Cum de a găti o moale și suculent inimi de pui

5 delicioase inimi de pui secrete

1. Prefer să nu congelate, refrigerate și produse. Atunci când cumpără o atenție cu plata la culoare si textura. inimile de pui proaspete ar trebui să fie solidă, elastică și netedă. Culoarea lor - roșu închis, mai aproape de bordo., friabilitatea, pete albăstrui galbene sau plăci albe - un motiv să renunțe la achiziție.
2. subprodus temeinic trata. Inimile interioare se poate cheaguri de sânge. Pentru a le elimina, face o incizie de-a lungul fiecare inima si deschis ca o carte. sânge curat cu un cuțit sau degetele. Se clătește bine sub jet de apă rece. plony Cut, grăsime și vasele de sânge. Ele sunt comestibile, dar ele pot afecta în mod negativ gustul vasului.
3. inimi de pui - acest mușchi, și destul de greu. Pentru a se înmoaie, aveți posibilitatea să le înmoaie înainte de gătire timp de 40-60 de minute în lapte.
4. inimile întregi de pui se fierbe timp de 30 minute, taie - aproximativ 20. pentru aluat un minut destul de gătit zece. Se fierbe o oală de apă, picătură inimile si se lasa la foc mic timp de 2-3 minute. Arunca într-o strecurătoare și apoi se umple cu apă. Așa că inimile lichide abia acoperite. Se condimentează cu sare și se fierbe pana cand se inmoaie. Trage cu spumă dacă sunt formate.
   instagram viewer
5. Inimile pui fript în unt sau amestecuri de legume si lactate - astfel de licitație. Și este mai bine sub capac: aburul din ea se va soluționa în tigaie și să dea inima să se usuce.

inimi de pui, prăjiți cu ceapă

Simplu pentru a pregăti un fel de mâncare pentru iubitorii de organe.

ingrediente

• 1 kg de inimi de pui;
• 3 bulbi mari;
• ulei de floarea soarelui 1 lingura;
• 50 g unt;
• sare, piper negru si alte condimente - gust.

preparare

inimile preparate tăiate în jumătate. Se fierbe sau să le înmoaie în lapte.

Se taie ceapa în inele și jumătate. Se unge tava cu ulei de floarea soarelui, apoi se adaugă untul, se topesc. Prăjește ceapa până se înmoaie. Adauga la fiert inimile și se amestecă. După 5-7 minute, atunci când inimile încep să aloce apă, sare, piper și se adaugă alte condimente dupa gust. Acest lucru va spori impactul de umiditate.

Se acoperă și se fierbe timp de 20-25 de minute. Se amestecă din când în când. Se serveste cu antena de partea ta preferată.

inimi de pui în smântână

Juicy, cu un gust plăcut cremos. Perfect combinat cu hrișcă, orez, piure de cartofi și alte garnituri. In loc de smantana poate fi folosit.

ingrediente

• 2 becuri mari;
• 2 linguri de ulei de floarea-soarelui;
• 50 g unt;
• 700 g de inimi de pui;
• 1 ceasca + 2 linguri de apă;
• faina 2 linguri;
• 100 g de cremă;
• sare și piper negru - dupa gust.

preparare

Peel și zaruri ceapa. Se incalzeste o tigaie cu ulei de floarea-soarelui. Apoi se adaugă untul la acesta. Prăjește ceapa până se înmoaie.

Pregătiți-vă inimile: spălare, taie excesul. În cazul în care subprodusele sunt mari, tăiate în jumătate. Trimite-i la ceapa, se prajeste pana se rumeneste - 5-7 minute. Se toarnă un pahar de apă, sare și piper după gust. Coperta, se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră la foc mic.

