Acasă masă: gatiti, congela, se încălzească
Alimente / / December 19, 2019
Glazurare nu poate doar găluște și prăjituri, dar, de asemenea, prăjituri, clătite umplute, și chiar stoc pentru supe. Mai jos veti gasi 10 feluri de mâncare originale, care sunt potrivite pentru congelare. Dar, înainte de a trece la rețete, unele teorii.
În congelator -18 ° C. La această temperatură, se oprește acțiunea microorganismelor - alimentelor congelate este stocat o lungă perioadă de timp, fără a pierde aroma. Câți mai exact? Având în vedere că ne uităm în mod constant în congelator, adică, atunci când temperatura scade, produsele sunt ușor dezgheț și să înghețe din nou, nu mai mult de două luni.
Unele produse nu sunt potrivite pentru congelare. De exemplu, dovlecei, castraveți și alte legume apoase. După Dezghețarea acestora, împreună cu umezeala practic întregul gust. salată verde textura pierde și cartof crud devine un gust neplăcut.
Freeze și dezgheț alimente ar trebui să poată. Cele mai reci feluri de mâncare înainte de a trimite în congelator, cu atât mai bine. În cazul în care produsele sunt supuse unui tratament termic, este recomandabil mai întâi să le răcească la temperatura camerei, apoi țineți-l în frigider și apoi congelate.
Decongelare urmează, în ordine inversă: Vom ajunge la vasul din congelator, a pus pe palet și trimite în frigider timp de 10-12 ore. Decongelarea lentă permite produselor să absoarbă umezeala pierdut în timpul înghețării. Deci, cât mai mult posibil pentru a păstra gustul. Dar dacă există timp, puteți utiliza funcția de dezghețare în cuptorul cu microunde.
Pentru depozitarea alimentelor în tăvi pungi vidate uz congelator, plastic și sticlă. Pungi cu fermoar-încuietori sunt convenabile atunci când nu este necesar pentru a menține forma de feluri de mâncare: ele semnificativ salva spațiu în congelator. Containerele din plastic pot fi luate cu tine la locul de muncă, acestea sunt confortabile pentru a încălzi cina în cuptorul cu microunde, și tăvi de sticlă sunt ideale pentru gătit în cuptor, deoarece nu trebuie să treacă de la feluri de mâncare în farfurie ustensile.
briose copioase pentru micul dejun
Muffins sunt produse de patiserie dulci, dar, în cazul în care ca umplutură în loc de ciocolată și fructe la utilizarea șuncă și brânză, puteți obține un consistent mini-brioșe pentru micul dejun. Pregătirea lor durează un pic de timp, iar după congelare și reîncălzire acestea sunt la fel de delicioase ca tubulatura fierbinte.
ingrediente:
- 3-4 felii de pâine;
- 3-4 felii de șuncă;
- 100 g de brânză cheddar sau alte solide;
- 8 ouă;
- 1 cana de lapte;
- 2 lingurițe de pudră de muștar;
- 1 linguriță piper măcinat;
- patrunjel uscate și alte condimente după gust.
preparare
Pâine și șuncă tăiată în fâșii subțiri. Brânză freca pe o răzătoare grosier. Completați formularul de briose umplut aproximativ două treimi.
Intr-un castron, separat împreună ouă, lapte, praf de muștar și piper. Se toarnă formele amestecului rezultat. Dar nu până la refuz, sau brioșe Bake fugă. Pe partea de sus a fiecărei forme de celule se presară pătrunjel uscat și alte condimente pentru gustul tau.
Se incalzeste cuptorul la 200 ° C. Coaceți brioșele timp de 15-20 de minute. Lăsați-i să se răcească și apoi ori în recipientul de plastic și trimite-l în congelator.
Dimineața va fi capabil de a obține cantitatea potrivită de chifle, încălzi în cuptorul cu microunde și a obține o rapid, consistent, și cel mai important, un mic dejun delicios.
