Fie că sunteți un iubitor de gustul unic al uleiului de măsline bun și să-l utilizați în prepararea produse alimentare pentru a imbunatati sanatatea lor, este important să știți cum să stocheze și să utilizeze în mod corespunzător acest minunat produs.
Din cele mai vechi timpuri, uleiul de măsline are un statut special. Este în ziua de azi este utilizat în timpul ceremoniilor religioase și servește drept unul dintre simbolurile Jocurilor Olimpice. minerale utile de bun efect benefic de ulei de măsline asupra sănătății umane, în special, să promoveze consolidarea sistemului cardiovascular, imbunatateste digestia si ajuta la prevenirea dezvoltarea cancerului. Gurmanzii din întreaga lume invidie locuitorii din țările mediteraneene, de multe ori folosind ulei de măsline proaspăt în gătit.
Deci, vă decideți să furculiță afară și să cumpere ulei de măsline high-end (EVOO sau VOO). Dar, depozitarea sau utilizarea necorespunzătoare poate distruge proprietăți de vindecare și gustul excelent al acestui produs minunat. Să învățăm cum să se ocupe cu ulei de măsline.
Tara
Oxigen și lumină solară - feroce dușmani de ulei de măsline de înaltă clasă. Nu cumpăra ulei de măsline într-un recipient de plastic sau sticlă transparentă. După aer și atingeți ușor uleiul, acesta începe să devină rânced. Pentru a păstra proprietățile de ulei de măsline excelent pentru a alege verde închis sticlărie sau maro inchis.
depozitare
Efectele termice ale aragazului sau lumina directă a soarelui poate provoca degradarea uleiurilor polifenoli degradeaza si parfumare. Păstrați-l în dulap și nu pe un pervaz sau în apropierea casei, cum ar fi efectuarea unui număr mare de hostesse.
culoare
Nu este necesar să se facă paralele între culoarea uleiului și calitatea. Aceasta este o greșeală a consumatorului tipic. Culoarea indică numai atunci când recoltat fructe de măslină și le stors. Culoarea poate varia de la verde deschis la galben auriu moale. Nu judeca un ulei de calitate slabă numai prin faptul că culoarea este diferită de așteptările dumneavoastră.
preparare
gătit de înaltă temperatură distruge valoroase uleiuri si antioxidanti afecteaza negativ gustul alimentelor. Uleiul de măsline nu este potrivit pentru orice metodă de gătit, care implică o creștere a temperaturii peste 180 ° C, În general, încercați să adăugați uleiul într-o de-a gata preparate sau salate, nu-l turnarea în tigaie pentru prăjit alimente.
fitness
cosmeticieni moderne, precum frumusețea vechi, folosind ulei de măsline ca agent de curățare pentru pielea corpului. Nutritionistii recomanda, de asemenea, un consum moderat de ulei de măsline pentru toate persoanele care au grijă de sănătatea lor. Dar anti-îmbătrânire și a corpului de proprietăți inerente numai uleiul care nu a avut timp să praful de pe raft de curățare. Nu este necesar să se depoziteze uleiul de măsline decât de obicei termenul de valabilitate - 12 luni. Altfel, riști să cazi în păcat pe un gust amar neplăcut și beneficiile pentru sănătate și nu nu va merge.