Cum de a găti găluște japoneză godza

Dacă vă place găluște același mod și vă invităm să diversifice meniul și bucătar godza - găluște japoneze crocante umplute cu carne și legume.

Godza - este numele japonez pentru găluște chineză prajite Jiaozuo. În China, cea mai mare parte sunt găluște fierte sau aburit. Japoneze prăjește dragoste godza și astfel a căzut în dragoste cu acest fel de mâncare, care a fost mult timp considerată propria lui. Layfhaker preparat godza și acum parts cu tine pas cu pas reteta pentru acest fel de mâncare minunat.

ingrediente

Pentru aluat:

• faina 2,5 cani;
• cană de apă de fierbere;
• ½ linguriță de sare.

Pentru umplutura:

• 500 g carne de porc tocată;
• 300 g de varză chinezească;
• 3 catei de usturoi;
• ghimbir (radacina 4 cm);
• 4 săgeți ceapa verde;
• 3 linguri sos de soia;
• 2 linguri pesmet;
• sare și piper după gust.

Pentru prăjire:

• 2 linguri de ulei vegetal.

preparare

Mai întâi a face aluatul. Se amestecă făina cernută și sarea. Într-un castron adanc, se toarna un pahar de apă clocotită și se adaugă treptat la amestecul uscat. Se amestecă bine o spatula de lemn.

Când apa amestecată în final cu făină, pune aluatul într-o suprafață de lucru netedă și framantati cu mâinile. Acesta nu mai mult de 10 minute ia. În cazul în care amestecul este apos, se adaugă puțină făină și continuă frământare.

Aluatul trebuie să fie lină consistență elastică pentru a forma o intr-o minge, se acoperă cu un prosop si lasati restul de 30 de minute. "

În acest moment, să fie implicat în pregătirea umpluturii. Sol carne de porc ușor resping pana se omogenizeaza.

În ea, se adauga ceapa tocata verde, usturoi, varză chinezească, ghimbir. Legume taie bucăți mai bine pentru carne tocată nu a fost selectat în mod explicit.

Se adauga sosul de soia, sare și piper. Se amestecă toate ingredientele. Ia Juicy tocată, deoarece legume și sos.

Daca sunteti fan de umplere mai dens, se adaugă absorbante - pesmet sau amidon.

„Odihnit“ scoate aluatul din frigider și se taie în bucăți mai mici de aproximativ 2,5 cm. Forma din bucăți de bile și roll-le în cercuri subțiri cu un diametru de 6-8 cm. Se toarnă umplutura și înfundate galustele orice metodă preferată.

Adăugați la ulei vegetal tigaie. Odată încălzit, a pus incretituri găluște și se prăjește pe ambele părți, până când se rumeneste. Pe fiecare parte durează aproximativ 3-4 minute.

Apoi se reduce căldura și se adaugă apă caldă (ar trebui să fie de până la mijlocul găluște). Se acoperă și se fierbe timp de 2-3 minute godza. După cum a trecut timpul, scoateți capacul, crește căldura și lăsați evapora apa.

godza Ready servesc cu sos de soia.