Gustare la cald cu bere: kudyabliki cu carne de pui tocată și slănină
Alimente / / December 19, 2019
În cazul în care vechiul mema despre veveriță și kudyabliki uitat deja comanda, vasul cu același nume, se pare, a devenit un clasic modern. rețetă această mese calde constând din carne de pui, șuncă, brânză și învelișul unui aluat care se prăjește în ulei, a creat Cyril Gotovtsev, agent de publicitate, blogger și gazda emisiunii de gătit „GATA Gotovtsev“. Noi înțelegem toate complicațiile de kudyablikov de gătit.
ingrediente
Pentru aluat:
- 2 cani (240 g), făină;
- 15 ml de ulei vegetal;
- ½ cană (120 ml) apă la fierbere;
- un vârf de cuțit de sare.
Pentru umplutura:
- 250 g de carne de pui tocata;
- 1 ceapa;
- 80 g de brânză tare;
- 80 g de slănină.
Basic kudyablikov umplutura pot completa aproape orice ingrediente, înlocuind utilizate pe bază de carne, adăugând legume, ciuperci, plante aromatice și condimente. dimensiunea gustare poate fi, de asemenea, variat, la latitudinea kudyabliki pregătirea dimensiunea unui cheburek medie sau clasic Wonton chinezesc.
Începem cu testul, deoarece va trebui să se ridice în picioare înainte de rulare. Pentru aluat, se amesteca faina cu un varf de cutit bun de sare, se toarnă ulei vegetal și se amestecă bine se freca cu o bază de făină. Acum, se adaugă apa fierbinte si se framanta aluatul până când se va întâlni într-o com destul de strâns. Aluatul finit va fi foarte dur, non-uniformă, dar se lasa la macerat aproximativ o jumătate de oră în căldură, și observați modul în care aceasta este transformată.
În timp ce aluatul este în repaus, să preia umplutura. Fry bacon tocat fin crocantă, pentru a comuta pe un șervețel și pe resturile încălzite cu ulei brun ceapa tocata. Se amestecă ceapă și slănină tocată de pui, amestec de carne bună de sare, se adaugă ierburi, dacă se dorește.
Intindeti aluatul odihnit cât mai subțire posibil și împărțiți-l în pătrate de dimensiunea dorită. Ne-am oprit la o mică kudyablikah aproximativ o mușcătură, pentru care testul este suficient de pătrate de 12 × 12 cm.
Ia-o lingurita de umplere carne, roll-l într-o minge și loc în piața centrală a aluatului. Se pune pe partea de sus a unui cub de brânză tare. Blind prin două margini opuse ale aluatului împreună pentru a obține un triunghi, și apoi conectați colțurile la baza triunghiului în centrul kudyablika.
Pentru o mai bună margine grappled, ușor le umezește cu apă, și la momentul de formare, încercați să stoarce cât mai mult aer din kudyablika că este prăjit în mod uniform.
Turnate fry kudyabliki în ulei la foc mediu timp de aproximativ 3-4 minute pentru fiecare lot. timpul de prăjire depinde de cantitatea de carne și, prin urmare, va trebui să mergeți în acest proces.
kudyabliki Ready pot fi servite cu orice sos, bere, sau este pur și simplu greșită.