5 plăcinte incredibil de gustoase cu carne de pui
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
Se amestecă carnea de pui cu ciuperci, legume, brânză sau ierburi și tratate la consistent strânsă și tarte sărate.
1. Tort cu pui și ciuperci
ingrediente
- 8 pui bodryshek fără oase și piele;
- 1 lingura de ulei vegetal;
- 8 benzi de slănină afumată;
- 1 ceapa;
- 250 g ciuperci;
- ¼ cimbru fascicul;
- faina 2 linguri;
- 400 ml supa de pui;
- 200 ml de lapte;
- 400 g foetaj;
- 1 ou.
preparare
Se taie puiul în bucăți mari și se prăjește în ulei fierbinte timp de 5-8 minute, până când se rumeneste pe toate laturile. Puneți puiul în tigaie și a pus bacon tocat. Gatiti timp de aproximativ 5 minute pana se rumeneste. Adăugați inelele de ceapa tocata jumătate, felii de ciuperci si cimbru tocat si se fierbe la foc mare timp de 3-4 minute, amestecând din când în când.
Adăugați făina și se amestecă bine. Se toarnă supa și lapte și plasați spate de pui în tigaie. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de încă 30 de minute la foc mic. Apoi pune umplutura intr-un vas de mare de copt cu RIM.
Rulou aluat grosime de aproximativ 1 cm, acoperiți-le formează role și taie de prisos. Ungeti aluatul cu ou bătut. Se coc într-un preîncălzit la 200 ° C în cuptor timp de 30 minute până când aluatul se ridica si devine aurie.
2. Pui plăcinte „Wellington“
ingrediente
- 4 piepti de pui fara piele;
- ulei de masline 1 lingura;
- 2 linguri de unt;
- 1 linguriță de rozmarin uscat;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- cateva crengute de marar - optional;
- 400 g foetaj;
- 1 ou.
preparare
pieptul de pui se taie in jumatate pe lungime și ușor resping. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie si 1 lingura de unt. Fry puiul timp de 4-5 minute pe fiecare parte până când este ușor rumenit. Se amestecă restul de înmuiate cu ulei de rozmarin tocat, sare, piper și mărar tocat (opțional).
roll-out aluat un strat subțire și se taie în opt pătrate. Pe fiecare dintre ei a pus pe piept prăjită și ungeți-l cu un amestec de ulei și condimente. Fix capetele de testare, orb chiftele îngrijite.
pune-le pe pergament de copt laid, perie ou bătut și se coace la 230 ° C, 18-20 minute.
3. Placinta cu carne de pui și spanac
ingrediente
pentru aluatul
- 350 g făină;
- 1 linguriță de sare;
- 220 g unt;
- 60-120 ml de apă.
pentru umplerea
- 2 linguri de unt;
- 1 ceapa;
- faina 5 linguri;
- 500 ml supa de pui;
- 250 ml de lapte;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- cateva crengute de patrunjel;
- 100 g mazăre congelată;
- 2 piepti de pui fierte;
- 200 g de spanac;
- 1 ou.
preparare
Făina se amestecă procesor, sare și untul înmuiat. Se adaugă 60 ml de apă și se frământă aluatul. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă. Înveliți aluatul în folie de plastic si bagati la frigider pentru o jumătate de oră. Apoi împarte aluatul în jumătate și rola cusături. Pune-un singur strat pe partea de jos a vasului de copt și netezi pereți.
La puietul ulei încălzit ceapa tocata la foc mediu. Se adaugă făina și se amestecă. Se toarnă în supă și lapte și se fierbe, amestecand constant, pana se ingroasa. Se adaugă sare, piper, patrunjel tocat, mazăre, carne tocată de pui și spanac. Dacă utilizați spanac congelat, este mai întâi necesar să se fierbe ușor în apă sărată.
Pune umplutura pe aluat, capacul cu al doilea rezervor și sigilați-l cu marginea aluatului ferm. Vaselina bătut tort ou și loc într-un preîncălzit la 220 ° C timp de 35-40 minute în cuptor.
4. Plăcintă cu carne de pui, brânză și brânză
ingrediente
- 400 g foetaj;
- 250 g de carne de pui fiert;
- 100g ras brânză tare;
- 250 g de brânză de vaci;
- 3 linguri iaurt;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 3 ouă.
preparare
Intindeti jumătate din aluat cusătura un fel de mâncare pic mai mult de copt, pune-l pe partea de jos și netezi părțile laterale ale formei. Foetaj poate fi înlocuită cu fără drojdie. Se amestecă carnea de pui tocat, brânză, brânză de vaci, iaurt si condimente. Se bat ouăle, adăugați-le la umplutura și se amestecă.
Se toarnă umplutura în matriță și capacul cu rola rămase aluatul. taie surplusul dacă este necesar. Ferm fixați straturile inferioare și superioare ale aluatului. Se pune tort într-un preîncălzit la 220 ° C, cuptor timp de 10 minute, apoi se reduce temperatura la 180 ° C și se coace timp de 25-30 minute mai mult.
5. Placinta cu carne de pui și legume
ingrediente
- 2-3 cartofi;
- 1 morcov mare;
- 100 g unt;
- 1 ceapa mica;
- 50 g făină;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- ½ linguriță de cimbru uscat;
- 350 ml supa de pui;
- 180 ml de lapte;
- 250 g de carne de pui fiert;
- 80 g de mazăre congelată;
- 80 g de porumb congelat;
- 400 g foetaj.
preparare
curat cartofi și se taie în cuburi. Morcovii se taie în felii. Puneți legumele într-o cratiță și se acoperă cu apă. Se aduce la fierbere, se reduce focul, se acoperă și se fierbe timp de 8-10 minute mai mult. Ele nu ar trebui să se fierbe complet. Se scurge și se reîncarcă legume pe o farfurie.
Se încălzește uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjește ceapa tocata pe ea, apoi se adaugă făina și condimente și se amestecă bine. Treptat, se toarnă în stoc și lapte și se aduce la fierbere. Apoi se fierbe timp de 2 minute, amestecând constant, până când se îngroașă amestec. Se toarnă în tigaie de pui, mazăre, porumb, cartofi și morcovi, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.
Se împarte aluatul în jumătate și rola din două straturi. Pune una dintre ele pe fundul vasului de copt și netezi pereți. Pune interior umplutura, se acoperă cu celălalt rezervor și sigila-l cu marginea aluatului ferm. Se coace timp de 35-40 minute, la o temperatură de 220 ° C
a se vedea, de asemenea,
- Gatiti Jamie Oliver 6 feluri de mâncare de pui genial →
- Ce a găti pui: 6 retete interesante de la Gordon Ramsay →
- Cum de a găti carnea de pui crocant în glazură de portocale →