Cum de a găti o cina originală pentru fete: gnocchi cu sos de ciuperci

Dacă doriți să facă un fel de mâncare, se uită la fata aia imediat cred că ai petrecut pe ea mult mai mult efort decât de fapt, gnocchi - o opțiune ideală. găluște clasic italian facut din cartofi literalmente într-o clipită, dar ele pot fi turnate în prealabil și se fierbe chiar înainte de venirea celui pentru că vreau să impresioneze.

ingrediente

Pentru gnocchi:

• 500 g de cartofi;
• 180 g făină;
• un vârf de cuțit de sare.

Pentru sos:

• 1L roșii în saramură;
• 200 g ciuperci;
• 1 ceapa medie;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 140 g brânză tare;
• 90 g de spanac;
• rucola - pentru decorare.

Cartofi trebuie să fiarbă direct în piele, astfel încât acestea să nu absoarbă prea multă apă. Apoi, este foarte important pentru a curăța cartofii încă fierbinte (ajutor de mănuși) și rapid pire sau fin grătar. Pyurirovat cartofi fierbinte necesare, deoarece, astfel că va absorbi mai puțin făină gnocchi și să rămână moale, după preparare. Un alt punct important: tuberculii nu trebuie să aducă la pregătire completă, și cu atât mai mult pentru a tenderize, mai bine să le rămână un pic în interiorul dampish, în caz contrar aluatul se va dezintegra.

Pentru cartofii rasi, se adaugă un vârf de cuțit de sare, jumătate din făină și se amestecă. Se toarnă restul de făină și se frământă aluatul de cartofi cu mâinile până când nu se adună laolaltă. Se împarte aluatul în 4 bucăți și fiecare rolă într-un pachet de 2-2,5 cm grosime. Se taie câlții în bucăți, le da forma dorită, și apoi se fierbe până la ascensiunea în multă apă sărată de fierbere.

Pentru sos, Gatiti ceapa semi-inele în ulei fierbinte și se adaugă ciupercile. Condimente, lăsați ciupercile la brun umezeala să se evapore și se toarnă în roșii cu suc. lingură Mash sos de roșii și se fierbe timp de 10-15 minute. La final, se adaugă frunzele de spanac.

Se amestecă gnocchi proaspăt cu sos și se presară cu brânză rasă ⅔ tuturor. Lăsați vasul sub capac, înainte de depunerea, brânza sa topit.

De stabilire a gnocchi pe o farfurie, se presară cu ei rămășițele brânzei, se adaugă piper proaspăt măcinat și opțional - verdeață rucola.