Cum de a face vin de casă din cireșe

Ceea ce este necesar

• Cherry 20-25 kg (aproximativ trei pistoane);
• 2-3 litri de apă;
• -2½ 3 kg de zahăr.

Vinul de casă pot fi făcute din orice varietate de cireșe coapte. Dacă doriți să faceți un pic de băutură în eșantion proporțional pentru a reduce numărul de ingrediente.

Cum să se pregătească vinul de cireșe

În primul rând reasambla de fructe de padure, care nu au fost deteriorate. Mai bine pentru a îndepărta pe tulpină.

Cherry clătiți ușor apa la praful elimina și murdăria de pe suprafață. Eliminați manual sau cu ajutorul unui os speciale facilități. Dacă acestea nu sunt eliminate, băutura va fi simțit gustul amar de migdale.

După plia boabele într-un bol sau căptușit cu sticlă găleată, capac și se lasă timp de o jumătate de zi sau două. Când cireșe fermenteze, mash și tulpina acestuia printr-o sită fină sau cheesecloth, pliat în mai multe straturi. Simplificați această procedură de ajutor de presă manuală sau storcator.

Se toarnă sucul intr-o sticla: 20 litri va avea nevoie de 14-15 litri de suc. Adăugați 1½ kg de zahăr și apă se adaugă la un total dovedit nu mai mult de 18 de litri. Spuma și fermentarea va avea nevoie de spațiu.

apei îmbuteliate obturator. El va bloca accesul oxigenului în sticlă și pentru a asigura fluxul de dioxid de carbon, care este eliberat în timpul fermentației. În plus, acest design protejează vinul de praf și insecte.

Dacă o astfel de devaysa nu, asambla singur. În acest scop, sticlele capac sau cutii de a face o mică gaură. Introduceți un tub lung, subtire, cum ar fi un picurător, astfel încât să nu se atingă sucul. sigiliu Hole. Coborâți celălalt capăt într-un recipient cu apă.

În cazul în care capacitatea unui vin mic, de până la trei litri, puteți utiliza o mănușă regulat cu un slot mic pe unul dintre degete. Pe o ware volumetrica ar fi dificil să se stabilească.

Se pune vinul într-un loc întunecos și cald.

După două săptămâni de fermentare activă, se adaugă zahărul. Suma depinde de cireasa pe care îl utilizați. În cazul în care este suficient de dulce pentru 1 kg de vișine - 1½ kg. valva de retur în loc și se lasă vinul la finalizarea completă a fermentației, aproximativ șase până la opt săptămâni.

Când precipitatul în flacon ar fi complet în partea de jos, să ia un diametru subțire tub transparent de aproximativ 5 mm. Un capăt al dip în vin. Un alt buze stoarce și un pic de tragere în aer pentru a lovi vinul într-un tub. Direct fluxul unei nave noi, care se află sub nivelul de capacitate mare.

vinul este imbuteliat dop de închidere și se păstrează într-un loc întunecos și rece.