Cum sa faci o salată grecească: o reteta clasica si 5 cele mai multe idei creative

Cum de a găti o salată clasică grecească

salata grecească tradițională este ușor de preparat. Regula principală - de a folosi numai produse proaspete și de calitate.

ingrediente

• 2-3 roșii;
• 1 castravete;
• 1 ceapa rosie mica,
• cateva linguri de ulei de măsline virgin grad suplimentar (extra virgin);
• 6-8 măsline Kalamata;
• 100 g de brânză feta;
• sare - dupa gust;
• 1-2 lingurițe de oregano uscat.

preparare

Toate ingredientele trebuie să fie mare. cuburi mici, poate, si arata punct de vedere estetic, dar amana aparitia salata de original.

tăiat roșii jumătate și felie în bucăți mari. Curățați castravetele și se taie în felii groase sau bucăți semicirculare. Curățați ceapa, tăiate în jumătate, se taie în inele jumătate și să le împărtășiți cu mâinile.

Particularitatea salata grecească este faptul că ingredientele nu se amestecă.

Puneți roșiile și castraveți pe o farfurie si se toarna peste ulei salata. La cantitatea sa este mai bine să nu pentru a salva, deoarece uleiul de măsline de înaltă calitate va da salata un gust excelent. Acoperiti cu ceapa si masline.

Rețeta tradițională nu este feta cubulete sau maruntita.

Se taie branza 1-2 mare grosime felie dreptunghiulară de aproximativ 1 cm și locul pe legume. Apoi salata podsolite, generozitate toarnă uleiul de măsline și se presară cu oregano uscat. Ai nevoie de un pic de sare, deoarece maslinele si sarate destul de feta.

Se serveste salata greceasca imediat după preparare. El nu ar trebui să insiste. De obicei, este alimentat cu pâinea înmuiată în restul amestecului sub un suc de ulei pentru salată și legume.

Cum să diversifice o salată grecească

ingrediente tradiționale de multe ori se adaugă piper, salata verde, piper negru măcinat și suc de lămâie. In loc de feta pot adauga cuburi de branza, tofu sau mozzarella.

În plus față de brânză, sau chiar în loc să fie adăugată la carne prăjită, cum ar fi carne de vită sau de pui și pește prăjit-făcut, sau, cel mai adesea somon. Carnea sau pestele poate fi pus pe o salata, ca feta, sau tăiate în bucăți.

Dar există, de asemenea, variații mai neobișnuite de salata verde. Aici sunt cele mai interesante cele.

1. salata greceasca cu creveti, avocado si capere

Cu noi ingrediente și gustul original al salata aromat sclipire cu culori noi.

ingrediente

• 3 oua;
• ½ conserve de ardei copt;
• 200 ml de ulei de măsline;
• 100 g de capere conserve;
• 80 ml de oțet de vin roșu;
• cateva crengute de patrunjel;
• 1 ½ linguriță muștar Dijon;
• 400 g de creveți mici decojite;
• 10 roșii mici;
• 2 becuri roșii sau albe;
• salata verde 1 cap;
• 250 g de brânză feta;
• 3 avocado coapte;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust.

preparare

Se fierbe ouă fierte tare, coaja si se taie in cuburi mici. Doar taie ardeii copti. Se amesteca aceste ingrediente cu ulei, capere (împreună cu lichid), oțet, pătrunjel și muștar. Se pune sos în frigider timp de câteva ore.

put creveți în apă și se fierbe timp de 2-4 minute de fierbere. Se taie roșiile felii mari, si ceapa - cuburi mici. măruntiți sau rupere mâini salata verde. Pune aceste ingrediente intr-un bol pentru salata si adaugati feta maruntita.

Peel avocado, scoateți piatra și se taie carnea în bucăți mari. Adăugați avocado la o salata cu sos răcit, se condimentează cu condimente și se amestecă.

2. Paste „salată grecească“, cu carne de pui si sos de smântână

O masă caldă completă, cu o notă grecească.

ingrediente

• 450 g penne (paste sub formă de tuburi);
• sare - dupa gust;
• 350 de grame de file de piept de pui;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 1 linguriță de oregano uscat;
• cateva linguri de ulei de măsline;
• 2 catei de usturoi;
• 180 ml de frișcă;
• 220 g brânză grasă;
• 80 g de brânză feta;
• suc de lamaie 1 lingura;
• 1 linguriță rasă coajă de lămâie;
• 200 g de cireșe roșii;
• 100 g măsline kalamata;
• 1 castravete;
• ¼ fascicul mărar;
• cateva crengute de patrunjel.

preparare

Gatiti pastele în apă clocotită sărată până al statului dente, conform indicatiilor de pe pachet.

fileuri Frecați cu sare, piper si oregano. Se încălzește uleiul într-o tigaie de pui și friptură de prăjire la foc mediu timp de aproximativ 6 minute pe fiecare parte până capătă o culoare aurie. Se transferă carnea de pui pe o farfurie.

