Cum de a alege conserve

Pasul 1. Verificați banca

Aspectul de staniu sau aluminiu cutii de conserve poate spune multe despre calitatea produsului în interiorul acestuia.

Nu cumpăra bănci încrețite sau zgâriate conserve. Deteriorările mecanice în timpul transportului indică încălcări. În cazul în care banca au fost aruncate sau lovit, este posibil ca conținutul său a apelat la terci.

Nu cumpăra produse conservate în băncile umflate. Acesta este un semn de scurgere a ambalajelor. În cazul depozitării în conserve de oxigen scade, ele devin un teren de reproducere pentru bacterii.

De asemenea, se referă la un conservat într-un recipient de sticlă. În cazul în care capacul metalic este zgâriat sau umflat, de la achiziția ar trebui să fie abandonată.

Nu mâncați alimente conservate în cazul în care după deschiderea băncilor de pe pereții interiori ai găsi rugina sau pete de culoare închisă.

Suprafața interioară a cutiilor de metal tipic acoperite cu un email special, lac sau teflon. pete maro sau negre în interiorul băncilor spun despre acoperirea slabă calitate. Cel mai probabil, contactul produsului cu metale și oxizi.

Etapa 2. se agită borcanul

Gâlgâie? Acest lucru înseamnă că în bancă un pic de carne sau pește, și mai multă apă.

Dacă prin agitare o cutie de sardine, ai auzit bucăți stropirea în umplutura este de natură să pescuiască în foarte puțin. Preferați cutii bine ambalate.

Cu conserve în sticlă mai ușor: raportul produs imediat clar și de umplere. Cu toate acestea, borcanul nu este întotdeauna garantul calității mărfurilor.

Etapa 3. marcaje de studiu

Marcarea - un set de numere și litere, pe care consumatorul poate afla totul despre conserve. Se aplică pe fundul sau capacul cutii de vopsea de metal, sau prin ștanțare.

Această din urmă metodă este preferabilă. La sfârșitul perioadei de depozitare a marcajelor vechi pot fi șterse și puse unul nou. Cu o amprentă metalică acest truc nu va funcționa.

marcajul de pe TIN Factory a bătut în interiorul băncii. Marks în relief pe exterior - un semn de falsificare.

Conform GOST 51074-97, conservate marcajul fabricat în Rusia, este format din trei sau două rânduri.

În primul rând arată întotdeauna data fabricării produsului. În al doilea și al treilea - sortimentul de numărul produsului, producătorul (una sau două cifre) numărul și un sector de index, la care se referă.

În cazul în care instalația funcționează în schimburi, indicele industria este luată de obicei pe a treia linie cu schimbarea numărului, pentru a face conserve. indicele industriei indicat de următoarele litere:

• "A" - industria de carne;
• „K“ - sectorul fructelor și legumelor;
• „M“ - industria produselor lactate;
• „P“ - industria pescuitului;
• "CA" - Consumer.

Numărul Sortimentul pentru a determina ce fel de carne sau pește sunt conservate.

De exemplu, în pește conserve borcan este scris:

051016
014157
1P

Acest lucru înseamnă că în interior există o amenințare reală de Atlantic hering (Numărul Sortimentul 014), fabricate la uzina №157 la prima schimbare a cincea octombrie 2016.

Asistat în cameră sortiment este deosebit de util în cazul conservelor de pește, deoarece acestea sunt adesea contrafacute. De exemplu, în loc de utilizare somon scump un Sardinelă mai ieftin sau împreună cu o singură bucată de cozi și abdomenele pune somon.

Deci, aici este numărul de sortimente populare de conserve de pește.

Descifrarea etichete cu coduri pot fi studiate.

Pasul 4. Uită-te la titlu și standard de producție

Alimente în Rusia sunt produse în conformitate cu GOST sau TU (specificații tehnice) - Documente cu cerințele de calitate și procedurile de verificare a acestuia. Standardele GOST sunt elaborate și aprobate de către autoritățile publice, TU - de către producătorii înșiși.

