6 rețete de zmeură aromat jeleu de

deserturi Classic gelatină, agar-agar și zhelfikse și variația cu mango și smântână. ei se bucură acum și de a face stocuri pentru iarna.

1. jeleu de zmeură clasică

ingrediente

• Zmeură 1½ kg;
• 800 de grame de zahăr.

preparare

Portionat peretrite zmeură printr-o sită fină. Câștigați Berry a venit tot sucul, iar turta a fost la fel de uscat posibil. nu este potrivit pentru jeleu.

Se cântăresc greutate peretortuyu: 1 kg de piure de necesar să se ia 800 g de zahăr. Prin urmare, pentru a regla cantitatea de nisip, dacă este necesar.

Se aduce la greutatea fierbe la foc mic, amestecând constant și îndepărtarea spumei. Cook, încă agitare, timp de 15-20 minute.

Verificați disponibilitatea lingură. Turnati un pic jeleu și se scurgă înapoi în tigaie. Dacă picătura cade încet, poate fi scos din rezervor de incendiu. În cazul în care se scurge rapid, pur și simplu fierte jeleu mai mult. Dar, amintiți-vă: Masa răcită se ingroasa mai mult.

Pentru a mânca jeleuri o dată, să-l transfere în forme și se răcește la temperatura camerei.

Dacă doriți să pregătească un desert pentru iarnă, să se rostogolească în sus borcane sterilizate. După ce sa răcit complet, se scoate într-un loc răcoros întuneric.

2. gelatină zmeură Jelly

ingrediente

• 400 g de zmeura;
• 400 ml de apă;
• 3 linguri de zahar;
• 1½ lingură de gelatină instant.

preparare

zmeură Peretrite printr-o sită fină. Pentru această rețetă necesare și prăjituri, și piure de cartofi.

Într-un vas cu apă și vsypte zahăr, amestecând, se aduce la fierbere la foc mediu. Pune tort înapoi, re-se fierbe și se fierbe timp de 1 minut.

Se strecoara printr-o sită, frecare lingura de masa la stânga mai fluid. agitație gelatină și se amestecă până când se dizolvă complet.

Conectați amestecul cu piure de fructe de pădure, se îndepărtează spuma formată și tulpina din nou. Se toarnă în forme și se păstrează în frigider timp de 2-3 ore. Pentru iarna este un tratament nu se rostogolească.

3. Zmeură jeleu pe zhelfikse

ingrediente

• Zmeură 1½ kg;
• 800 g de zahăr;
• 500 ml de apă;
• Zhelfiksa 75 g (3 25 g plic).

preparare

Pune fructele într-o cratiță și se toarnă 500 de grame de zahăr. Lasă pentru o zi, pentru a lasa sucul de zmeura.

Apoi a pus pe foc mic și se dizolvă complet zahărul. Când masa începe să fiarbă și spumă începe să apară, se scoate tava de pe foc și lăsați-o altă zi.

Se strecoara amestecul printr-o sită fină, frecare lingură. Pentru aceasta reteta va fi nevoie, și suc și prăjituri.

Puneți prăjitura în tigaie și se acoperă cu apă. Se aduce la fierbere la foc mediu și se fierbe timp de 5 minute. Din nou, se macină printr-o sită, care combină într-o cratiță cu suc de fructe de pădure.

Se amestecă restul de zahar cu zhelfiksom. În porțiuni mici pentru a se toarnă în zmeură, amestecând cu o lingură. Pune-un foc moderat, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3 minute. În această etapă, masa va fi apos.

Dacă doriți să mănânce jeleu imediat, trebuie doar sa răspândit pe cupe și se răcește la temperatura camerei.

Pentru a pregăti desert pentru iarna, Se toarnă în borcane sterilizate și rulati. S-a răcit în jos, scoateți jeleu într-un loc întunecos și rece.

4. Zmeură jeleu pe agar

ingrediente

• 7 g de agar-agar;
• 300 ml de apă;
• 300 g de zmeura;
• 150 g de zahăr.

preparare

Se amestecă agar într-o tigaie și se umple aproximativ jumatate din apa rece. Amestecă și se lasă atât timp cât se pregătesc fructe de padure.

zmeură Pyuriruyte în blender împreună cu apa rămasă. greutate Peretrite printr-o sită fină, cu conectarea îmbibată agar-agar. tort de ulei jeleu nu este necesară.

Se amestecă în zahăr și, amestecând constant, se aduce la fierbere la foc mic. Se fierbe timp de 3 minute și se toarnă în forme.

Lăsați desert se răcească la temperatura camerei. Solidifică astfel de jeleu rapid - aproximativ 20-30 de minute sau mai puțin. În timpul iernii sa nu se recoltează.

5. Zmeură jeleu de gelatină cu cremă

ingrediente

• 1½ lingură de gelatină;
• 70 ml de apă;
• 350 g de zmeura;
• 3 linguri de zahar;
• 400 g de cremă.

preparare

Se înmoaie gelatina în apă rece timp de 30-40 minute. Se toarnă zmeura cu zahăr, se lasă timp de 10 minute și se amestecă.

pisa cu atenție de fructe de padure printr-o sită fină. tort de ulei pentru această rețetă nu este utilă.

Pune gelatină într-o baie de apă sau în cuptor cu microunde timp de câteva secunde. Ar trebui să fie dizolvat, dar în orice caz, nu se fierbe.

Se toarnă gelatină într-un piure și se amestecă până la omogenizare cu cremă. Se toarnă masa de cupe și depozitați-l în frigider timp de 2-3 ore. În timpul iernii, acest jeleu nu este recoltat.

6. Puff zmeură jeleu și mango pe agar

ingrediente

• 430 g de zmeura;
• 1-2 lingurite de zahar.
• 8 g de agar agar;
• 2 mango coapte;
• 35 ml de suc de portocale proaspăt stors.

preparare

Pyuriruyte zmeură blender și tulpina printr-o sită fină. Pentru aceasta reteta va avea nevoie de 400 de grame de piure de fructe de pădure. Adăugați zahărul.

Se toarnă jumătate din agar-agar, se amestecă bine și trimite-l la foc mediu. în timp ce în mod constant sub agitare, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 30 de secunde.

Se toarnă masa de forme de turnare, umplându-le la jumătatea drumului. Acestea pot fi furnizate fie poziționată vertical sau orizontal. Se lasă să se solidifice la temperatura camerei timp de 20 minute și se îndepărtează la frigider până la gătit mango strat.

Peel mango și se taie blender carne. piureuri de fructe au nevoie, de asemenea, 400 g Se amesteca cu suc și restul de agar-agar. Se fierbe-l piure în același mod ca și primul.

Se răcește ușor și loc pe o mulțime de zmeură. Mango piure ar trebui să fie foarte cald, în caz contrar s-ar topi primul strat. Se răcește gelul la temperatura camerei și în frigider timp de 15-20 minute. La cerere, decora cu nuci sau de nucă de cocos.

În timpul iernii, acest desert nu se rostogolește.