Dacă tava este uscat, se toarnă un pic de ulei. Pune usturoiul tocat si se fierbe timp de aproximativ un minut. Adăugați crema, crema de brânză și feta maruntita. Gatiti, amestecand ocazional, până când brânza este topita. Ar trebui să aibă un sos cremos omogen.

Se adauga sucul de lamaie, coaja, sare și piper și se agită. Se toarnă sosul în pastele, tăiate în jumătate roșii și măsline, castraveti cubulete si verde tocat. Se amestecă bine și se serveste imediat la masa.

10 retete de paste cu care oricine se poate ocupa →

3. Salata C grecească cu mentă și coapte sfecla

Punctul culminant al acestei salata - sfecla de spaghete.

ingrediente

• 2 sfeclă de mare;
• 3 linguri ulei de măsline;
• 1 linguriță rasă coajă de lămâie;
• 2 lingurițe suc de lămâie;
• 1 cățel de usturoi;
• 2 lingurițe de oregano uscat;
• ½ linguriță muștar Dijon;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 1 ceapa rosie mica,
• 1 castravete mic;
• 1 ardei gras galben;
• o mână de măsline;
• 60 g de brânză feta;
• cateva crengute de menta.

preparare

sfecla Peel și se taie în spirală subțire folosind Feliatoare de legume. Umple rezultat paste 1 lingură de ulei și se amestecă. Acoperiți pergament de copt, răspândit-l pe sfecla și pus într-un preîncălzit la 200 ° C în cuptor timp de 5-10 minute. Sfecla ar trebui să se înmoaie, dar rămân ușor crocantă.

Între timp, se amestecă coaja de lamaie si sucul, restul de ulei, usturoi tocat, oregano, muștar, sare și piper. Pune sfecla intr-un castron, se adaugă la ea ceapa tocata inele și realimentare. Se amestecă și loc pe un vas de servire.

Acoperiti cu cuburi de castraveti si ardei, măsline și bucăți mici de feta. Salata se presara cu frunze de menta si piper negru.

4. Tartine „salată grecească“ cu feta marinata

Este destul de diferit în cazul furnizării de bufet de salate, sau o mare petrecere.

ingrediente

• 4-5 linguri de ulei de măsline;
• suc de lamaie 1 lingura;
• cateva crengute de marar;
• cateva crengute de patrunjel;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• un vârf de cuțit de piper roșu;
• 200-300 g de brânză feta;
• o mână de cireșe roșii;
• 1 castravete;
• o mână de măsline Kalamata.

preparare

Se amestecă ulei, suc de lamaie, ierburi proaspete tocate si mirodenii. Se taie feta în cuburi mari, puse in marinata, se amestecă și se lasă timp de 15 minute.

Se taie roșiile în jumătate și tăiate castraveți cu felii semicirculare groase. Puneti frigaruile pe fiecare jumătate de tomate, o felie de castravete, măsline și cuburi de brânză.

12 snacks-uri simple care ajuta în orice situație →

5. Sandwich cu o pastă de salată și Năut greacă

versiune non-standard pentru fanii experimentelor.

ingrediente

• 150 g fierte sau conserve năut;
• 2 linguri de suc de lămâie;
• 3 ½ linguri ulei de măsline;
• ¼ pătrunjel;
• ½ ceapa rosie mica;
• sare - dupa gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• 80 g de brânză feta;
• 8 felii de pâine;
• 1 castravete;
• 1 rosie.

preparare

Crush năut blender, se adauga 1 lingura de suc de lămâie și ulei, și pătrunjel tocat. Se taie ceapa în subțire semi-inele, adăugați-l zeama de lamaie ramasa, ½ lingura de ulei, sare și piper și se amestecă. Intr-un recipient separat se zdrobesc cu feta 1 lingura de ulei de măsline.

Spread gram lipiți 4 felii de pâine. Acoperiti cu castraveți și roșii, tăiate în felii subțiri, și ceapa. Pe celelalte felii de pâine feta se răspândească și să le acopere sandwich-uri.

a se vedea, de asemenea,

• 15 salate de legume neobișnuite →
• 9 salate calde, în valoare de gatiti →
• 10 salate pentru cei care iubesc carne →
• 5 salate de fructe, care sunt în valoare de un try →