Cum de a găti carnea în oală: regulile, subtilitățile, rețete
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
Carnea în oală - satisfacerea si usor de preparat fel de mâncare. Layfhaker vă spun cum să alegeți feluri de mâncare și ingredientele și ce să facă pentru a face gustoase.
Cum de a alege vase pentru copt
O condiție importantă - dimensiunea vaselor. Volumul optim - 0,5 litri. Acest lucru este suficient pentru a mânca, dar nu mânca prea mult. Vasele trebuie să aibă o formă regulată și grosime uniformă de perete. În caz contrar, vasele nu pot rezista la căldură și spargere. Rețineți că matuire în interiorul și exteriorul, fără ciobire sau fisuri.
Alegeți vase cu capace. Acest echipament vă permite să controlați consistența conținutului. Se toarnă ingredientele cu apă, se acoperă cu un capac - și o supă groasă, bogat. Dacă deschideți capacul, lichidul se va evapora și în mod activ pe masa devine fierbinte.
Ce să pună în ghivece
Pentru vase ingrediente adecvate care transporta un tratament termic lung. Acest fel de mancare perfecta se va transforma din carne, peste, legume, ciuperci, orez, mazăre, fasole, hrisca. Ca un accent aromă, se adaugă fructe uscate: stafide, prune, afine.
Frumusetea de carne de gătit în ghivece, care cantaresc opțional vymeryat componente și proporții. Ia fiecare ingredient, atâta timp cât o parte va lua și uniform extins într-o oală. Insipidă, aceste feluri de mâncare nu pot primi.
Ce trebuie să ia în considerare atunci când gătiți
- Produse în ghivece pot fi puse prime sau pre-fierte. Dacă alegeți calea ușor, fin tăiat ingrediente care o lungă perioadă de timp stins, și cele mari rapid.
- Durata de preparare este estimată pe componenta, care se pregătește cel mai lung.
- Conținutul vasului sunt laminate sau amestecate - pe gustul nu este afectat.
- Ustensile pentru grill-ul nu este necesar să se umple complet. Alimente este bine gătită, chiar dacă aceasta este o minciună singur pe partea de jos. În timp ce umple oala până la refuz și tu, nimeni nu-l interzice.
- Pune vasele într-un cuptor rece, sau pot fisura.
Cum de a găti carnea în oală
1. Carne cu cartofi si ciuperci
Ingrediente pentru 4 oală
- 400 g carne de porc;
- sare și condimente - pe gustul;
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui;
- 1 ceapa;
- 200 de grame de ciuperci;
- 8 cartofi mici;
- 4 linguri de smântână;
- 8 linguri de apa.
preparare
Porc tăiat în bucăți mici, sare si ulei 1 lingura brun timp de 15 minute. Într-o altă tigaie, se încălzește uleiul rămas, se adaugă ceapa, la 5 minute - ciuperci, Aduce la pregătire.
carne Lay, amestec de ciuperci și ghivece cartofi cuburi. Se adaugă sare și condimente și se amestecă. In fiecare vas, se toarnă o lingură de smântână și două - apă. Bake fără acoperire de aproximativ o oră la o temperatură de 200 ° C
2. Carnea și brânză într-o oală
Ingrediente pentru 4 oală
- 300 g de carne de vită;
- 150 g de slănină;
- 8 cartofi;
- 50 g de țelină;
- 4 linguri vin alb sec;
- 4 linguri de suc de lămâie;
- 100 g de brânză.
preparare
Carne de vită tăiată în bucăți. Bacon, se prăjește într-o tigaie uscată de prăjire pana cand se inmoaie si se toaca. Cartofi și rădăcină de țelină și felii tăiate curate.
Pune într-o oală de carne de vită, șuncă, cartofi și țelină. Top în fiecare pic de apă, o lingura de vin si ceai - suc de lămâie. Închideți vasele capacul.
Se coace timp de aproximativ 1,5 ore. Apoi, deschide vasele, se presara conținutul brânză rasă și trimite-l la cuptor pentru încă 15 minute.
3. carne dietetice din oala
Ingrediente pentru 4 oală
- 400 de grame de piept de pui;
- 4 roșii;
- 200 g de broccoli;
- 200 g de conopidă;
- 100 g de porumb;
- 100 g de mazăre.
preparare
Sânilor tăiat în bucăți mici. Tomate coaja si se toaca. Broccoli si conopida, dezasambleaza in buchețelele.
Aranja toate componentele pe oala. În cazul în care dieta nu este foarte strict, în partea de jos, puteți turna un pic de ulei vegetal.
Dacă doriți să obțineți ceva între primul și al doilea vas, se adaugă apă: la doar 1,5 cm din partea de jos, ca și legumele vor da suc.
Așezați vasele pe barele și trimite-l în cuptor timp de o oră.
În vasul finit va fi mai mică de 100 de calorii daca ai face fara ulei 100 g
A se vedea, de asemenea:
- Cum, unde și cum se păstrează carne →
- 10 feluri de mâncare din carne simple, care va lasa doar 10 minute →
- 6 pentru carne marinate moale și suculentă în cuptor →