7 retete gem de cireșe aromat

Cu gropi, fără sâmburi, cu căpșuni, nuci, stafide și mere - orice blocaj se va dovedi foarte gustoase.

Dacă poți rezista și să nu mănânce gem imediat, salvați-l în mod corespunzător. Mai fierbinte se toarnă borcane sterilizați si rulati. Apoi, rândul său, băncile, înfășurați ceva cald, se răcească complet și se păstrează într-un loc întunecos și rece.

Puteți închide capacele gem capron. Apoi, se păstrează în frigider va avea nevoie.

1. Gem de cireșe, fără sâmburi

ingrediente

• 1 kg fără sâmburi de cireșe;
• 1 kg de zahăr;
• 3 linguri de suc de lămâie.

preparare

Pune fructele într-o cratiță și se toarnă zahăr. Se agită, se acoperă și se lasă timp de 10-12 ore. În acest timp, lasa o mulțime de suc de cireșe.

Puneți tigaia la foc mare și se aduce la fierbere gem. Se reduce focul la cel mai mic și se toarnă într-o cratiță suc de lămâie. Agitarea și îndepărtarea spumei, se fierbe timp de 30 minute.

2. Dulceata de cirese cu gropi, suc de mere și scorțișoară

ingrediente

• 1½ kg de cireșe;
• 1 kg de zahăr;
• 100 ml suc de mere;
• 10,8 g de zahăr vanilat (1 plic standard);
• scorțișoară 1 linguriță sau zahăr scorțișoară.

preparare

Se agită zahăr într-o cratiță, se toarnă sucul și se amestecă. Locul pe foc mediu și, sub agitare, se dizolvă zahărul. Adu siropul la fierbere și se reduce căldura.

Adăugați cireșe și zahăr vanilat. Se amestecă din nou, aduce siropul la fierbere și se fierbe timp de 15-20 de minute. Îndepărtați periodic spuma cu gem.

În jurul mijlocul de gătit, se presară scorțișoară sau zahăr scorțișoară și se amestecă.

3. Gros gem de gelatină de cireșe

ingrediente

• 1 kg de cireșe (fructe de padure greutate netratate);
• 400 g de zahăr;
• 1 lingură de gelatină;
• 50 ml de apă.

preparare

Curățați cireșele din oase și loc într-o cratiță. Se adaugă zahăr, se amestecă și se lasă timp de 30 minute.

Se toarnă apă rece gelatină, se amestecă și se lasa sa stea timp de 10-15 minute. În acest timp, el trebuie să se umfle.

Adu boabele să fiarbă la foc mediu. Se reduce focul și se fierbe timp de încă 10 minute, amestecând din când în când și îndepărtarea spumei.

Se adaugă gelatina într-o cratiță și se amestecă să-l dizolve. Adu gemul la fiert din nou.

4. Dulceata cu mere

ingrediente

• 800 g de cireșe fără sămânță;
• 600 g de zahăr;
• 1 lamaie;
• 1 mar.

preparare

Pune fructele de padure intr-o cratita, se adauga zaharul si sucul de la o lamaie. Locul pe foc mediu și se aduce la fierbere. Apoi se fierbe 10 minute, amestecarea și îndepărtarea spumei.

Se scoate din tigaie și se plasează fructele în sirop, cuișoare de mere decojite. Cook, amestecand, pana cand siropul este redus în volum la jumătate.

Pune înapoi și cireșe pyuriruyte blender greutate. Adu-l la fiert la foc mic și se amestecă, se fierbe timp de inca 10 minute.

5. Jam cu cireșe și căpșuni, cu un sirop limpede

ingrediente

• 1 kg de cireșe (fructe de padure greutate netratate);
• 1 kg de căpșuni;
• 1½ kg de zahăr;
• 150 ml de apă.

preparare

Eliminați gropi de cireșe. Pune cireșe și căpșuni într-un castron sau tigaie.

Într-o altă cratiță Se agită în zahăr, se toarnă apă caldă și se amestecă. Locul pe foc mediu și, sub agitare, se dizolvă zahărul. Se aduce la sirop si se fierbe la fierbere timp de 5 minute.

Se toarnă cu atenție sirop, fructe de pădure și se lasă timp de 2 ore. Prinde fructele și ori într-o strecurătoare, înlocuind rezervorul de sub el. 15-20 de minute, se adaugă lichidul condensat în sirop.

Adu-l la fiert la foc mediu, eliminând periodic spuma. Se fierbe sirop 5 minute, se toarnă boabe, se lasă timp de 2 ore și din nou ori boabe într-o strecurătoare. Repetați acest proces de 2 ori mai mult.

Apoi, așezați cireșe și căpșuni pe malurile, astfel încât acestea au ocupat aproximativ ⅔ de volum. se fierbe din nou siropul timp de 5 minute și se toarnă-le bace.

6. Jam cu cireșe și coacăze negre

ingrediente

• 750 g de cireșe (fructe de padure greutate netratate);
• 500 g coacaze negre;
• 600 g de zahăr.

preparare

Eliminați gropi de cireșe. Într-un castron larg sau pune-tigaie mai multe straturi de cireșe negre și coacăze, stropindu-le cu zahăr. Acopera si se lasa timp de 8-10 ore.

Suc, care a dat boabele, se toarnă în tigaie. Pune la foc mic și se fierbe, amestecand, pana se ingroasa. Se toarnă siropul pentru boabe.

Se pune rezervorul cu fructe de padure si sirop la foc mic și se aduce la fierbere, îndepărtarea spumei, dacă este necesar.

7. Cinci minute cu nuci Jam cireșe

ingrediente

• 600 g de cireșe (fructe de padure greutate netratate);
• 200 g de zahăr;
• 2 ciupituri de acid citric;
• 100 de grame de nuci.

preparare

Curățați boabe de semințe și loc într-o cratiță. Se adaugă zahăr și acid citric, se amestecă și se lasă timp de 1 oră.

Se aduce masa la fiert la foc mediu, se reduce ea și se fierbe timp de încă 5 minute. Apoi se răcească complet timp de aproximativ 2 ore și doar se fierbe din nou.

Blocaj răcit din nou pus pe foc mediu. Se aduce la fierbere, se adaugă tocat nuci și se fierbe timp de încă 5 minute la foc mic.