O gustare simplu de vina: Tarta cu ceapa, pere și feta
Alimente / / December 19, 2019
Am vorbit deja despre faptul că, având la îndemână un strat de puf de patiserie congelate, pot fi fierte zeci de feluri de mâncare în timpul minim. Un loc demn în lista de feluri de mâncare ia tarta cu ceapa caramelizate, brânză feta și pere. Acest aperitiv simplu si elegant este bine potrivit pentru vin și de gătit cu ea face față chiar și celor care evită de obicei probleme cu aluatul.
ingrediente:
- foaie de patiserie puff puff (250-300 g);
- 1-2 pere moi;
- 1½ bulbi mari;
- 90 g de brânză feta;
- pinch de cimbru uscat;
- glazura balsamic (optional).
În timp ce aluatul este dezghetat strat, aveți posibilitatea de a pregăti ceapa caramelizate. Această etapă necesită cea mai mare cantitate de timp și întreaga atenție. Împărțind becului semiring la grosime egala, ele sunt răspândite într-o cratiță cu ulei fierbinte și pus pe foc mediu. Odată ce ceapă prăjită până transparentă, Bates foc sub o tigaie si asezonat cu ceapa putina sare si cimbru. Pentru a accelera caramelizare, ceapa și mai mult posibil zahărului.
Acum, pentru ceapa semiinelele trebuie să monitorizeze îndeaproape și să le agită periodic. Caramelizare durează 15-20 de minute și poate fi determinată de dorința exprimată de culoarea cepei caramel și consistență vâscoasă este asigurată de același zahăr caramelizat. În cazul în care ceapa începe să se lipi la partea de jos de feluri de mâncare, puteți turna puțină apă, nu mai mult de o lingura.
Dezghețată aluat rola cusătură într-un dreptunghi cu dimensiunile aproximative de 15 x 25 cm. Înapoi în jos pe o pereche de centimetri de reducerile de margine și de a face peste bucla, nu tăind aluatul prin. Terenul se afla in mijlocul de multe ori înțepat cu o furculiță, așa că nu a făcut atât de mult în timpul coacerii.
Pentru tarta a ieșit de bază crocantă de testare trebuie să fie mai întâi la cuptor separat. Șapte minute la 200 de grade ar fi suficient pentru a face aluatul luminat și a început să crească.
Scoateți din piesa cuptorului apăsați ușor centrul pentru a coborî crescut aluat, și răspândirea peste ceapa suprafata caramelizat. Top, puneți felii subțiri de pere.
Trimite toate dopekayut la aceeași temperatură timp de 12-15 minute mai mult.
Gata supliment tarta feta maruntita (sau alt sărat sau picant brânză) și se toarnă glazura balsamic înainte de servire, dacă se dorește.