Cum să mănânce, în cazul în care termenii unor produse semi-finite
Alimente / / December 19, 2019
Lumea modernă, din fericire sau din păcate, este plin de alimente prelucrate - produse semifinite, conserve, și toate produsele pe care a trecut de prelucrare industrială. Desigur, cineva va spune că nu poți cumpăra semi-finite și numai produse naturaleCum ar fi mere, mai degrabă decât plăcintă cu mere. Dar faptul că produsele alimentare nu devine mai rău, deoarece prelucrate.
Este timpul să se oprească ei înșiși vina pentru dragostea de semi-finite și sincer recunosc că alimentele procesate - nu este întotdeauna rău și dăunătoare.
Nu vă concentrați asupra faptului că produsul prelucrat
Cea mai grea parte - pentru a determina produsele alimentare a fost procesată sau nu. De exemplu, să ia chipsuri. prelucrate în mod evident de produs. Acum, uita-te la un cartof obișnuit, care au încă terenul. El netratate. Până în prezent, atât de ușor.
Dar, dacă luăm cartofii prime, coaja, gatiti, se adauga usturoiul si uleiul, apoi mai mult petrol și mai mult usturoi... Ei bine, ei bine, aici avem, și există un produs reproiectat. Ai putea argumenta că, totuși, există o diferență între chips-uri și cartofi, tu te-ai scos din pământ și fierte în propria bucătărie.
Problema apare atunci când încercați să trasați o linie între produsele, care sunt de o sută la sută pot fi atribuite prelucrate și cele care nu fac. Ce categorie ai clasi- de carne de vită, care este tăiat în bucăți? Legume congelate? Fasole in conserve? Pâinea pe care ispok brutar locală? Și pâinea, care este coaptă în fabrică?
Cea mai grea parte - pentru a determina produsele alimentare a fost procesată sau nu.
Pentru a obține o idee mai exactă a complexității problemei, arata ca Megan Kimble (Megan Kimble) descrie anul lui, fără alimente procesate:
„Pentru ca un an să urmeze planul, am decis pentru mine, că mi-ar fi considerate alimente neprelucrate pe care le pot face în ceea ce privește bucătăria sa. Dacă aș fi vrut să fac o casă de zahăr, aș fi nevoie de o centrifugă, o compoziție pentru luminarea câțiva aditivi, anti-aglutinare. Pentru miere de colectare, trebuie doar să știi cum să-l scoată din celule. Nu fabrică berea, dar ar putea face teoretic. Am renunțat la băuturile carbogazoase, dar a cumparat sifonului SodaStream, pentru a face propriul sifon. "
Desigur, locul găzduiește echipamentele pentru producerea de zaharuri complexe, iar procesul este mai mult timp decât pentru a pregăti o celulă. Totul depinde de dorinta ta. După zahăr nutritive și miere este aproape la fel.
Dacă te duci la extreme și uite pentru produsele alimentare prelucrate în ceea ce privește „este greșit și foarte dăunătoare“, multe produse au găsit drumul lor în străinătate este permisă, dar nu ar trebui să fie. Legumele congelate sunt de asemenea utile, precum și în stare proaspătă. laptele pasteurizat este procesat și doar devine mai bine. Nu există nici un motiv pentru a evita consumul de sosuri pentru paste sau conservate ouă în tăvi, sau de pui gătită pe grătar.
Dar stai, ce putem spune despre fast-food a lui McDonald, chips-uri sau iaurt, care sunt depozitate de-a lungul anilor?
Decide ce este important pentru tine, iar restul refuzului
Dacă unele dintre aceste lucruri pe care le provoca anxietate, poate că există un motiv: conținut ridicat de zahăr, abundența aditivilor chimici din compoziția, conținutul caloric sau un număr mare de grăsimi. Înainte de a decide ce doriți să alimentele procesate pentru a evita, o reflecție pic asupra a ceea ce este cu adevărat important pentru obiectivele în ceea ce privește sănătatea.
Pentru aceasta considerăm lista celor mai comune împotriva acuzațiilor produselor prelucrate.
- Ele conțin o mulțime de zahăr. Și acest lucru este într-adevăr puțin bine. Și de zahăr pot fi găsite nu numai în batoane de ciocolată și prăjituri, dar și în alte alimente, cum ar fi aparent nevinovate pâine sau paste făinoase. aportul în exces de zahăr poate fi evitată, dacă citiți cu atenție compoziția.