Se dizolvă făina într-o cantitate mică de apă, astfel încât să bulgări Evitare. Se toarnă acest amestec în inimile, să îngroșat ușor și se adaugă smântână. Se amestecă și se fierbe timp de 5-10 minute mai mult.

inimi de pui in sos de tomate

Într-o măsură de acută, cu un luminos de roșii gust. Perfecte cu paste și orez fiert.

ingrediente

• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• 2 linguri de ulei de floarea-soarelui;
• 50 g unt;
• 500 g de inimi de pui;
• 2 roșii;
• ½ bulion cana de pui;
• 3 linguri pasta de tomate;
• 2 catei de usturoi;
• o grămadă de patrunjel.

preparare

Prăjește în ulei de floarea soarelui ceapa si morcovi. Apoi se adaugă untul și pregătit pentru prăjire inimi de pui. Gatiti 10-15 minute. Se adauga rosiile tocate și se fierbe timp de 5-7 minute mai mult.

Se toarnă în tigaie bulionSe adaugă pasta de tomate. Se condimentează cu sare și piper și se acoperă. Tomita 10-15 minute. Apoi se presara cu ierburi și usturoi tocat, au trecut prin presa. Gătirea fără capac mai 7-10 minute, pana cand se evapora excesul de umiditate.

inimi de pui in sos de soia cu legume

inimi zemoase cu o notă plăcută de sos de soia si boia.

ingrediente

• 300 g de inimi de pui;
• 1 lingura ulei de masline + pentru prajit;
• 2 linguri de sos de soia;
• 1 cățel de usturoi;
• ½ linguriță boia;
• sare și piper negru - dupa gust;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• 1 clopot piper.

preparare

inimi de pui preparate se umple cu ulei de măsline și sos de soia, se adaugă trecut printr-o presă de usturoi, sare, piper si boia. Se agită și se lasă la marinat timp de o jumătate de oră.

În acest moment, se prăjesc fâșiile feliate legume: În primul rând ceapa, morcovi si ardei. Adăugați legumele la inimile și se amestecă. Se pune la fiert la foc mediu cu capacul închis timp de 20-25 de minute. Se amestecă din când în când. Adăugați lichid nu este necesar - se va da inimi.

inimi de pui la cuptor, cu ciuperci

Ușor și în același timp satisface. Farfuria devine atât de rafinat, care este demn de supunere la masa festivă.

ingrediente

• 2 cepe;
• 500 g ciuperci;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
• sare și piper negru - dupa gust;
• 1 kg de inimi de pui;
• 200 ml de 10 la suta cremă;
• 3 catei de usturoi;
• 1 lingura faina
• 100 g brânză tare.

preparare

Se spală și se taie ciupercile in cuburi mari. Se taie ceapa și se prăjește semicerc jumatate cu ciuperci in ulei de floarea-soarelui. În mijlocul de gătit sare ciuperci și piper. ciuperci pane cu ceapa pus într-un vas de copt.

Pregătiți-vă inimile, spălarea și eliminarea cheagurilor de sânge. Prăjește-a doua jumătate a ceapa. Când devine un aur, adăugați inimi la el. Dupa ce dau sucul, a trecut printr-o presă de usturoi, sare și piper. Se toarnă în cremă și se fierbe sub capac închis timp de aproximativ 20 de minute. Apoi se adaugă făina, se amestecă bine și se fierbe timp de 7-10 minute mai mult.

Pune inimile de pui în sos de smântână în vasul de copt pe partea de sus a ciupercilor. stropească răzuită brânză. Trimite un preîncălzit la 200 ° C în cuptor timp de 15 minute.

inimi de pui cu cartofi în oala

inimile parfumate delicate cu picant dulce prune gust. Din această cantitate de produse obținute aproximativ patru 500 grame vase.

ingrediente

• 1 kg de inimi de pui;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 4 cartofi;
• 5 catei de usturoi;
• 100 g de prune uscate;
• 1 linguriță de mărar uscat;
• 1 linguriță boia dulce;
• 2 lingurițe de sare.

preparare

Pregătiți-vă inimile, coji de fructe și măruntiți ceapa, morcovi și cartofi. Așa a făcut cu prune uscate și usturoi. Opțional damson macerat.

Pune cartofii în partea de jos a vaselor. Ingredientele rămase, se amestecă, se adaugă condimente și sare. Se umple aceste vase aproape la început.

In fiecare vas, se toarnă ½ cana de apa fierbinte. Se acoperă și se trimite într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 1 oră.

