8 feluri de mâncare pentru care ar trebui să fie rușine

1. Noisettes

Chiftelutele sunt gătite în mod tradițional într-un sos de tomate, dar folosit pentru fundații tomate sale împotriva legilor de gătit. Această libertate în rețetă a modifica semnificativ gustul alimentelor - face mai puțin intense.

rețeta dreapta

ingrediente

• 1 kg carne de porc tocată;
• 2 cepe;
• 1-2 oua;
• 1-2 catei de usturoi;
• 3 linguri pasta de tomate;
• 2 cani de apa;
• 100 g de orez fiert;
• 2 frunze de dafin;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Se amestecă carnea tocată cu orez fiert. Se toaca marunt ceapa, usturoiul omiteți chesnokodavilku și adăugați-le la umplutura. Se toarnă amestecul rezultat în ouă (unul mare sau două mai mici). Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine.

Se amestecă pasta de tomate cu două căni de apă. Adăugați foaia de dafin.

Udati mâinile și chiftele formă. Apoi unge tava cu ulei vegetal și se prăjește chiftelele până jumătate. Acum, se umple cu pasta de tomate diluat și se lasă tocană la foc mic timp de 40 minute.

2. sarmale

Cu varza umplute este aceeași poveste: ca bază pentru sosul ar trebui să folosească pasta de tomate, ca aroma sa este mai intensă decât în ​​roșii proaspete.

rețeta dreapta

ingrediente

• ½ kg carne de vită tocată;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• ½ cana de orez fiert;
• 1 varză;
• sare si piper - dupa gust;
• 3-4 linguri de pasta de tomate;
• 3 cani de apa apa + pentru opărire varză;
• ulei vegetal.

preparare

Se scoate din frunzele superioare ale varză. Locul cap purificată în apă clocotită timp de 3 minute. Apoi, eliminați și se răcească ușor. Scoateți frunzele moi. Așezați-le pe o placă de tăiere sau farfurie mare.

Acum trece la prepararea umpluturii. Frecați pe un grosier de morcovi răzătoare și se taie ceapa. Fry pana se rumeneste intr-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal.

Zazharku gata, se adaugă carnea tocată. Există, de asemenea, se amestecă în orez. Sare, piper și se amestecă.

Amestecul rezultat a fost pus în centrul frunze de varză. Apoi, ori le în rulouri și loc într-o cratiță cu sus în jos bază.

sarmale trebuie doar să se toarnă sosul, se pregătește un 3 linguri de pasta de tomate, se amesteca cu 3 cani de apa, sare și piper adăugare. Nu exagerati cu sosul: vârfurile de varză nu ar trebui să fie inundate.

Adu sosul la fierbere și se fierbe la foc mic umplute 45-50 minute.

3. borș

Ingredientul principal în borș - sfeclă roșie: ea îi dă o culoare bogată. Iar pentru un gust de această supă este în primul rând responsabil de tomate sos.

Pentru supa a fost deosebit de delicios, ai nevoie de un foarte matur, cultivate în câmp deschis sub roșiile de soare puternic. Dacă nu cresc roșii într-un climat subtropical, este mai bine să aleagă naturale pasta de tomate.

rețeta dreapta

ingrediente

• -1½ 2 litri de apă;
• 400-500 g de oase de porc sau de vita;
• 2 din sfeclă;
• 1 morcov;
• 3 cepe;
• 4-5 linguri de ulei vegetal;
• un pic de otet sau lamaie ½;
• 2 linguri pasta de tomate;
• 300 g de varză proaspătă;
• 4 cartofi;
• sare si piper - dupa gust;
• 1-2 frunze de dafin;
• verdeață.

preparare

Puneți carnea în tigaie cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe sau o jumătate de oră. Eliminați din spumă bulion: se strică numai gustul.

