5 simplu rețete caviar vinete
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
1. Icre din vinete prăjite cu roșii, morcovi și ardei
Reteta clasica pentru caviar vinete. Dacă doriți să-i dea un gust și o aromă strălucitoare, în timp ce de stingere se adaugă la legumele tocate cu usturoi.
ingrediente
- 1 kg de tomate;
- 4-5 linguri de ulei vegetal;
- 1 kg de vinete;
- ½ kg de ceapă;
- ½ ardei kg;
- 200 g de morcovi;
- 3-4 mănunchiuri de pătrunjel;
- 1-2 linguri de sare;
- ½ linguriță de oțet - opțional.
preparare
Se toarnă roșiile cu apă clocotită, se răcește și elimina din ele piei. Intr-o tigaie de căldură ulei la foc mare. bucăți mari de vinete prime Brown cele două părți. Pune-le într-un bol.
măruntiți ceapa, piper semanate și morcovi. Fry pe toate laturile pana se rumeneste.
Pisa într-un blender toate legumele si ierburi tocate. Este mai bine să nu să caute o consistență uniformă. Cu bucăți mici de legume ouă va arata mai interesant. Deși depinde de preferințele dumneavoastră.
Se transferă masa de legume în oală și se fierbe, amestecand ocazional căldură, peste mic timp de aproximativ 40 de minute. Dacă doriți ouăle devin chiar mai moi, se fierbe timp de aproximativ o oră.
10 minute înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă sare și se amestecă bine. Dacă aveți de gând să se rostogolească ouăle pentru iarna, împreună cu sarea într-o cratiță, se adaugă esență de oțet.
5 rețete Lecho cu gust uimitor si aroma luminoase →
2. Icre din vinete prăjite cu roșii
Caviar devine incredibil de parfumat. La aplicarea puteti decora orice ierburi tocate.
ingrediente
- 1½ kg vinete;
- 1-2 linguri de sare;
- 3-4 linguri de ulei vegetal;
- 400 g de ceapă;
- 300 g roșii;
- ½ linguriță piper negru măcinat;
- 6 catei de usturoi;
- 1 lingura otet 9% - optional.
preparare
Asigurați-vă mai multe nadkoly pe vinete scobitoare, pus în tigaie și se coace timp de aproximativ 45 de minute, la o temperatură de 180 ° C
Peel vinete preparate din piei. Cuțit taie pulpa și se transferă într-o sită, înlocuind pentru ea o anumită capacitate. Puțin legume podsolite și apăsați-le pe partea de sus a unei plăci și se lasă să se suc stok.
Se încălzește uleiul într-o tigaie la foc mare și se prăjesc semiinelele ceapa tocata pana se rumeneste. Se trec roșiile printr-o mașină de tocat carne sau grătar pe răzătoare și se adaugă la ceapa. Se amestecă bine și se fierbe până se evaporă parțial lichidului.
Pune vinete în tigaie și se conectează cu atenție toate. Un pic rândul său, în jos de căldură și se fierbe timp de 5 minute. Se adaugă sare, piper și usturoi tocat. Dacă doriți să se rostogolească ouăle în timpul iernii, se adaugă oțet și se amestecă.
4 rețete pentru ketchup delicios de casă cu roșii proaspete →
3. Caviarul din vinete prăjite cu dovlecei și pasta de tomate
În această rețetă, nici oțet. Dar aceste ouă pot rula cu ușurință în borcane sterilizate pentru iarna. Legume pentru snacks-uri, care sunt tăiate în cuburi. Dacă doriți să ruleze o consistență uniformă, trebuie doar să taie ei blender după preparare.
ingrediente
- 2-3 linguri de ulei vegetal;
- ½ kg de ceapă;
- 250 g de morcovi;
- ½ ardei kg;
- 1 kg de vinete;
- ½ kg dovlecei;
- 1-2 lingurițe de sare;
- 2 lingurițe de zahăr;
- 1½ linguri pasta de tomate;
- 1 buchet de pătrunjel.
preparare
Intr-o tigaie cu ulei fierbinte se prăjește ceapa tocata si morcov ras pana se rumeneste. Adăugați cuburi piper și se fierbe câteva minute.
Pe un alt prăjește tigaie pana cand jumatate din vinete si dovlecei, se taie în cuburi mici. Apoi conectați toate legumele intr-o tigaie.
Se adaugă sare, zahăr, pasta de tomate și pătrunjel tocat. Se amestecă, se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe timp de încă 30 de minute. Dacă este necesar podsolite caviar.
4 reteta caviar suc de fructe pe care le puteți pregăti pentru iarnă →
4. Caviar de vinete coapte cu maioneza
reteta foarte rapid și ușor pentru o gustare delicioasă. Aceste ouă nu se rostogolească pentru iarnă, și să mănânce imediat. Este ideal pentru sandwich-uri.
ingrediente
- 1 kg de vinete;
- 1-2 linguri de sare;
- 2 linguri maioneza;
- 1-2 catei de usturoi.
preparare
Se taie vinetele în jumătate. În secțiunile fac tăieturi adânci, fără a afecta coaja. Grate 1 lingura sare vinete fiecare jumătate din interior și se lasă timp de 20 de minute.
Se clătește cu protuberanțe vegetale lichide și puneți-le pe tava într-un singur strat. sare Presarati și pus într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 30-40 minute. Vinetele trebuie să fie moale.
Curățați legumele coapte din piei. Se adauga maioneza pulpa, usturoiul tocat și se taie blender pana se omogenizeaza.
4 reteta maioneza de casa care are un gust Shop →
5. Icre din vinete prăjite cu nuci
Un alt snack-uri interesante care pot fi preparate în timpul săptămânii, și în vacanță. Pentru închiderea unor astfel de ouă nu se fac.
ingrediente
- 400 g de vinete;
- 100 g de nuci;
- 2 catei de usturoi;
- ¼ fascicul de coriandru;
- ¼ pătrunjel;
- 1 lingura de hamei-suneli;
- 3 linguri ulei de măsline;
- suc de lamaie 3 linguri;
- ½-1 linguriță de sare.
preparare
Pune vinete pe coacere și se coace la 180 ° C 30-40 minute până se înmoaie. Lasa sa se raceasca, se îndepărtează coaja și borhotul cu un cuțit.
Intr-un blender taie nuci. Într-un recipient separat, conectați usturoiul tocat, verdeturi tocate, khmeli suneli, ulei, suc de lămâie și sare. Lăsați sosul timp de 10-15 minute, așa că a insistat.
Adăugați nuci vinete. Se toarnă sosul și se amestecă din nou bine. Inainte de servire, poate fi un pic rece ouăle în frigider.
Cum se rulouri Cook, vinete cu nuci si usturoi →
a se vedea, de asemenea,
- 10 salata de vinete, care va face un nou look pentru legume →
- 11 cele mai bune moduri de a găti vinete în cuptor →
- 12 feluri de mâncare foarte gustoase de vinete →