Cupe de fulgi de ovăz pentru un mic dejun sănătos
fulgi de ovăz ideal pentru micul dejun, hrănitoare și sănătoasă. Acesta oferă aproximativ 20% din valoarea zilnică de fibre și proteine, conține o mulțime de substanțe utile și ajută la controlul apetitului. Dacă ești prea leneș în dimineața să deranjez cu terci de gătit, există o soluție - cupe fulgi de ovăz congelate cu diferite umpluturi (fructe, fructe uscate, nuci și alte lucruri).
ingrediente:
- 2 căni făină de ovăz;
- lapte 3 cana sau apa (optional);
- 1 lingura de miere;
- 30 g unt;
- pinch de sare;
- fructe, fructe, ciocolată, fructe, nuci uscate și alte materiale de umplutură.
preparare
Într-o cratiță mică, se aduce laptele la fiert. Se amestecă fulgi de ovăz și se amestecă bine. Se reduce focul la cel mai mic și se fierbe timp de 5-7 minute, până se ingroasa budinca. În mod constant se amestecă. Eliminați de la căldură fulgi de ovăz, se adaugă un buton de unt și o lingură de miere, se amestecă bine. Se lasă să se răcească ușor.
Cake unsoare tigaie cu ulei vegetal și locul terciul în celule. Acoperiti fiecare stropească care servește niște umplutură. Acesta poate fi bananele cubulete, zmeura, stafide, nuca de cocos - ceva care vă place să mănânce fulgi de ovăz.
Înfășurați formularul cu folie și congelare. Atunci când cupele sunt bine respectate, scoateți-le din matriță și înveliți în folie separat. Acest lucru va economisi spațiu în congelator.
Scoateți numărul dorit de cești din congelator cu o noapte înainte de a dimineața ușor pentru a obține un mic dejun sănătos și gustos. Pur și simplu se încălzește terci în cuptorul cu microunde. se adaugă lapte, dacă este necesar.
ardei umpluti
Congelate umplute ardei de salvare aproape la fel ca și ravioli sau găluște. Dacă știți că va fi o zi ocupat și nu până la gătit, în ajunul ardei, se scoate din congelator. Pentru o noapte în frigider ei se dezghețe, le va pune numai în cuptor.
ingrediente:
- 8 din ardei gras;
- 700 g de carne tocată;
- 250 g de orez;
- 250 g de sos de tomate;
- 1 ceapa;
- 2 catei de usturoi;
- brânză Cheddar tare;
- sare și piper după gust.
preparare
Se spală ardeii, taie vârfurile, pentru a obține „cupe“ curat cavitatea interioară a semințelor. Cut „pălărie“ se poate prăbuși și să fie utilizate în umplutura.
Ceapa si coaja de usturoi și fin cotlet. Se amestecă carnea tocată (vită poate fi utilizată în loc de curcan tocate), orez, ardei, ceapă, usturoi și sos de roșii. Sare și piper după gust. Umple aceste ardei. Se presară cu brânză rasă.
Ca atare, ardeii pot fi congelate deja. Când au nevoie pentru a găti, decongelare și se coace în cuptor la 180 ° C timp de 30-40 minute.
pene de cartofi cu omletă și brânză
Ce să ia pentru masa de prânz birou sau pentru studii? Pentru multi este o durere de cap de zi cu zi. Aceasta reteta va contribui la diversificarea conținutului Lunchbox dumneavoastră. Ingredientele sunt simple de gătit, fără complicații.
ingrediente:
- 1,5 kg de cartofi;
- 500 g sos salsa;
- 500 g branza tare (cum ar fi Cheddar);
- 50 g unt;
- 9 oua;
- ulei de masline 1 lingura;
- 1 linguriță boia;
- ½ linguriță praf de usturoi;
- ½ linguriță de sare;
- piper negru măcinat la gust.
preparare
Se spală cartofii și se taie în cuburi. Dacă el este tânăr, nu se poate chiar decojite. Bolul sub formă de cuburi de cartofi vsypte boia, praf de usturoi, sare și piper, se toarnă ulei de măsline. Toate se amestecă bine. Pune cartofii intr-un singur strat pe copt, hârtie pergament pus și trimite timp de 45-60 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C În același timp, în jurul valorii de mijlocul de gătit cartofi se amestecă.
