5 retete fripturi suculente și ofertă
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
Marineaza carnea într-un sos picant, se adauga o umplutura gustoasa, se prăjește în aluat smântână și se coace cu brânză.
4 sfaturi importante
- Cotletul pot fi preparate din orice carne. Acasă - tăiat peste fibrele sale de aproximativ 1-1½ cm bucăți mici de plate groase.
- Iar ritmul, și trebuie să prăji porțiunile de carne - pe 2-3 cotlet.
- Se acoperă o placă de tăiere cling film. Top cu bucăți de carne, la o mică distanță unul de altul și un alt strat de film. carne specială Repel ciocan sau PIN-ul convențional de rulare, flip-și resping din nou un film.
- Cotlete ar trebui să fie subțire, dar nu translucid. Nu exagera, în caz contrar, carnea se va transforma dur.
cotlet de porc, pesmet
ingrediente
- 500 g cotlet de porc;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 2 oua;
- 1 linguriță hamei-suneli;
- ½ coriandru linguriță la sol;
- un varf de cutit de boia;
- 150 g făină;
- cateva linguri de ulei vegetal.
preparare
Pe toate laturile grătarului repulsie file de porc cu un amestec de sare și piper. Într-un castron, bate ouă, se adaugă hamei-suneli, coriandru și boia și se amestecă. Se toarnă făina pe o placă plană.
Scufundati fiecare cotlet în ou și rola în făină. Dacă vă place Posolon produse alimentare, puteți adăuga un pic de sare la făină.
Intr-o tigaie de căldură ulei la foc mare. Cotlete și se prăjește primele 10-15 secunde pe fiecare parte. Apoi, se reduce focul și se fierbe timp de 3-4 minute mai mult pe ambele părți, până când se rumeneste.
10 delicioase feluri de mâncare de porc →
Pui cotletul cu crema de aluat
ingrediente
- 500 g de pui;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 2 oua;
- 2 linguri de smântână;
- 1 linguriță de ierburi italiene;
- 100-120 g făină;
- cateva linguri de ulei vegetal.
preparare
Frecați cotlete de pui cu sare si piper pe toate laturile. Într-un castron, amestecati împreună ouă, smântână, ierburi italiene și un pic de sare și piper.
Se adaugă treptat amestecul de ou la făină, se amestecă bine. Ar trebui să obțineți un aluat destul de gros. Dacă este apos, se presară făină într-o mai puțin.
Scufundati fiecare bucată de carne în aluat. Pune intr-o tigaie cu ulei fierbinte. Prăjește cotletul la foc mediu timp de 2-3 minute pe fiecare parte pana se rumeneste.
Ce a găti pui: 6 retete interesante de la Gordon Ramsay →
Cotlete de carne de vită într-o marinata picant
ingrediente
- ½ ceapa;
- 1 lingura ketchup;
- 1 linguriță de miere lichidă;
- 100 ml de sos de soia;
- ½ ardei iute - opțional;
- 1 lingura orez otet - optional;
- 400 g de carne de vită;
- 1 ou;
- sare - dupa gust;
- 50 g făină;
- cateva linguri de ulei vegetal.
preparare
Se taie ceapa într-un blender sau freca pe o răzătoare. Se amestecă terci de ceapa cu ketchup, miere și sos de soia. adăugați în mod opțional marinata ardei iute zdrobit și oțet.
Puneți carnea în marinată repulsie, astfel încât acesta a fost acoperit complet. Acoperiti cu folie și a pus în frigider timp de 2 ore.
Măturică ou și sare. Pe o placă plană se toarnă făină. Fiecare bucată de carne în baie de ou și rola în făină.
Într-o tigaie, se încălzește uleiul vegetal. Fry cotletul întâi la foc mare timp de aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte. Apoi, se reduce focul și se fierbe timp de 3-4 minute mai mult pe ambele părți, până când carnea este rumenita.
10 feluri de mâncare de carne de vită uimitoare →
Cotlete cu brânză și roșii în cuptor
ingrediente
- 500 g din fiecare file;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 2-3 roșii;
- 2-3 linguri maioneză;
- 1 cățel de usturoi - optional;
- 200 g brânză tare.
preparare
Frecați fripturile cu sare si piper pe ambele părți. Se unge carnea de copt staniu ulei și locul înapoi într-o singur strat.
Se taie rosiile in felii sau polukruzhochkami. Ungeți fiecare cotlet cu maioneza. acesta poate fi amestecat cu usturoi tocat, dacă se dorește. Pune cotletele în roșii și se presară cu brânză rasă.
Pune-o formă într-un preîncălzit la 200 ° C, cuptor. Timpul de preparare depinde de tipul și grosimea cotletul de carne. Pui la cuptor aproximativ 20-25 de minute, și carne de porc și de vită - aproximativ 30 de minute.
Verificați disponibilitatea de carne, puncturing-l cu o furculiță sau cuțit. Dacă suc limpede se termină, apoi propeklos carne.
Cum de a găti carnea suculentă în cuptor 7 rețeta perfectă →
Pui cotletul cu umplutura
ingrediente
- 3 oua;
- 400 g de pui;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- cateva crengute de patrunjel sau marar;
- 1 lingură de unt;
- 1 linguriță muștar;
- 1 lingura de smantana sau maioneza;
- 100 g făină;
- 80 g pesmet;
- cateva linguri de ulei vegetal.
preparare
Se fierb 2 oua fiert tare, Peel și se taie în cuburi mici. Frecați cotlete de pui cu sare si piper pe toate laturile.
Se amestecă ouă fierte, verdeturi tocate, unt dedurizată, muștar, maioneză sau smântână, sare și piper.
O jumătate din fiecare cotlet pune umplutura și se acoperă cu a doua jumătate. Rulati carnea de pui în făină, apoi se înmoaie în ou crud bătut și din toate părțile, se presară cu pesmet.
Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu. Fry cotletul timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte până capătă o culoare aurie.
a se vedea, de asemenea,
- 10 feluri de mâncare laterale neobișnuite, care se pot ocupa de fiecare →
- Cum de a găti plăcinte din carne 7 rețete diferite →
- Cum de a găti carnea în oală: regulile, subtilitățile, rețete →
- 10 feluri de mâncare din carne simple, care va lasa doar 10 minute →