Cum să mănânce în mod corespunzător khinkali: Instrucțiuni de bucătarul-șef al restaurantului de preparate din bucătăria georgiană
Alimente / / December 19, 2019
Îți place sau nu, khinkali întotdeauna consumate cu degetele, cu materia, este o cină de familie sau de o prima dată. Doar așa că este acceptat - regula de aur. Într-un alt mod, din păcate, nici un fel.
Mamiya Jojua, bucătarul restaurantului de preparate din bucătăria georgiană „Kazbek“
În Georgia, în funcție de bucătar, acolo khinkali cu un cuțit și furculiță - un prost gust.
„Khinkali - un fel de mâncare de sine stătător nu poate fi consumat fierbinte, ca supa, care se află în interior, aceasta poate provoca arsuri. Ei au nevoie să se răcească un pic, „- spune Mamiya Jojua. Cu toate acestea, le permite să se răcească complet imposibil, în caz contrar vasul va pierde aroma. Apoi khinkali ar trebui să ia coada, musca aluat, bea supă și să mănânce - cu excepția cozii, care joacă doar un rol de sprijin.
Khinkali nu numai că trebuie să știe cum să gătească, dar este în conformitate cu tradițiile georgiene, a spus Mamiya. Numai atunci va dezvălui gustul bogat.
Se tratează acest bucătar sfătuiește calm, pentru că fiecare bucătăria națională are propriile caracteristici și norme
etichetăAcest lucru poate părea ciudat pentru unii și pentru alții obișnuit. „În general, khinkali trebuie să mănânce cu mâinile. Shy nu este în valoare de ea, mai bine, dimpotrivă, să râdă toți împreună“, - spune Mamiya.a se vedea, de asemenea,👨🏻🍳
- 10 feluri de mâncare simple, carne, ceea ce va lasa doar 10 minute
- 36 tipuri de găluște, existența pe care nu ai știut
- Secretele de khinkali delicioase de casă