Până când carnea este gătită, freca sfecla si morcovi rași, se toaca ceapa. prăjește-le într-o tigaie cu putin ulei timp de 5 minute. Zazharku adauga un otet sau suc de lamaie putin. Continua sa se prajeasca timp de 5 minute. Apoi, a pus în zazharku pasta de tomate, se amestecă și continuă să friptura timp de încă 5 minute.

Când supa este gătit, scoateți carnea - care are nevoie să se răcească. În acest moment, a pus într-o varză mărunțită tigaie. Se fierbe timp de 10 minute, apoi se adaugă cartofii felii. Se taie carnea răcită și puneți-l înapoi în supă. Adăugați zazharku, frunze de dafin și pătrunjel. Gatiti pentru un maxim de 7 minute mai mult.

O rețetă este mai detaliată pentru borș privire la un alt material Layfhakera.

4. pizza

Pizza - un fel de mâncare tradițională din bucătăria italiană. Rețete de la acest burrito mult, și cele mai multe dintre ele au un sos de roșii. Nu poate fi doar din pasta de tomate. Acești italieni ar fi niciodată înlocuit cu roșii coapte sau ketchup-ul, deoarece gustul de pizza nu va autentice.

rețeta dreapta

ingrediente

• Aluat (cum să gătească, citește aici);
• orice umplere de alegere, cum ar fi legume, mezeluri, carne de pui sau de vită;
• pasta de tomate;
• brânză.

preparare

Se incalzeste cuptorul la 200 ° C. Intindeti aluatul pe dimensiunea tigaie sau formular. ungeți Generozitate baza de pasta de tomate. Imprastiati umplutura uniform pe gustul tau si se presara cu branza. Pune coace pizza timp de 20-25 de minute.

5. gulaș

Gulaș retete mult. Dar cea mai corectă - maghiar: este în această țară europeană au venit ca carne tocană.

Maghiarii gulaș dvs. facut din carne de vită și întotdeauna adăugați extensia pasta de tomate în ea: este un complement ideal pentru orice proteine ​​alimentare, rețete în special carne roșie. Faptul că pasta de tomate conține acizi organici, care fac moale carne și suculentă în timpul de stingere.

rețeta dreapta

ingrediente

• 1 kg de carne de vită;
• 1, ardeii grași;
• 1 ceapa;
• 5 catei de usturoi;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 1 foaie de dafin;
• sare si piper - dupa gust;
• 3 linguri boia;
• 1½ căni de vită de bulion sau apa;
• 3 linguri de pasta de tomate.

preparare

Felie de ardei si ceapa in cubulete mici, treci usturoi prin chesnokodavilku. Fry cu ulei vegetal într-o tigaie adâncă de prăjire sau cratiță. Adăugați foaia de dafin.

Se taie carnea de vită în bucăți de mărime medie și locul în tigaie. Se condimentează cu sare și piper și se presară cu boia. Fry, agitarea timp de 5 minute. Acum, se adaugă pasta de tomate este amestecat cu apă sau bulion. Stinge capacul pe un foc mic pentru o jumătate până la două ore.

6. lasagna

lasagna clasic preparate cu italiană sos de tomate bologneseRagu CLASSICO BOLOGNESE. Ingredientul sau esential - pasta de tomate și condimente. Schimba-l la roșiile proaspete nu sunt canon.

rețeta dreapta

ingrediente

Pentru sos Bolognese:

• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• 600 g de pasta de tomate;
• 600 g de carne tocată;
• sare si piper - dupa gust.

Pentru sosul bechamel:

• 120 g unt;
• 3 linguri faina
• 1 litru de lapte;
• 3 linguri ulei de măsline;
• nucșoară măcinată - gust.

