Cum de a găti creveți: delicatețe rețetă și viața hacking

Gătit creveți ușor, dar aceasta nu înseamnă că ei nu pot strica. Layfhaker ajutor gatiti creveți, astfel încât acestea topit în gură.

Bubba, cel mai bun prieten al Forrest Gump, știa multe despre creveți. Și el nu este singur. Peste tot în lume, fructele de mare este apreciată pentru gustul său delicat rafinat și proprietăți nutritive unice. Un alt creveți plus clar este că acestea sunt foarte ușor de a pregăti și de a înregistra rapid.

Ce ar trebui să acorde o atenție la

Dacă nu locuiesc în apropierea oceanului, cumpara doar crevete congelate

creveți proaspăt - un produs perisabil. crevete congelate ar trebui să fie pregătite în aceeași zi, când au fost prinși. Dar, din moment ce majoritatea dintre noi trăiesc destul de departe de locurile de pescuit, pentru noi, aceste crustacee se află în întregime congelate.

Dacă sunteți în magazinul cu creveți refrigerate, nu cred: ei doar dezghetat. Deci, nu ia o șansă și să cumpere numai produsul congelat.

Prefer creveți în coajă: pentru că este mai ușor de observat că acestea sunt răsfățat. În cazul în care miroase de crustacee de amoniac, nu le mânca. Cel mai probabil, acestea sunt restante.

Dezgheț creveți înainte de gătit

Dacă arunci în apă clocotită nerazmorozhennye creveți, temperatura apei scade și se fierbe carnea uniform. Pentru decongelare rapidă, loc crustacee într-un castron și pune-l în chiuvetă sub un curent slab de apă rece. Dar, în orice caz, nu creveți se dezghețe la temperatura camerei sau în apă caldă: acest lucru va afecta în mod negativ gustul.

Îndepărtați ușor intestinele

Dacă eliminați bont intestine creveți cuțit, O parte din ea va rămâne bulgări. În schimb, face ușor o incizie de-a lungul carcasa din spate de foarfece de bucătărie, și apoi trageți ușor în afară negru vârful vena intestinului de cuțit sau foarfeci.

Se fierbe cap creveți și coajă

Crevetii se obțin mai gustoase daca gatesti le necurățate. În plus, dacă ai exagera apa, carcasa protejeaza carnea de excesul de sare.

Dar chiar dacă ați curățat deja creveți, înainte de gătit, nu aruncați capetele și scoici. Se fierbe-le cu sare, ierburi și legume, și aveți o mare supa supa de creveți.

Nu gatiti creveți prea mult timp

Există o modalitate simplă de a determina disponibilitatea: Drept creveți insuficient gătită, cu litera „C“ este preparat și digerat într-un inel răsucite. Dacă nu doriți să obțineți de cauciuc fără gust nu gatiti fructe de mare pentru mai mult decât este necesar.

Cum de a găti creveți

Setul minim de care aveți nevoie - aceasta este o oală mare, apă și sare. Volumul de apă trebuie să fie de două ori volumul de crevete. În ceea ce privește sarea, coajă de creveți fără să fie nevoie să nu mai pună decât 1 lingura pe litru de apă. Dacă aveți de gând să gătesc creveți nedecojite, pune 1-1,5 linguri pe litru.

Se fierbe apa si sare add. Unii oameni preferă să facă fără condimentAsta nu întrerupe aroma delicata de fructe de mare. Dar dacă doriți să adăugați carne, condimente, pune in apa la fiert un mic buchet de marar, cuișoare, ienibahar, frunze de dafin, o pereche de catei de usturoi si o bucata de ghimbir și se toarnă suc o jumatate de lamaie. Set de condimente depinde în întregime de preferințele dvs., astfel încât experimentul și sunt în căutarea pentru combinația lor.

Odată ce apa fierbe, picătură în creveți ei. Când apa fierbe din nou, și coji de creveți va fi luminos roz și începe să urce, opri soba.

creveți mici ar trebui să gătească nu mai mult de 2 minute. Mare (regal si tigru) fiert timp de 3 până la 7 minute, în funcție de dimensiunea.

Mulți oprire la acest punct, creveți Prins fierbinte de bulion, de așteptare pentru ei să se răcească, apoi se serveste. Dar faptul că carnea nu se răcească imediat, ceea ce înseamnă că acesta continuă să gătească chiar și după ce au scurs apa fierbinte.

Pentru a opri procesul, se toarnă proaspăt sudate creveți un bol cu ​​cuburi de apă și gheață rece. Apoi întoarceți imediat crustacee într-o strecurătoare. Apoi, puteți servi imediat pe masă, dar le puteți da un pic mai rece.

Știi o cale mai bună? Spune-ne în comentarii.