Pilaf cu inimi de pui în multivarka

Un minim de pregătire și de ieșire - un fel de mâncare gustos. Apreciați chiar și cei care urmează figura. După 100 g inimi de pui doar 159 kcal.

ingrediente

• 2 linguri de ulei de floarea-soarelui;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 500 g de inimi de pui;
• 2 cani orez cu bob lung;
• 2 lingurite condimente pentru pilaf;
• Sare dupa gust;
• 2-3 pahare de apa;
• 1 cățel de usturoi.

preparare

Se taie ceapa în inele și jumătate, morcovi - julienne. Se unge un vas Multivarki ulei de floarea soarelui și se prăjește legumele timp de 7-10 minute. Poate fără capac, amestecand ocazional.

Adăugați inimile de pui spalate. Fierbeti timp de 5-7 minute mai mult, dar cu capacul închis. Apoi Se amestecă orezul, condimentele pentru pilaf și o sare a acestuia. Se acoperă cu apă caldă, astfel încât acesta a acoperit orezul aproximativ două degete. Treceți la „Stingerea“ sau „pilaf“ timp de o oră. După 45 de minute, se deschide capacul și introduceți cățeii de usturoi în Fig.

inimi de pui în aluat

Inimile moale și delicat crocant acoperi mult mai repede decât pregătirea.

ingrediente

• 500 g de inimi de pui;
• 1 linguriță de amestec ierburi uscate;
• sare, piper măcinat negru;
• 2 oua;
• 6 linguri de făină de porumb;
• 100 ml de ulei de floarea-soarelui.

preparare

Se taie inimile de pui cu exces de grăsime, la același nivel, eliminarea cheagurilor de sânge. Fiecare inimă deschide ca o carte, și resping. Cotlete presara piper negru, sare și ierburi. Să stea timp de 10-15 minute.

Pentru aluat intr-un castron, bate ouale, se toarna faina intr-o alta. Scufundati fiecare inimă mai întâi în ou, apoi în făină și se prăjește într-un ulei de floarea-soarelui bine încălzit.

Supa de pui cu inimi și brânză

Ușor și în același timp, satisfăcând fel de mâncare de parfum, care va aduna întreaga familie.

ingrediente

• 1 morcov;
• 1 ceapa;
• 50 g unt;
• 600 g de inimi de pui;
• sare și piper negru - dupa gust;
• 2,5 litri de bulion de pui;
• 4 cartofi;
• 100 g cremă de brânză;
• 50 g de fidea;
• buchet de mărar.

preparare

Curat și freca pe o răzătoare grosier morcovi, se taie ceapa. prăjește-le în unt până la jumătate. Adaugă pentru a le spală și inimi de pui tăiate felii. Gatiti 15-20 de minute. La final, se adaugă sare și piper.

Se fierbe supa, trimite-l cubulete cartofi. Când este fiert, se presară în legume sote cu inimi. Să se fierbe timp de 5-7 minute.

Adăugați fidea și cremă de brânză. Se amestecă și după câteva minute Se serveste cu ierburi tocate.

Salata cu inimi de pui, fasole și morcovi coreeană

Un consistent datorită fasole și inimile, din cauza picant morcov coreeană.

ingrediente

• 200 g de inimi de pui;
• 100 g ciuperci;
• 2 linguri de ulei de floarea-soarelui;
• 100 g de o fasole albă conserve;
• 100 g de morcovi în coreeană;
• 50 g de biscuiți;
• 2 linguri maioneza;
• sare și piper negru - dupa gust.

preparare

Se fierbe prelucrate inimi de pui. Nu uitați să îndepărtați spuma și se adaugă sare la sfârșitul anului. Când se răcește, se taie în cuburi mici sau inele. Prăjește în ciuperci tocate ulei de floarea-soarelui.

Se combină toate ingredientele: inimi, ciuperci, morcovi, fasole si biscuiti. Podsolite și piper, se condimentează cu maioneza.

a se vedea, de asemenea,

• Cum de a găti ficat, pentru a tine si acasa surpriza →
• Cum de a găti pate de pui perfectă →
• Cum de a găti un Plov real: secrete și reguli, fără de care nu se poate face →