În timp ce el a fost obtinerea gata să facă o omletă. Pentru a face acest lucru, sparge ouale intr-un castron si se amesteca usor măturică-le. Se topește untul într-o tigaie și se toarnă cu grijă în ouă. Scoateți omleta din placa timp de câteva minute, până când ouăle fierte ar trebui să rămână puțin lichid.
Aranjați cartofi pe containere. În fiecare dintre ele, se adauga 2-3 linguri de sos salsa sau orice alt sos de alegere. Aranjați porțiuni de omletă și le presară cu brânză rasă.
Din această sumă de ingrediente veți obține șase prânzuri de birou. Păstrați-le într-un congelator, iar atunci când este necesar, să ia un container, de căldură într-un cuptor cu microunde și se bucură de cartofi excelente într-un mediul rural.
paste la cuptor cu carne tocată
paste scurte sub formă de tuburi ondulate cu un margini tăiate în diagonală sunt numite penne. Dintre acestea, și la sol de carne de vită pot fi fierte o caserolă delicios, care va câștiga, dacă nu aveți timp la cină. Se poate lua masa de prânz la locul de muncă.
ingrediente:
- 1 kg carne de vită tocată;
- 800 g de roșii în saramură;
- 500 g de pastă penne;
- 400 g sos marinara;
- 400 g ricotta;
- 400 g de mozzarella;
- 1 ceapa mare;
- 1 ou;
- 3 catei de usturoi;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 2 lingurițe de amestec de plante medicinale italian;
- ½ linguriță de piper roșu Cuburi (fulgi);
- sare si piper negru dupa gust.
preparare
Peel și se taie fin ceapa și usturoiul. prăjesc în ulei de măsline. Apoi se adaugă la ea din carne tocată de carne de vită. Gæteascæ amestecând constant, până se evaporă excesul de umiditate. Atunci când se rumeneste usor de umplutura, se toarnă în tigaie roșiile în suc propriu și sos marinara (în cazul în care nu este la îndemână, puteți utiliza orice alt sos de roșii). Adăugați condimente: amestec italian, piper roșu și negru, sare. Fierbeti timp de o jumătate de oră. După 30 minute Pune o treime din sosul din tigaie intr-un castron separat. Se răcește.
De asemenea, conectați un castron separat ricotta, mozzarella rasa (lasa un pic de brânză pentru topping) și ouă. Sare, piper, măturică, bate pana se omogenizeaza.
Se fierb pastele. Clătiți-le sub jet de apa rece. Se amestecă cu carne tocată și brânză. Pune totul într-un recipient de sticlă. Se toarnă restul de tomate carne sos, se presară cu brânză rasă.
Recipientul ar trebui să fie utilizat în mod necesar un pahar, luând o caserolă din congelator, se poate trimite imediat în cuptor. Se coc trebuie să fie la o temperatură de 190 ° C În acest caz, dacă trimiteți o caserolă în linie dreaptă cuptorul din congelator, timpul de gătit va fi 2-2,5 ore. Prin urmare, o mai bună pre-dezghețare într-un cuptor cu microunde fel de mâncare sau în mod natural, pe raftul de jos a frigiderului.