Din obișnuință, rămase din perioada sovietică, oamenii sunt în căutarea pe ambalaj cuvântul „invitat“, în credința că în cazul în care cutiile sunt fabricate din carne Gosstandart în termen exact naturale sau pește. Cu toate acestea, trebuie înțeles faptul că mulți oaspeți nu garantează produse de înaltă calitate. Un număr mare de vizitatori sovietice înlocuite sau eliminate cu totul.

Compara pentru tine. În conformitate cu GOST 5284-84 carne „tocană de vită“, în cutii de conserve trebuia să fie nu mai puțin de 87%, și de grăsime - nu mai mult de 10,5%. Pentru a înlocui el a venit GOST 32125-2013 „Conserve din carne. tocană de carne“, în care fracția de masă de carne ar trebui să fie de cel puțin 58%, grăsime - nu mai mult de 17%.

Inscripția de „oaspeți“ pe ambalaj nu garantează gustul copilăriei.

Multe standarde moderne de stat permit utilizarea de conservanți și aditivi chimici. Dar, totuși ele sunt de încredere TU. În cazul în care producătorul și nu se adaugă la produsele alimentare conservate, fabricate în conformitate cu specificațiile, nimic mai mult, a la carte de ingrediente comune pot denatura.

În plus față de greutatea compoziției produsului, standardul de stat reglementează numele său. Dacă nu aveți timp pentru a citi cu atenție în presa scrisă fin pe etichetă, după cum numit conserve.

Frumos florid aici ( „Macrou picant“, „home-porc“) sunt date de obicei, alimente conservate, realizate în conformitate cu specificațiile tehnice.

Etapa 5. Verificați cu producătorul

Numele său în cadrul ședinței? Marca fulgeră acum și apoi la televizor? Aceasta nu înseamnă nimic. Principalul lucru - locația instalației.

În cazul în care conservele de pește produs la Moscova, pentru unele din pește congelat. Calitatea produsului a priori de mai jos. În mod ideal, conserve de pește au de a face pe plaja, cum ar fi Marea Baltică și coasta Mării Negre, în Orientul Îndepărtat.

Același lucru este cu carne și produse alimentare conserve de legume. Dă prioritate producătorilor situate în centre mari de animale din tara (Central Black Earth, regiunea Volga).

Pasul 6. parte de citire

conserve retete mult. Dar mai puțin o parte din ingrediente suplimentare, cu atât mai bine.

În mod ideal, tocană nu ar trebui să fie nimic altceva decât carne de porc sau de vită, grăsime naturală, apă și condimente. ulei Saury - acesta este doar un pește, ulei vegetal, sare și piper. Și mazăre verde ar trebui să fie numai el, apă și sare și zahăr.

Etapa 7. Uită-te la data de fabricație și data expirării

Luna și anul când banca este închisă, joacă un rol important. Mai ales în cazul peștilor, și conserve din fructe și legume.

Mai bine atunci când caviar suc de fructe sau Lecho au vara sau toamna la data fabricației. Acest lucru crește șansa ca legumele au fost în băncile sunt din grădină. În cazul în care etichetarea apare în decembrie sau martie, ne-am facut din conserve cu siguranță, produse care au avut să se întindă pe stoc.

Amintiți-vă unele din pește lui Putin:

• Extract de somon în jurul valorii de la mijlocul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie.
• Saury prins din august până în octombrie.
• Șprot și hering din Marea Baltică este extras în lunile iulie și august.

Perioada de valabilitate Conserve începe cu data de fabricație. Să pescuiască nu trebuie să depășească 2 ani, pentru carne - până la 5 ani (tocană - 2 ani), pentru legume - 3 ani.

Etapa 8. compara etichetele de preț

Procesarea cărnii naturale și pește, producția de legume este costisitor producator. În același timp conservă încă mai trebuie să împacheteze în mod corespunzător și în condiții de siguranță drop off clienții.

Pret bun alimente conservate nu poate fi scăzută.

În cazul în care alegerea de conserve algoritmului descris mai sus, șansa ca șprot să fie gust moderat sărat cu un fum plăcut, carne stick de jeleu și nu dintii, este foarte mare.