Cum de a găti dovlecel în cuptor. 10 rețete rece
Program Educațional Alimente / / December 19, 2019
1. Role de suc de fructe cu carne de pui si sos de smântână
ingrediente
- 50 g unt;
- 2 catei de usturoi;
- faina 4 linguri;
- 550 ml de lapte;
- 80 g parmesan;
- 1 lamaie;
- cateva crengute de patrunjel;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 3 dovlecei;
- 250 g de carne de pui fiert;
- 200 g de mozzarella sau alte brânzeturi, care este bine topit.
preparare
Într-o tigaie, se topeste untul la foc mediu. Fry tocat usturoi pe ea timp de aproximativ 30 de secunde. Adaugati faina si se fierbe, amestecand constant, timp de un minut, până când amestecul începe să fiarbă.
Treptat se toarnă lapte, agitarea amestecului continuu. Când începe să fiarbă, se adaugă 50 g de brânză rasă. Gatiti inca 2-3 minute, pana cand se ingroasa amestec. Adăugați sucul de la o lamaie, patrunjel tocat si condimente. Se amestecă sosul și se îndepărtează de la căldură.
Ungeti partea de jos a porțiunii de matriță sos pentru copt. Slice dovlecei, fâșii subțiri și lungi. Pune pe o tablă sau o masă de 2-3 benzi de squash aproape, astfel încât marginile lor lungi, ușor a fost unul la altul.
Lubrifierea crema dreptunghi rezultat sos, Se presara cu pui tocat mărunt și mozzarella răzuit. Înfășurați rola și a pus-o sub formă de umplere. Se repetă același lucru cu celelalte ingrediente.
Se presară rolele de brânză rasă rămase și pus într-un preîncălzit la 190 ° C în cuptor timp de 30 minute.
14 fel de mâncare foarte gustoase de dovlecei →
2. Ratatouille prăjită cu dovlecei și șuncă
ingrediente
- 4 felii de bacon;
- 1 ceapa;
- 3-4 roșii mari;
- 70 g de pasta de tomate;
- 60 ml de ulei de măsline;
- 1 cățel de usturoi;
- sare - dupa gust;
- 1 lingurita condimente „ierburi italiene“;
- 1 vânătă;
- 3-4 dovlecei;
- 1 ardei gras verde;
- 300 g brânză tare.
preparare
Se taie în bucăți mari bacon si ceapa - cuburi mici. Pune aceste ingrediente într-o tigaie și se fierbe la foc mediu pana cand slănina nu va fi clare.
Adăugați tocat cuburi mari roșii, pasta de tomate, ulei, usturoi tocat, sare și aromă și se amestecă. Se toarnă jumătate din acest amestec într-o formă de copt.
Se taie vinete în cuburi, dovlecei - felii și ardei - benzi mici. Pune jumatate din legume într-o matriță și se presară cu jumatate din branza rasa.
Top distribuie restul de legume se amestecă prăjit și brânză rasă. Ratatouille coace 50-55 minute la o temperatură de 190 ° C
Cum de a găti clătite dovlecel: rețete și secrete de mâncăruri gustoase →
3. caserola de ou cu dovlecei, brânză și ierburi
ingrediente
- 2 dovlecei;
- 1 ceapa;
- 50 g unt;
- 2 catei de usturoi;
- 4 ouă;
- 100 g de brânză parmezan sau alte solide;
- ¼ pătrunjel;
- cateva crengute de busuioc;
- ½ linguriță de măghiran uscate sau mai multe dintre ramurile sale;
- sare - dupa gust.
preparare
Curățați dovlecelul si ceapa si se taie cuburi mici. Topește într-o tigaie ulei la foc mediu, pus acolo legume și usturoi tocat. Fry, amestecand ocazional, până când legumele sunt fragede.
Într-un recipient separat, se amestecă ouăle, brânza rasă, ierburi tocate si sare. Adăugați prăjită legume și se amestecă.
Se transferă amestecul într-un vas de copt și pus într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 20-25 minute. Verificați disponibilitatea cu un cutit: el trebuie să iasă din mijlocul curat caserola.
