5 proprietăți de condimente, care s-ar putea să nu cunoașteți
Alimente / / December 19, 2019
Marina Tendryakova
Omul cu trecutul jurnalistic, iar acum un fotograf, un vegetarian cu experienta, soția doctorului Ayurveda și mama a doi copii. Autor de articole cu privire la sănătate, nutriție, auto-dezvoltare și relații.
În lumea modernă occidentală de condimente utilizate în mod obișnuit ca agent aromatizant. Maschează mirosul de carne sau pește, și spori gustul legumelor. Diferite tipuri de cărămizi și poroshochki să devină o parte integrantă a gătit moderne.
De fapt, condimentele nu se schimba numai gustul produsului, dar, de asemenea, au multe proprietăți care sunt eclipsate nemeritat. Astăzi, veți descoperi noi proprietăți de condimente, metode de utilizare a acestora și rețete utile. Deci, este timpul să ridice vălul de secret.
1. Acestea sunt o sursă de minerale, vitamine, aminoacizi si uleiuri
Stiati ca o astfel de vanilie populară conține calciu, potasiu, fosfor, sodiu și fier? O scorțișoară - vitaminele A,1, în2, C, PP. Calciul susan decât în cheagul. O frunză de dafin - da, același care este în bucătărie, toată lumea din țara noastră - conține acid acetic, valerianic și acid caproic. patrunjel proaspat si marar sunt bogate in fier. De fapt, fiecare condiment conține o listă impresionantă de substanțe, iar aceasta este doar o mică parte din ele
Indian Institutul de Cercetare Condimente.Chimia Condimente.2. Au proprietăți medicinale
curcumă - un antiseptic excelent. Odată ce am ajuns într-un accident pe un scuter și cot puternic cu pielea, dar ea a făcut-o și apoi salvat. Masi doar alunecarea pe o rană proaspătă. Un turmeric și dezinfectează și promovează vindecarea. Acest lucru se datorează faptului că acesta conține un puternic antioxidant natural - Curcumina.
Dar, amintiți-vă că turmeric arde puternic. Copiii, nervos, și persoanele cu un prag foarte scăzut al durerii este mai bine pentru a da altceva.
Mai turmeric - un remediu excelent diaree. Aceasta ajută cu intoxicație alimentară. Adulții trebuie să ia o linguriță și bea un pahar de apă; copii, în funcție de vârstă, - ¼-½ linguriță. Durata maximă a zilei, și totul a dispărut. Nu doar salva pe călătorie în India, și recent, la îndemână acasă.
medicii Ayurveda includ în mod necesar condimente în programul de tratament și a regla putereaVasant Lad și David Frawley.Ierburi și condimente:
- Turmeric curăță sângele și ficatul.
- Ginger imbunatateste digestia. Dacă grele pereeli și simt, nu au nevoie de pastile - mânca o bucată de ghimbir proaspăt. El va aprinde focul de digestie, și vei deveni mult mai ușor.
- Ceai cu lamaie si ghimbir - un remediu excelent pentru răceli.
- Zira îmbunătățirea lactației la mamele care alăptează.
- denivelare Coriandru arsuri la stomac. Numai este necesar să se facă 2 lingurițe de sticlă condiment de apă, insista într-un termos timp de o oră și băutură.
Și aceste rețete, după cum se pare, foarte multe.
3. Noi schimba proprietățile produselor
După cum se știe, varza, multe cauze balonare. Cum să-l evite? În primul rând, nu mâncați crud, pe de altă parte, pentru a adăuga pentru a stinge coriandru. Este același lucru cu fasole, dar este încă posibil să se adauge usturoi. Deci, este mai ușor să fie achiziționate de către organism. Ginger ajută la digestia alimentelor mai usor, puteti adauga la pulbere în aproape toate feluri de mâncare savuroase.
4. Înlocuiți ingredientele atunci când gătiți
Există o astfel de condiment - asafoetida. Gustul este o încrucișare între usturoi și ceapă. Dacă nu vă place aceste produse, ele pot fi înlocuite doar ei.
