Biscuit cu fructe de sezon și fructe de pădure

Biscuit - una dintre cele mai simple forme de copt aluat, care este mare pentru cei care sunt doar la început să se familiarizeze cu el. Meciul perfect pentru sfărâmicios și topirea în bazele de gura - fructe de pădure și fructe de sezon.

ingrediente

Pentru aluat:

• 1¼ cupe (150 g), făină;
• 1 lingura zahar;
• 120 g de unt gheață;
• 4 linguri de apă cu gheață (opțional);
• un vârf de cuțit de zahăr, ouă.

Pentru umplutura:

• 1½ nectarine;
• 4-5 caise;
• 100 g de cireșe (fără sâmburi);
• ⅓ cupa (70 g) de zahăr;
• 1 lingura de amidon.

În cazul în care eliminarea este un blender puternic, se adaugă toate ingredientele pentru aluat (cu excepția apei) și măturică până când educația firimituri. În absența unui mixer taie untul cu faina, cu un cuțit, se adaugă zahărul și se colectează firimiturile într-o minge: dacă aluatul se păstrează foarte bine, nu este nevoie de apă, în caz contrar, doar sufla treptat, în mici porțiuni.

Înfășurați filmul aluat și trimite-l în frigider timp de o oră.

Se taie nectarinele în felii, caise împărțit în jumătate și se scot semințele. Se toarnă fructe de zahăr și amidon, se amestecă și se lasă la căldură timp de aproximativ 20-30 de minute, astfel încât acestea să lase sucul și înmuiate în sirop.

Aluatul rola între două foi de hârtie pergament într-un disc cu diametrul de 22 cm. Scoateți foaia superioară, scurge excesul de sirop cu boabe și fructe și le plasează în centrul bazelor de alunecare ale aluatului, lăsând 3 cm de margine. Adunati marginile aluatului la forma rim păstrat umplutura.

Lubrifia marginea ou si se presara cu vârf de cuțit de zahăr. Trimite biscuit în cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de 30-35 minute.

Refrigera cel puțin o oră înainte de tăiere.