Cum de a găti ouă în cuptor: 10 rețete pentru a diversifica micul dejun →
4. Ambarcațiuni dovlecei cu carne și ricotta
ingrediente
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 1 ceapa;
- 2 catei de usturoi;
- 250 g de carne tocată și curcan;
- 200 g de pasta de tomate;
- 4 dovlecei;
- 250 g ricotta;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 100 g de mozzarella;
- cateva crengute de patrunjel.
preparare
Intr-o tigaie la foc mediu, se încălzește uleiul. Pune ceapa cubulete si se fierbe timp de 5 minute. Se adauga usturoiul tocat si se fierbe un minut. Se toarnă în tigaie umplutura și se fierbe timp de aproximativ 6 minute. Adăugați pasta de tomate și se amestecă bine.
Se taie dovlecelul in jumatate pe lungime și se îndepărtează carnea de la ei, formând o barcă. Fiecare barca Pune ricotta și se condimentează cu sare și piper. Acoperiti cu umplutură de carne și se presară cu mozzarella rasă.
barca Se coace la 180 ° C timp de 25-30 minute. Inainte de servire, se presara cu patrunjel tocat.
dovlecel crocantă „libere“ în cuptor →
5. Cratiță cu dovlecei, carne de vită, brânză și piper
ingrediente
- 3 dovlecei;
- sare - dupa gust;
- 2 oua;
- 50 g parmesan;
- 200 g de mozzarella;
- 100 g de brânză cheddar;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 450 g de carne tocată;
- 1 ceapa;
- 400 g de pasta de tomate;
- 1 ardei gras verde.
preparare
Răzuiesc dovleceii, împreună cu pielea de pe răzătoare medie sau mare. Se transferă într-o strecurătoare, se presară cu sare și se lasă timp de 10 minute. Apoi, le stoarce cu mâinile pentru a îndepărta excesul de lichid.
Se amestecă dovlecel cu ouă, parmezan ras, ras jumătate mozzarella și cheddar jumătate rasă. Se toarnă acest amestec într-un vas de copt, nivelul și se coace la 200 ° C timp de 20 minute.
Într-o căldură tigaie uleiul la foc mediu și se prăjește carne de vită și fin tocat ceapa. Se adaugă pasta de tomate, se amestecă și se pune amestecul de carne în suc de fructe coapte.
Se presara cu mozzarella, cheddar și piper tocat. Pune la cuptor pentru inca 20 de minute.
Cum de a găti ardei umpluți pe reteta clasica →
6. dovlecel la cuptor cu rosii si porumb
ingrediente
- 1 lingura de ulei vegetal;
- 2 dovlecei;
- 4-5 roșii mari;
- 300 g de porumb proaspete sau congelate;
- 50 g de pesmet;
- 30 g parmesan.
preparare
Se unge un vas de copt cu ulei vegetal. Se taie dovlecei și roșii felii. Puneți sub formă de suc de fructe, porumb, apoi și roșii.
Se amestecă pesmetul și brânza rasă și se presară acest amestec de legume. Se coace la 200 ° C timp de aproximativ 30 minute pana se rumeneste. capac folie și a pus în cuptor timp de încă 10 minute, până când legumele sunt fragede.
10 salate originale cu roșii proaspete →
7. briose ou c șuncă în coșuri de dovlecel
ingrediente
- 2-3 linguri de ulei vegetal;
- 2 dovlecei;
- 100 g de șuncă;
- 70 g de cireșe roșii;
- 8 ouă;
- 120 g de cremă grasă;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- ½ linguriță de oregano uscat;
- ¼ linguriță boia;
- 100 g brânză tare.
preparare
Se unge un vas de copt cu prăjituri de ulei. Se taie dovleceii lungi fâșii subțiri și le taie în două transversal. dovleceii Pune și peretele inferior al fiecărui compartiment în formă.
Se taie sunca in cuburi mici si rosii - cantonați. Aranjați ingredientele unui coș de dovlecei.