Sarea așa-numita negru are un miros caracteristic de hidrogen sulfurat. Și în salate, combinate cu brânză Adygei substitut pentru ouă. Dacă din anumite motive, nu le pot utiliza, atunci există o soluție. sare neagră cu avocado gust este foarte similar cu gălbenușul.
5. Utilizate pe scară largă în cosmetologie
Toate aceeași utilizare activă a turmeric în Est. Face parte din mai multe anti-imbatranire creme, loțiuni și măști.
Există rețete simple, care sunt ușor de găti acasă. Este considerat a fi cea mai eficientă masca de turmeric, lapte și miere. Trebuie să ia o linguriță din fiecare ingredient, se amestecă și se aplică pe față și se lasă timp de 30 de minute și apoi se clătește cu apă caldă. Gros miere, cu atât mai ușor va fi să-l pună.
A face o astfel de masca este mai bine seara, înainte de culcare. După utilizare, în timp ce pielea este gălbuie. Până dimineață, totul merge. Nu vrei să aștepte până dimineața? Aproape îndepărtat complet demachiant gălbui. Eu folosesc un săpun cosmetic, și funcționează.
Aceasta masca netezește tenul atunci când sunt utilizate în mod regulat, indeparteaza urmele de cicatrici post-acnee și netezește. Se înăsprește perfect porii fără să usuce pielea, și punctele negre am devenit mult mai puțin vizibile. Și asta fără purificare prealabilă și fără machiaj, desigur.
Scortisoara are proprietati anti-celulita, ea tufarisuri profund curăța și strângeți pielea. Se amestecă un pahar de trestie de zahăr grosier cu 1 linguriță de scorțișoară și ½ cana ulei de masline. Toate frecarea gata.
Chiar și piper negru utilizate în formulări cosmetice Scrubs. Acesta a fost amestecat în proporții egale cu cremă de brânză și se aplică timp de 10 minute pe fata. Ar trebui să fie făcut cu atenție, piper este mai bine să ia sol mici sau medii. Dar acest exfoliant este potrivit nu pentru toată lumea. Proprietarii de sensibile și predispuse la iritații ale pielii este mai bine de a alege un mod mai blând pentru a curăța.
Sfaturi pentru iubitorii de condimente
Și, în final, câteva secrete. Pentru a lucrat condiment și complet deschis, acestea ar trebui să se prăjește în ulei. Acest lucru se face la începutul gătit. Numai în cazul în care acest lucru nu este tipul de busuioc iarbă sau pătrunjel. Acestea sunt cel mai bine adăugate la sfârșitul anului, astfel încât să-și păstreze aroma lor.
Dacă prăji sau tocană, mai întâi se toarnă ulei, se reduce căldura, apoi se adauga condimentele, se prajeste 30 de secunde, iar după ce lasa in jos restul ingredientelor. Deci ai stoarce cel mai mult de la ei. Dacă gatiti supa, atunci tot face același lucru atunci când gătiți zazharku.
Cumpara condimente din cele mai bune magazine specializate în temă orientală. În magazinele de sănătate prea des vine într-o gamă bună. Aceste magazine sunt companii bune, sau desfășoară în mod direct bunuri. În supermarket-uri puteți cumpăra un porc într-o traistă, de calitate slabă sau au condimentul vechi. Nu cumpăra condimente în piețele: deschis de depozitare pentru aceste dăunătoare și de calitate îndoielnică.
Păstrați condimentele magice într-un sac sigilat, dar mai bine în borcane de sticlă. Deci, ei nu vor fi erodeaza și să mențină proprietățile lor.
Nu uita din timp în timp pentru a efectua un audit de bucătărie. Condimentele din cerealele și făina, cu timpul poate fi luat bug-uri.
Aceasta este doar o mică parte din modul în care puteți utiliza condimente. le aplica în viața de zi cu zi, iar rezultatul nu va aștepta mult timp. Fii sănătos, frumos și fericit.
Ce condimente folositi? Împărtășiți trucuri și rețete în comentarii.