9 cele mai bune reteta aluat fara oua

Drojdie de bere, brânză, sub formă de fulgi, biscuiți aluatul pentru plăcinte, clătite, pizza și alte bunătăți.

1. aluat de drojdie fără ouă

Potrivit pentru: prăjituri, plăcinte, briose, pizza.

ingrediente

• 15 g de drojdie proaspătă;
• ½ lingura de zahar;
• 250 ml de apă caldă;
• 500 g de făină cernută;
• 1 ½ lingura de ulei vegetal;
• ½ linguriță de sare.

preparare

Maruntiti drojdia, se adaugă pentru a le zaharul si borhotul cu o lingura. Vei avea un amestec lichid. Se toarnă-l în apă, se adaugă puțină făină și se amestecă bine. Acoperiti cu un prosop și se lasă într-un loc cald timp de 15 minute.

Apoi se adaugă uleiul și sarea. Cerne făina și intră părțile sale, amestecând bine după fiecare adăugare. O cruce între aluatul cu mâna. Ar trebui să fie flexibil și să nu rămânem la mâini.

Acoperiți aluatul cu un prosop și se lasă într-un loc cald timp de 40-50 de minute. În acest timp, va crește de 2-3 ori.

Cum de a găti prăjituri delicioase cu gem în cuptor și în tigaie →

2. Aluat în apă fără drojdie și ouă

Potrivit pentru: prăjituri, plăcinte, chifle, Pizza.

ingrediente

• 400 ml de apă fierbinte;
• ½ linguriță de sare;
• 150 g unt;
• 600 g de făină cernută;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• câteva picături de oțet.

preparare

Se dizolvă sarea în apă și ulei. Se adauga jumatate din amestecul lichid rezultat din făină și se amestecă bine. Adăugați bicarbonat de sodiu, a fost stins în oțet, și restul de făină.

Se amestecă bine și se framanta aluatul cu mâna. Înveliți cu folie și se păstrează în frigider timp de o jumătate de oră.

5 rețete nedospite aluat în apă, lapte, iaurt și smântână →

3. produse de patiserie scurt, fără ouă

Potrivit pentru: cookie-uri, plăcinte, Tartu.

ingrediente

• 300 g de făină cernută;
• 80 g de zahăr;
• 170 g de unt rece;
• 1 lingura smantana.

preparare

Se amestecă făina cu zahărul. Pune aceste ingrediente unt cubulete si se framanta aluatul cu mâinile până la consistența sfărâmicios.

Adăugați smântână și se amestecă bine. Apoi, din nou, o încrucișare între aluatul cu mâna până la omogenizare. Înveliți-o în folie de plastic și se păstrează în frigider timp de o oră.

Cum de a găti patiserie fraged: 3 rețeta de bază →

4. Biscuit aluat fără ouă

Potrivit pentru: biscuiți.

ingrediente

• 100 g de zahăr;
• 150 ml de apă, la temperatura camerei;
• 200 g de lapte condensat îndulcit;
• 250 g de făină cernută;
• 1 ½ linguriță de bicarbonat de sodiu.

preparare

Se dizolvă zahăr în apă, se adaugă laptele condensat și se amestecă. Se amestecă în făină și bicarbonat de sodiu si se framanta aluatul pana se omogenizeaza.

O reteta simpla pentru pandișpan cu boabe →

5. Choux produse de patiserie fără ouă

Potrivit pentru: găluște, găluște, găluște.

ingrediente

• 350 g de făină cernută;
• ½ linguriță de sare;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 200 ml de apă fierbinte sau lapte.

preparare

Se combină făină și sare. Adăugați untul și se toarnă un jet subțire de apă sau lapte fierbinte fierbere, amestecând aluat.

Când se ingroasa aluat, o încrucișare între mâinile lui timp de câteva minute. Acoperiti cu un prosop și se lasă la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.

Cum de a găti găluște de casă delicioase →

6. Aluat pe iaurt fara oua si drojdie

Potrivit pentru: plăcinte, pizza, Tat, gogoși, prăjituri.

ingrediente

• 300 g de făină cernută;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• ½ linguriță de sare;
• 250 ml de iaurt;
• 1 lingura de ulei vegetal.

preparare

Se combină faina, bicarbonat de sodiu și sare. Se toarnă iaurt și unt și se amestecă până la omogenizare.

10 rețete tastiest umpluturi gogoșile luxuriante, cu și fără →

7. aluat de brânză de vaci fără ouă

Potrivit pentru: cookie-uri, plăcinte, Tartu.

ingrediente

• 350 g de brânză;
• 250 g de unt dedurizată;
• 400 g de făină cernută;
• 1 linguriță praf de copt;
• ¼ linguriță de sare.

preparare

terci brânză de vaci cu ulei. Cel mai rapid mod de a-l face cu ajutorul unui blender. Se amestecă făina cu praful de copt și sare.

Se amestecă în amestecul de faina la crema de brânză și mâinile framanta aluatul buna. Înfășurați-l cu folie se agață și se păstrează în frigider timp de o oră.

30 rețete pentru cookie-uri delicioase cu ciocolata, nuca de cocos, nuci și nu numai →

8. patiserie rapidă fără puf de ouă

Potrivit pentru: orice produse de patiserie.

ingrediente

• 250 g de biți + făină cernută pentru rulare;
• ½ linguriță de sare;
• 170 g de unt rece;
• 2 lingurițe suc de lămâie;
• 130 ml de apă rece.

preparare

Se combină făină și sare. Se adauga cuburi de unt și se freacă aluatul în miez de pâine. Se toarnă sucul de lamaie si apa si uniforma Knead aluat.

Rotiți aluatul pe o suprafata presarata cu faina si grosime rola cusătură de 1 cm. Ori cusătura de trei ori, rotiți-l la 90 °, și din nou rola în aceeași formație. Se repetă din nou, ultima acțiune.

Apoi, din nou, să ia un strat de trei ori, înveliți în folie de plastic și scoateți aluatul în frigider timp de o oră.

20 deserturi foietaj obișnuite →

9. Aluatul fără ouă

Potrivit pentru: clatite, Blinele.

ingrediente

• 400 ml de lapte;
• 160 g de făină cernută;
• 1 lingura zahar;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• ½ linguriță de sare;
• 2 ½ linguri de ulei vegetal.

preparare

Se adaugă făina de lapte, zahăr, bicarbonat de sodiu și sare. Se amestecă până când o consistență de aluat omogen și se lasă la temperatura camerei timp de o jumătate de oră. Dacă aluatul apos get, se adaugă un pic mai mult făină. O jumătate de oră mai târziu, se toarnă aluatul în ulei și se amestecă.

a se vedea, de asemenea,

• Ce se poate înlocui ouă în produse de patiserie, salate și Chiftele →
• 50 pentru viață hacking coacere perfectă →
• 5 tort rapid și foarte gustos pentru ceai →