Beat ouă, smântână și condimente până la omogenizare. Se toarnă acest amestec într-un coș și se presară cu brânză rasă. Muffins coace 30 min la 200 ° C
briose ou: reteta pentru cei care sunt obosit de ouă →
8. Cratiță cu dovlecei, orez și brânză
ingrediente
- 5-6 dovlecei;
- sare - dupa gust;
- 250 g de orez;
- 240 g smântână;
- ½ linguriță praf de copt;
- 4 ouă;
- 250 g brânză tare;
- ½ fascicul ceapa verde;
- 1 linguriță de condimente universale;
- o bucată de unt.
preparare
Răzuiesc dovlecelul pe o răzătoare grosier, pentru a schimba într-o strecurătoare și se presară cu sare. Se agită, se lasa sa stea timp de 10 minute și legume mâini stoarce pentru a îndepărta excesul de lichid. Se fierbe orezul pana cand se inmoaie.
Se amestecă 160 g cremă cu un dezintegrant și se lasă timp de 10 minute. Puteți face acest lucru, atâta timp cât există suc de fructe, nu pierde timpul.
Se amestecă dovlecel, ouă, smântână cu praf de copt, 180 g de orez brânză rasă, aproape toate ceapa tocata, sare și condimente de. Puteți lua alte condimente sau mirodenii după gust.
Se unge un vas de copt cu ulei și o întinse pe brânza și amestecul de legume. Ungeți smantana pe partea de sus și se presară cu brânză rasă rămasă. Se coace timp de 40 minute la o temperatură de 200 ° C
Cum de a găti un orez prăjit perfectă cu ou →
9. Lasagna cu dovlecei, spanac și mascarpone
ingrediente
- 400 g de spanac;
- ulei de masline 1 lingura;
- 2 catei de usturoi;
- 1 linguriță sol nucșoară;
- 250 g mascarpone;
- 100 g brânză tare;
- 100 ml de frișcă;
- sare - dupa gust;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- 9 foi de lasagne;
- 3 dovlecei.
preparare
Puneți spanacul într-o strecurătoare, se toarnă apă clocotită și se răcește. În căldură baia de ulei pe foc mediu și se fierbe usturoiul tocat timp de un minut. Adăugați nucșoară și se fierbe timp de un minut.
Se adauga mascarpone usturoi, spanac, jumatate din branza rasa si jumatate crema. Asezonati cu condimente, se amestecă și îndepărtează de la căldură.
Slice dovlecei, fâșii subțiri și lungi. Imprastiati o treime din umplutură cremoasă sub formă de copt. Se acoperă trei foi de lasagna și locul dovleceii. Se repetă de două ori mai multe straturi.
Se toarnă crema de lasagna rămasă și se presară cu brânză rasă. Se pun într-un preîncălzit la 180 ° C în cuptor timp de 40-45 minute. Verificați disponibilitatea cu o furculita: ar trebui să fie ușor de a străpunge foile de lasagna.
lasagna utile cu dovlecei si branza →
10. cookie-uri cu dovlecei condimentată, nuci si stafide
ingrediente
- 120 g unt;
- 200 g de zahăr brun,
- 1 ou;
- 250 g făină;
- 2 lingurite praf de copt;
- ¾ linguriță de scorțișoară;
- ½ linguriță de sare;
- ¼ linguriță de nucșoară la sol;
- ⅛ cuișoare linguriță la sol;
- 60 ml de lapte;
- 1 dovlecel;
- 60 de grame de nuci;
- 70 g stafide;
- 1 linguriță rasă de coaja de portocala.
preparare
Se amestecă untul înmuiat și zaharul pana devine o crema. Se adauga oul si se bate bine. Se amesteca faina, praf de copt și condimente și se presară în amestecul de ulei. Se toarnă laptele și se amestecă până la omogenizare.
Curățați dovleceii, grătarul pe răzătoare și strângeți mâinile mijlocii. Adăugați la dovleceii aluat, nuci tocate, stafide si coaja si se amesteca bine.
Acoperiți coacerea copt si lingura aluatul se pune la o distanță de 4-5 cm unul de altul. coace fursecuri la 180 ° C 12-14 minute, până când sunt rumenite.
a se vedea, de asemenea,
- 11 cele mai bune moduri de a găti vinete în cuptor →
- Cum de a găti carnea suculentă în cuptor 7 rețeta perfectă →
- 10 moduri de a găti rece aripi de pui în cuptor și în tigaie →