Cum de a găti carnea de pui crocant în glazură de portocale
Alimente / / December 19, 2019
ingrediente
Pentru felul principal:
- 2 pui file;
- făină 1 cană;
- 1 cană pesmet;
- 1 ou;
- ¼ cana de lapte;
- sare.
Pentru glazura:
- 1½ cupe (360 ml) de suc de portocale;
- ¼ cană (45 ml) miere;
- ¼ cană (45 ml) de sos de soia;
- 2 lingurite amidon;
- 1½ linguriță de ghimbir ras;
- 1 cățel de usturoi (pyurirovanny);
- sos iute la gust.
preparare
Purificat din filmele de pui împărți în bucăți, cu o grosime de 2,5 cm. Se prepară o „stație de pâine“: o farfurie cu biscuiți (puteți utiliza o mare pesmetul panko), un fel de mâncare separat de făină cu sare și ou bătut și lapte.
Rulati bucățile de păsări de curte în făină, baie în ou si se presara cu firimituri. Ca să nu se spele pe mâini după fiecare petrecere pasăre mic, se presara cu pesmet si faina piesele cu o mână, iar celălalt - oul Macau.
Stai puțin, că copilul este bine reușit să rămânem la suprafața piesei, și apoi se transferă la pergament și se lasă să se coace la 210 de grade. După aproximativ 10 minute, rândul său, carnea de pui și se coace la fel de mult mai mult să-l rumenit pe ambele părți.
Douăzeci de minute este mai mult decât suficient pentru a face o glazura. Arunca toate ingredientele, cu excepția amidonului într-o tigaie sote mic și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, la foc mediu. Tulpina pentru a scăpa de bucăți de ghimbir si usturoi - gustul și aroma sa, le-au dat deja. Se amestecă o mică parte din sosul cu amidon și se toarnă într-o cratiță - aceasta tehnica va ajuta pentru a evita formarea de noduli.
Lăsați în jos se fierbe glazura timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când. Dorința de a verifica cu ușurință în lingura glazură: dacă este acoperită cu un strat uniform subțire, poate fi îndepărtată de căldură.
Se umple puiul crocant cu glazura și se amestecă.
Se serveste imediat și să încerce, până când carnea crocanta crusta, și foarte vasul - fierbinte.
Un seminte de susan mici si ceapa verde pe partea de sus va veni la îndemână.