Takitos cu carne de pui și brânză
Takitos - un fel de mâncare din bucătăria mexicană, care este un burrito de porumb. Aceasta reteta - salvarea cazului în care toți cei flămânzi, și se fierbe o dată, și nu orice altceva. În doar 15 minute vei avea cina pe masa mai bine decât la restaurant.
ingrediente:
- 15 tortilla de porumb;
- 500 de grame de piept de pui;
- 250 g cremă de brânză;
- 170 g sos salsa verde;
- 4 linguri coriandru tocat;
- 2 linguri suc de lămâie;
- 1 linguriță ceapă pudră;
- ¼ linguriță praf de usturoi;
- praf de chili 1 ½ linguriță;
- ¾ linguriță de chimen;
- ulei vegetal pentru prăjit și gresare.
preparare
Pui felie piept în fâșii și se prăjește în ulei pana se rumeneste. Se amestecă crema de brânză cu coriandru, suc de lămâie și condimente (chimen, ceapa, praf de usturoi si praf de chili). Deoarece mexican, pentru brânză takitos potrivite Pepper Jack. Are un gust cremos cu note ușor tartă. Dar puteți utiliza alte soiuri de semi-moi.
Tortilla poate vă găti sau cumpăra gata făcute. În acest din urmă caz, mai întâi trimite prăjituri timp de 1-2 minute în cuptorul cu microunde, astfel încât acestea erau moi și nu au rupt atunci când minimizat.
Se toarnă peste prăjituri de pui și se amestecă brânză. Adauga un pic de salsa verde. Pentru a afla cum să-l gătească acasă, citește aici. Ori tortilla într-o rolă.
Se incalzeste cuptorul la 220 ° C. Acoperiți foaia de copt cu folie și se stropesc cu ulei. Aranjați role pe ea, astfel încât marginile au fost în jos și nu se ating între ele. Se dă la cuptor timp de 15-20 de minute.
Când takitos coace și rece, le-a pus într-o pungă de înghețare un zip-blocare și se păstrează în congelator. Într-o situație de „toate foame, și se fierbe o dată și nu este nimic de a“ re-pune rolele pe o foaie de copt, se stropesc cu un pic de ulei vegetal și cald în cuptor timp de 10-15 minute.
nuggets de pui de casă
Nuggets sunt de obicei asociate cu fast-food, dar ele pot fi baza pentru a doua pentru masa de prânz sau cină. Când o dată prajeste cotlet, se scoate din congelator si caldura pepite. Ca un fel de mâncare puteți fierbe paste sau de a face piure de cartofi.
ingrediente:
- 1 ½ kg de pui;
- 200 g făină;
- 200 g de fulgi de porumb;
- 5 oua;
- 1 lingura boia.
preparare
spălare carne, uscate și tăiate în bucăți mici de aproximativ 3-5 cm lungime. Fulgi de porumb într-un blender. pisa Se amestecă făina și boia de ardei intr-un bol separat. De asemenea, se amesteca separat batere de ouă.
Fiecare bucată de Scufundati puiul mai întâi în făină, apoi în ou și în cele din urmă în fulgi. Fa-o cu atenție, dacă vrei cu adevărat Nuggets ronțăit. Acoperiți pergament de copt și pune pe el snitele bucatile de pui. pepite Coaceți în cuptorul la 180 ° C timp de 15-20 minute.
Când pepite sunt cool, le-a pus într-o pungă de plastic sigilată și puneți-l în congelator. Pachetele de alimente congelate sunt mărci bune. Se specifică numele vasului și data preparării.
delicios mitboly
Mitboly - un fel de mâncare preparate din bucătăria italiană, reprezentând bile de carne tocată. Ele sunt ca chiftele și chiftelele, dar nici una, nici alta. Perisoare făcute tocană, chiftelele fierbe bulion și mitboly coapte în cuptor (versiunea italiană) sau prăjite în ulei (versiunea SUA). Mitboly - solutia perfecta pentru cei care nu au timp sau dorinta de a sta la aragaz. Este delicios și satisface. Mitboly pot fi consumate ca un fel de mancare separat sau servit cu o garnitură.