- In astfel de produse conținut ridicat de sodiu. De multe ori și are un produs de procesare din trecut sunt o sursă majoră de sodiu în dieta noastră. Nu poate fi comparat cu suma sareCă vom adăuga atunci când gătiți pentru tine. Consiliul, în acest caz, este aceeași: citiți cu atenție ceea ce este scris pe etichetă. Dacă sunt sensibile la sare sau au hipertensiune arteriala, astfel de produse trebuie evitate.
- Ei au o mulțime de grăsime. Aceasta se aplică snacks-uri, cum ar fi chips-uri, și alimente restaurant. grăsimi - nu este întotdeauna un lucru rău. Acestea sunt cerute de organism și nu sunt dăunătoare pentru tine, zahăr. Conținutul de grăsime este, de asemenea, indicat pe ambalaj, de obicei, cu sub-categorii: grăsimi saturate (care nu se poate face mult rău) și acizii grași trans (care nimeni nu îi place). Rețineți, de asemenea, că toți producătorii înșiși să refuze tot mai mult prin adăugarea de grăsimi trans, chiar și în produsele alimentare prelucrate.
- Ele creează dependență. Asta e ceea ce eticheta nu scrie. Companiile au nevoie pentru a face bani, astfel încât acestea vor face totul pentru a face cumpăra produsele lor din nou. Cele mai multe alimente, cum ar fi chips-uri sau batoane de ciocolată al naibii de bine gândit. Combinația de grăsimi de mare și de zahăr - tehnica de coroană, de multe ori cu o porțiune bună a sării în afacere.
- Totul e chimie. Totul in jurul nostru este format din compuși chimici. Desigur, compoziția anumitor produse este lunguiet, iar denumirile ingredientelor este uneori greu de pronunțat și de înțeles. Dar, în cazul în care numele este dificil de pronuntat, aceasta nu înseamnă că substanța este ceva periculos. De exemplu, tocoferol - un conservant care poate fi adesea observate în compoziția uleiului vegetal - de fapt regulat vitamina E. Coloranți, parfumuri, conservanți nu sunt în mod automat ceva groaznic. De obicei, este absolut sigur pentru sănătatea substanței.
- Ele sunt rele pentru mediu / economie. Ai vota portofelul. Dacă nu doriți să cumpere produsele de la companii mari și preferă să dea banii lor la o mică brutărie locală, nimic nu te împiedică să facă acest lucru. Sau, poate, sunteți împotriva utilizării inutile a ambalajelor din plastic sau efectele nocive asupra mediului plantei care produce volume mari de produse. Ei bine, aveți dreptul de a dispune de mijloacele aflate la discreția sa. Dar, totuși, să separe aceste lucruri: mâncarea nu devine mai dăunătoare pentru sănătate.
Când se cântărește argumentele pro și contra cu atenție și cred că peste, va fi mai ușor să mergeți la cumpărături, pentru că știi exact ce să se ferească. De exemplu, dacă vă decideți să renunțe la zahăr, apoi trece în liniște de către departamentul cu sifon, dar poate persista la tejghea cu aripi de pui.
Pregătește-te pentru decizii dificile
Când mintea ta are un plan clar, este timpul să se gândească la cum să-l pună în aplicare. De exemplu, este de multe ori situația, atunci când este foame și nu este nimic la îndemână - trebuie să cumpere ceva de la automat. Nu ar trebui să se simtă vinovat pentru un baton de ciocolată, dacă alegeți pentru a evita alimente grase.
Desigur, în mod ideal, puteți abandona complet alimentele reciclate. Dar, dacă aveți ocazia în fiecare zi pentru a găti de la zero? Probabil că nu. În acest caz, este mai logic de a utiliza produsele alimentare prelucrate, care sunt încă utile.
Puteți cumpăra un pachet de perisoare, sos în oală și se fierbe paste perfecte. Nu este nimic în neregulă cu asta.
Ar fi frumos în fiecare zi alimente bucătar de la cultivate pe gradina de legume preferate. Dar locuitorii din mediul urban abia au timp și posibilitatea de a face acest lucru în fiecare zi. Acesta poate fi un hobby, dar nu și în activitățile de zi cu zi obișnuite.
Din fericire, sau din păcate, trăim într-o lume a produselor alimentare procesate. Și este normal ca o folosim. Dar este mai bine să o facă cu înțelepciune.