Cum de a găti o cina ieftin: placinta rustic cu legume de sezon
Alimente / / December 19, 2019
Mulți se tem de sosirea toamna târziu și iarna, din cauza lipsei de fosta varietate de legume pe rafturi, dar dacă știi cum manevreze corect de dovleac și legume rădăcină, care sunt abundente în acest moment, vă puteți pregăti cu ușurință un consistent și buget cină. Un exemplu frapant al acestei - aceasta placinta rustic, cu legume de sezon. farmecul lui nu este doar simplitate, ci și în variabilitatea ca de umplere poate fi orice legume de sezon.
ingrediente
Pentru tort:
- puff Puff aluat foaie;
- 225 g de cartofi;
- 225 g de dovleac;
- 225 g de țelină;
- 200 g de praz;
- 1 ou.
Pentru sos:
- 40 g unt;
- 3 linguri faina
- 50 g de brânză tare;
- 2 linguri de boabe de muștar;
- un varf de cutit de nucsoara;
- ½ linguriță de rozmarin uscat;
- 1 cățel mare de usturoi;
- 580 ml de lapte.
preparare
In timp ce aluatul este dezghetat strat, coji de fructe și se taie legumele. Pentru ca am coace toate legumele împreună, ar trebui să ia în considerare densitatea fiecăreia dintre ele în bucăți au fost preparate în același timp. Data de țelină tăiate în cuburi mici, dovleac împărți în bucăți mari de 4-5 cm în grosime, cartofi pot fi tăiate în felii și praz - 2-2,5 cm inele groase.
Distribuirea mix în pergament acoperit foaia sau folia de copt de legume, se presara tot uleiul, se condimenteaza cu sare, piper și trimite într-un preîncălzit 200 grade cuptor timp de aproximativ 20 de minute.
Gatiti legumele pot fi puse în prăjitura în bucăți mari (pentru el și sat), dar puteți împărți cartofii și dovleacul în bucăți mai mici.
In timp ce legumele coapte, face unele sos. Baza va fi un béchamel simplu pentru care la foc mic suficient de faina pentru untul topit timp de aproximativ 30 de secunde, apoi se dizolvă întreaga cantitate de lapte, evitând formarea de bulgări.
sos în continuare se aduce la fierbere, sare de sezon, nucșoară, rozmarin, muștar și usturoi în pastă rastortym. Se lasă laptele să se îngroașe, amestecând sosul la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Gata brânză sos de arc.
Puneți sub formă de legume, se toarnă sosul pe partea de sus și se acoperă cu o bucată de foetaj laminate. In centrul rezervorului face o fantă pentru aburul să scape, și unge suprafața oului să acopere tortul frumos rumenit.
Lăsați vasul într-un 220 grad cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până când tort până când capacul este maro auriu și nu va emite un sunet gol când este atinsă pe ea.