Pentru lasagna:

• 600 g de sos bechamel;
• 600 g sos bolognez;
• 60 g unt;
• faina 2 ½ linguri;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 750 ml de lapte;
• 10 frunze uscate gata Lasagna;
• 500 g brânză tare.

preparare

Pentru sos Bolognese: Fry ceapă și morcov în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Într-o altă tigaie, începe de gătit umplutura. Când este pe jumătate gata, se adaugă la aceasta zazharku, pasta de tomate, busuioc, usturoi, pătrunjel, sare și ceapa fin tocat. Fierbeti pana cand se inmoaie.

Pentru sosul bechamel: Se amestecă într-un ulei cratiță, unt și legume. Se pune vasul pe aragaz. Treptat, se adaugă la amestecul de făină și se amestecă în mod constant măturică - astfel încât sosul nu va fi bulgări. Apoi, face un foc slab și se toarnă laptele într-o cratiță. amestec Tomita la o cremă stare slabă. La final, se adaugă nucșoară.

pentru lasagna: Umpleți partea de jos a tavă de copt un pic de sos bechamel. Se toarnă într-un singur strat mai multe foi de lasagna, apoi se separă bologneze și se presară brânză. Acum straturi repetate: bechamel, foi de lasagna, Bolognese și brânză. Într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40 minute.

7. paste bolognese

Un alt fel de mâncare, care este sos bolognez util - paste cu același nume. Și în acest caz este imposibil să se utilizeze roșii proaspete. În primul rând, acest lucru este contrar reteta clasica. În al doilea rând, înlocuirea ingredientelor afectează gustul alimentelor - face mai puțin intense. În al treilea rând, din pasta de tomate, pur și simplu refuză să nimic: nu este mai puțin util decât tomatele, iar unii indicatori chiar mai bine decât fructe proaspete. De exemplu, în pasta mai multă vitamina C: 45 ml per 100 grame de produs - aceasta este jumătate din necesarul zilnic pentru un mascul adult.

rețeta dreapta

ingrediente

• 1 morcov;
• 1 țelină;
• 1 ceapa;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 crenguta de rozmarin;
• 4 linguri ulei de măsline;
• 600 g sos bolognez;
• 100 ml de vin roșu;
• sare si piper - dupa gust;
• frunze de busuioc - pentru decorare;
• 500 g de spaghete;
• un pic de parmezan ras.

preparare

Se taie morcovii, ceapa si telina în cuburi mici și se prăjește până se înmoaie cu rozmarin. Într-o altă tigaie, se încălzește Bolognese cu sos de vin, apoi se adaugă legumele și condimentele. Fierbeti împreună pentru câteva minute.

Gatiti spaghete până la al dente de stat. Pune pastele pe o farfurie, sos pus Bolognese, garnisiti cu frunze de busuioc și brânză rasă.

8. ardei umpluti

Acest fel de mâncare gătită în mod tradițional oriental cu pasta de tomate: ingredient utilizat în zilele în care producția industrială a fost nici o vorbire.

rețeta dreapta

ingrediente

• 4 ardei gras;
• 300 g de carne tocată;
• 1 morcov;
• 1 ceapa;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 2-3 linguri de pasta de tomate;
• 100 g de orez fiert;
• sare si piper - dupa gust;
• condimente (boia, chimen, coriandru, hamei-suneli - gust);
• 1 buchet de pătrunjel.

Pentru sos:

• 2 linguri de smântână;
• 2 linguri pasta de tomate;
• 1-1½ cani de apa;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Morcovi si ceapa se taie în cuburi mici și se prăjește într-o tigaie cu unt și pasta de tomate până capătă o culoare aurie. Zazharku Se amestecă cu carne tocată și orez. Sare, piper, se adaugă boia de ardei, chimen, coriandru, hamei-suneli și pătrunjel tocat.

Se taie din partea de sus a ardeilor și îndepărtați semințele. Lucruri-le cu carnea tocată și se pune într-o oală mare sau cazan umplut. Se toarnă sosul, astfel încât vârfurile ardei au fost vizibile deasupra ei.

Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute. Scoateți vasul de pe foc și se lasă sub capac timp de 10-20 de minute.