Cum de a păstra căpșuni proaspete

Doar luat de căpșuni grădină, în cazul în care este depozitat în mod corespunzător, va dura o săptămână la frigider. Dar nimeni nu știe cât de mult ai așteptat boabe pe tejghea. Mai jos - unele de viață hacking în care căpșuni va dura câteva zile mai lungi.

1. Alege fructe de padure proaspete

Depozitarea alimentelor începe cu achiziționarea. Când alegeți căpșuni, fructe de pădure, să inspecteze ei înșiși și calitatea în care acestea sunt stocate. În cazul în care căpșuni întunecat, a devenit moale, iar pe pereții cutiei erau bucăți de carne, de fructe a început deja să se deterioreze. Chiar și câteva boabe cu mucegai - un semn de produs vechi.

Când se colectează căpșuni cu propriile lor paturi, elimina complet înroșită, dar mai greu de fructe de pădure, în loc să aștepte până când sunt moi.

2. Degetele căpșuni, imediat după achiziționare

Chiar dacă într-adevăr doriți să puneți o cutie în frigider și să-l, doar pentru a se toarnă crema de fructe de pădure, trebuie să facă un efort și du-te prin toate fructele de padure de la cumpărare. În cel mai pur, cel mai recent lot de fructe de padure de la magazin poate găsi un mucegăit cuplu. Ai nevoie pentru a scăpa de ele imediat, în caz contrar această muscă în unguent va strica întregul butoi de miere.

Același lucru se aplică produselor depozitate aproape de: mucegai căpșuni perisabile, astfel încât să păstreze în frigider numai fructe proaspete.

3. Alegeți containerul potrivit pentru depozitare

Un pachet de căpșuni bun rămâne în stare proaspătă mai mult, și de ambalare bun pentru boabe - este o cutie de carton durabil sau lemn cu găuri pentru ventilație. Ea poate veni și din material plastic, dar ar trebui să fie, de asemenea, pentru a face o gaură. Stratul subtire de fructe de padure, mai mult au prolezhat în frigider. straturi flipper căpșuni prosoape de hârtie, astfel încât acestea au absorbit excesul de umiditate.

4. Nu se spală boabele dintr-o dată

Căpșunile trebuie să fie spălate chiar înainte de gând să-l mănânce. Dacă lăsați Boabele sunt ude, ele se deteriorează rapid, tratamente de apă, astfel, înainte de a decide pus să utilizeze căpșuni. Când trebuie să-l păstrați boabe curate, după locul de spălare-le pe un prosop de hârtie și se lasă să se usuce.

5. utilizarea oțet

Un amestec de apă și oțet ajută elimina bacteriile din suprafața fructului este mai bună decât doar apă. Dar această metodă trebuie folosită numai în cazul în care una dintre părți a fost o mulțime de boabe stricate: în cazul în care beneficiile tratamentului va fi mai mare decât prejudiciul de la excesul de umiditate.

Asigurați-o soluție prin amestecarea oțet cu apă într-un raport de 1: 3. Procesul de boabe de nebulizare sau clătire, frecarea ușor fiecare boabă. În orice caz, nu uitați să se usuce căpșuni pe un prosop de hârtie.

6. Depozitați boabe într-un compartiment special al frigiderului

In ultimii ani, aproape toate frigiderele sunt fabricate cu compartimente speciale unde temperatura nu depășește 2 ° C. Asta în cazul în care aveți nevoie pentru a pune fructe de padure.

7. căpșuni congela

Mulți sunt nemulțumiți de această metodă, deoarece după decongelare boabe crawl și de a transforma terci. Pentru a evita acest lucru, trimite în congelator numai boabe puternic și numai după ce se îndepărtează frunzele, tulpinile și se usucă căpșuni după spălare.

În cazul în care înghețarea căpșuni abordare a întregului proces de creație. De exemplu, fructele dip în ciocolată topită sau iaurt înainte de congelare.

Urmeze anumite reguli: să fructe de pădure conservate formă frumoasă, mai întâi pune-le unul câte unul (de exemplu, pe o placă de tăiere), și apoi intercalate în pungi sau cutii. Ambalajele trebuie să fie locul căpșuni nu se transformă într-o bucată de gheață.

8. piure de căpșuni Freeze

În cazul în care nu sunt boabe de teste de rezistență la îngheț, și mănâncă-le chiar acum nu funcționează, nu rezistă circumstanțelor. Asigurați-piure de cartofi, și este deja trimite în congelator. Apoi, puteți adăuga boabe zdrobite în piureuri sau să le facă de umplere pentru plăcinte.

9. dezghețare în mod corespunzător

Nu așezați fructele într-un cuptor cu microunde sau sub un curent de apă, astfel încât acestea sunt garantate să fie dedurizată. Lăsați-i să se dezghețe în frigider și să mănânce până când acestea conțin cristale de gheata. căpșuni Complet dezghețate încă își pierde forma.

10. Salvați căpșunile în sirop de zahăr

Este o modalitate sigură de a păstra fructe de padure, dar, de fapt, o vei face aproape gem. 800 g de boabe au nevoie de 400 de grame de zahăr și trei căni de apă. Se spală căpșunile și înmoaie timp de 30-60 secunde în apă clocotită. Apoi, trecerea în borcane sterilizate. Se toarnă sirop de fierbere de apă și zahăr, sterilizate, aproape capacul.

11. Se toarnă căpșuni pectină sirop

Acest lucru nu este cel mai comun mod de, deoarece pulberea pectina rar se află pe rafturile magazinelor convenience. Dar îl puteți cumpăra. Pectina - un stabilizator natural, cel mai adesea este produs din mere. Borcane sterile ori curat boabele și se toarnă-le prokipyachonnym și răcit sirop pectină (Prepararea proporțiile variază în funcție de producător, astfel încât urmați instrucțiunile ambalaje). Căpșunile nu devin prea dulceag și pentru a păstra aroma naturala, dar nu pentru mult timp - atât de conservare nu este prea de încredere. Fructul pectină poate fi, de asemenea, înghețate pentru o mai mare siguranță.