la piure de ceapa de dovleac, supa de pui, condimente, smântână și sare și se fierbe timp de trei minute (ar trebui să înceapă să fiarbă). Supa de servit cu crutoane și semințe de dovleac.

Există două moduri de ușor de a găti dovleac: Gatiti sau se coace în cuptor. Dacă doriți să gătească un dovleac, apoi se umple cu apă, se aduce la fierbere, se adaugă un pic de sare dupa gust si se fierbe pana cand se inmoaie.

Dacă decideți să-l (se dovedește mult mai gustoasa) se coace, apoi se incalzeste cuptorul la 200 de grade, felii de perie cu ulei de masline, se presara cu sare și se fierbe până se înmoaie și de aur.