ingrediente:
- 1 kg carne de vită tocată;
- 200 g de pesmet;
- 200 g ricotta;
- 2 oua;
- 5 linguri ulei de măsline;
- patrunjel, sare, piper si alte condimente dupa gust.
preparare
Se combină toate ingredientele într-un castron mare. Ricotta poate fi înlocuit cu smântână groasă, dar carnea tocată de vită este mai bine să-l folosească: Porcule prea gras pentru acest fel de mâncare.
bile sformuyte cu un diametru de aproximativ 5 cm de carne rezultată. Pune-le într-un recipient, înveliți-l în folie și congelare. Se coace mitboly trebuie să fie la o temperatură de 180 ° C timp de 20-30 minute.
Tocană cu carne de pui și legume - martor pentru Multivarki
multivarka simplifică foarte mult viața de zi cu zi: produse enumerată, apăsat un buton și du-te despre afacerea lor. Și dacă în spații libere namorozit plus, atunci când toate ingredientele sunt deja spălate și tăiate, economia de timp devine și mai evidentă.
ingrediente:
- 1 kg de pui;
- 2 ardei;
- 1 ceapa;
- 2 catei de usturoi;
- 1 lingura de miere;
- 1 lingură de oțet de mere;
- praf de chili 1 lingura;
- 2 lingurite chimen;
- 1 linguriță boia.
preparare
Pui, clătire și felie în fâșii. Pepper asemenea spală, semințe de a elimina și cotlet. Peel și se taie ceapa și usturoiul.
Ia-o pungă cu fermoar zip-blocare, se toarnă în ea toate ingredientele, inclusiv miere și oțet de mere. Maximul de aer sângereze din punga. Îngheață. Atunci când este necesar, dezgheț pachetul, se toarnă conținutul în multivarku tocană și se fierbe timp de 3-6 ore. Puteți face toate manipulările în dimineața în seara, venind de la locul de muncă, savurați o cină delicioasă.
pizza de casa în grabă
Oaspeții de la prag și ROLL frigider mingea? Într-un astfel de caz bun pentru a avea un martor pentru o pizza. Eliminat folie și coacere folie, și după 15 minute de la dvs. tratează gustoase birou. Pizza aluat, desigur, puteți cumpăra în magazin. Dar tastier acasă.
ingrediente
Pentru aluat:
- 200 ml de apă fierbinte;
- 2-3 cani de faina;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 1 lingura de miere;
- drojdie uscată 1 ½ linguriță;
- ½ linguriță de sare;
- 1 linguriță amestec italian de ierburi și praf de usturoi (opțional).
umplere Opțiune:
- pui;
- salam;
- ceapă;
- măsline.
preparare
În apă caldă se dizolvă o lingură de miere, apoi se adaugă drojdia și se lasă 5-7 minute. Se toarnă ulei de măsline, se presară sare și condimente, dacă vă decideți să le folosească. Se amestecă bine. introduceți cu grijă, treptat, faina si se framanta aluatul. Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop și se lasă timp de o jumătate de oră. Aluatul trebuie să se ridice la dublu in volum.
Intindeti aluatul. Puteți face o pizza porționate mică (este mai ușor de a păstra), dar puteți face un cerc mare. Se coace aluatul fără (!) De umplere la o temperatură de 220 ° C timp de 7-8 minute.
Ia un viitor pizza din cuptor, se lasa sa se raceasca putin si lubrifia sosul. Acesta poate fi orice, cum ar fi alfredo, gratar sau doar ketchup si maioneza. Top cu umplutura. De asemenea, depinde de imaginația și disponibilă la produse de mana. Nu uita să stropească cu brânză rasă!
Semifinisat Wrap pizza cu agață de film, apoi folie și trimite-l să înghețe. Atunci când oaspeții vin, pune pizza în cuptor timp de 15 minute. Este necesar doar să propeklas umplutura și brânză topită.
Poftă bună!
Scrieți în comentarii, ce alimente și feluri de mâncare îngheți.