Buget omologii produse scumpe

Pollack în loc de cod, castravete în loc de capere. Multe ingrediente scumpe în rețete au înlocuiri disponibile. Aflați mai multe de la acest articol.

O modalitate de a salva pe produsele alimentare - înlocuirea ingrediente scumpe mai accesibile atunci când permite formularea. Gurmanzii vizita care a afectat autenticitatea gustului. Dar de gătit este flexibilitatea minunat: o abordare creativă creează noi feluri de mâncare.

Va oferim pentru a compara unele dintre produsele și costul acestora.

Atenție! Prețurile în articol sunt aproximative și se aplică partea centrală a Rusiei, la momentul scrierii materialului.

Carne și pește

Costul acestor produse a crescut semnificativ. Cele mai multe pui disponibile. Ea poate fi înlocuită cu pește și carne roșie. În același timp, mai profitabil să cumpere întreaga carcasă (rece -. 100-130 ruble / kg), se poate prepara din primul și cel de-al doilea curs. Cele mai scumpe - pieptul de pui, de la 150 € / kg.. Prin urmare, dacă doriți să file, nu fi leneș - taie carnea de pe picioare. Acestea sunt mai ieftine.

carne de vită scumpe, în multe rețete pot fi înlocuite cu carne de porc. Este important să se înțeleagă tăiat: părți ale carcasei sunt diferite în gust și preț. Cele mai scumpe crestătură (300 ruble. / Kg) și șuncă (≈280-300 rub. / Kg). Dacă nu intenționați să găti carnea în bucăți mari, apoi să ia podcherevok (≈230 RBL. / Kg). Această carne cu bacon nedegresat, și, uneori, mici os coaste. Este potrivit pentru umplutura si multe feluri de mâncare din carne.

Cum de a alege carnea

Cel mai notabil crescut de pește. Eticheta de preț pe un pește roșu proaspăt începe de la 300 de ruble. / Kg. Dar multe soiuri au un gust similar și, prin urmare, interschimbabile.

• Pollack (≈150 RUB. / Kg) in loc de cod (≈300 RUB. / Kg).
• Zbați (≈100 RUB. / Kg) în loc de halibut (≈180 RUB. / Kg).
• Pangasius (≈130 RUB. / Kg) în loc de eglefinului (≈200 RUB. / Kg).
• Șprotul (≈50 rub. / Kg) în loc de anșoa (≈250 RUB. / Kg).

Cum de a alege pește

Legume și ierburi

Pentru conservarea legumelor proaspete și fructe pot fi înlocuite de conserve. De exemplu, pentru carne coace cu ananas la cuptor, nu trebuie să utilizeze fructe proaspete (≈200 rub.) - aciditatea dorită da vasului și conserve de ananas (de la ≈50 rub.). Cu responsabilitățile de roșii proaspete (≈130 RBL. / Kg), în multe locuri de muncă rețete bine pasta de tomate (de la ≈60 freca.).

De asemenea, pentru a economisi bani va permite înlocuirea exoticului pentru legume noastre agricole mai accesibile. În rețete Halofitele pot găsi de multe ori capere. Acest muguri strans de un tufiș cu același nume. Ei au fost aduse din sudul Europei și vândute în formă murat. Eticheta de preț pe borcan de 250 de grame începe de la 100 de ruble. În gust capere proprietăți similare murăturile obișnuite, care sunt mult mai accesibile.

Țelină (≈150 RUB. / Kg) pot fi înlocuite de varză (≈40 rub. / Kg), măghiran (≈130 RUB. / Kg) de oregano uscat, șofran și (≈400 RUB. / Kg) combinatie de turmeric si boia.

Utilizarea de turmeric pentru sportivi

farfurii pentru salade

Susan, semințe de rapiță, semințe de in și alte neobișnuite ulei vegetal Ei au o serie de proprietăți utile (de exemplu, ulei de semințe de susan are efecte benefice asupra inimii și merge bine cu carne și fructe de mare), dar semnificativ floarea-soarelui mai scumpe. Prețul de ulei de floarea-soarelui rafinat începe de la 60-70 de ruble, în timp ce susan mai ieftin decât 100 $ nu este găsit. Prin urmare, dacă doriți să salvați, să pregătească feluri de mâncare și de umplere a uleiului de floarea-soarelui obișnuit.

Recent, gazdele sunt, de asemenea, soia populare si sos de rodii, otet balsamic. Aceste produse nu sunt ieftine, așa cum este cel mai adesea importate. De exemplu, locul de nastere al otet balsamic - Italia. O sticlă de 200 ml capacitate costuri de la 200 ruble și mai sus. Oțetul de vin este la jumătate de preț, dar se poate face față cu funcții gastronomice balsamic. Mai ales în cazul în care este de a insista pe iarbă.

Multe retete nevoie, de asemenea, vin pentru preparate suculența și aroma crea tonalități. Gătitul pot cumpăra vin în cutii de carton Tetra Pak (este mai ieftin), sau înlocuiți-l cu fluidul disponibil. Deci, în loc de vin roșu suc de fructe de pădure adecvate, și în loc de alb - supa de pui.

notă

1. suc de lamaie proaspat stors poate inlocui pudra de acid citric.
2. Dacă este nevoie de o reteta de ciocolata topita, atunci acesta poate fi înlocuit cu pudră de cacao, diluat în ulei vegetal (3 linguri. l. Cacao + 1 lingura. l. ulei = 1 bar).
3. praf de ou (de la ≈30 RBL. / Kg), produse din ouă, poate fi folosit în loc de ouă în prepararea diferitelor sosuri, maioneză de casă și chiar omletă. De asemenea, este utilizat pe scară largă în afaceri produse de patiserie. Apropo, în ouăle de coacere poate fi înlocuit ca praf de copt, otet stins (1 oră. l. = 1 ou).

Ce alimente analogi de buget advancers știi? Împărtășiți experiențele în comentariile.