Cum sa faci ulei parfumat la domiciliu

Ulei aromatizat infuzat cu ierburi și condimente - este o salata mare dressing, arome neobișnuite sau chiar o masă completă. Vă vom spune despre câteva reguli de gătit uleiuri aromate și rețete parts interesante.

Pentru a face ulei aromat a fost ușor și gata produs stocate pentru o lungă perioadă de timp și nu este corupt, trebuie să vă familiarizați cu regulile de bază. Urmați-le în interiorul sticlei cu uleiurile aromate sa nu reproducem bacterii. Dacă nu urmați regulile, pe care risca sa strice produsul, otrăvit sau se îmbolnăvesc cu botulism.

Reguli de bază pentru prepararea uleiurilor aromate

1. Clătiți toate ingredientele și se lasă să se usuce bine. Cel mai bun stânga pentru ierburi uscate și condimente pentru toată noaptea. Bacteriile nu se multiplica în ulei, dar poate creste in restul de pe frunze apa și tulpini de ierburi.
2. Indiferent de tipul de containere sau de sticle pe care îl utilizați, se spală, se usucă și dezinfecta-le.
3. Când pregătiți un ulei aromat, se păstrează în frigider. Perioada de valabilitate a acestui produs este de 30 de zile.
instagram viewer
4. Nu folosiți ulei parfumat pentru prăjit și prajirii. Particulele de ierburi și condimente, va arde și a da un gust neplăcut și miros a vasului.
5. Înainte de ulei de utilizare, scoateți-l din frigider și se lasă timp de 20 de minute. Să se încălzește la temperatura camerei.
6. Toate rețetele folosesc de măsline extra virgin ulei. Acesta poate fi înlocuit cu ulei vegetal inodor.

1. ulei de lamaie

ingrediente

• 250 ml de ulei de măsline;
• coaja de la două lămâi.

preparare

La foc mic, se încălzește uleiul. Nu ar trebui să fiarbă. Intr-o tigaie pune coaja de lămâie și se lasă să se încălzească timp de 20 de minute. Apoi opriți de căldură. Când uleiul este rece, se toarnă într-o sticlă. Tulpina nu este necesară.

utilizarea

Puteți umple salate, adăugate la feluri de mâncare de pește sau de pasăre.

2. Ulei picant acută

ingrediente

• 250 ml de ulei de măsline;
• 2 linguri fulgi de ardei uscate chili.

preparare

Maruntiti (cu mâinile sau o lingura) ardei iute întregi. Se încălzește uleiul într-o tigaie. Pune fulgi de chili într-o tigaie și se încălzește timp de încă 5 minute. Când uleiul este rece, se toarnă într-o sticlă. Tulpina nu este necesară.

utilizarea

Puteți adăuga în preparate asiatice, pizza, preparate din carne, legume coapte o.

3. ulei de busuioc

ingrediente

• 250 ml de ulei de măsline;
• 30-50 g de frunze verzi proaspete bazilică.

preparare

Pune frunzele de busuioc într-un blender, se adauga untul, amestecati în piure de cartofi. Amestecul a fost încălzit într-o tigaie timp de 45 de secunde. Se toarnă ulei fierbinte printr-o sită fină într-un recipient pentru a îndepărta particulele frunze de busuioc. Uleiul trebuie să se răcească. În partea de jos a containerului, veți vedea un nămol de culoare închisă. Se compune din apă și mici rămășițe ale bazilicii. Turnând ulei în sticlă, încercați să reziduul este lăsat în container.

utilizarea

bucătăria italiană Reîncărcabile.

4. ulei de rozmarin

ingrediente

• 250 ml de ulei de măsline;
• 3-6 crengute de rozmarin.

preparare

Pune rozmarin într-o tigaie, se adauga untul. Cald 5 minute. Când uleiul sa răcit, se scot crengutele de rozmarin și le reîncarcă în container (flacon). După aceea, se toarnă uleiul acolo.

utilizarea

Se poate adăuga la carne și pește.

5. ulei de usturoi

ingrediente

• 250 ml de ulei de măsline;
• 1 usturoi cap mare;
• sucul de la o jumatate de lamaie.

preparare

Peel catei de usturoi, pus într-un castron și se toarnă sucul de lamaie. Se amestecă, se lasă timp de 15 minute. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade. dinți răspândite într-un singur strat sub formă de copt. Nu se toarna sucul de lamaie: încă mai este util.

Se toarnă peste usturoi ulei de măsline. Se coace timp de 30 minute. Eliminați forma din cuptor si se lasa sa se raceasca. Se transferă dinții formei lingura în recipient. Le puteți acoperi cu suc de lamaie si restul de ulei pur, pus în frigider și apoi să utilizați acest amestec într-un alt vas. Uleiul de masline din vasul de copt, se toarnă într-o sticlă.

utilizarea

Ulei universal, care este potrivit pentru orice fel de mancare.

Toate rețetele pot fi puse în aplicare într-un mod diferit. Nu puteți încălzi, dar doar pentru a amesteca ulei și condimente într-o sticlă de sticlă de culoare închisă. Apoi, acest ulei ar trebui să insiste 12-14 zile. Dar această metodă nu este adecvată pentru prepararea uleiului de usturoi, deoarece acesta se poate deteriora sau pot deveni periculoase pentru sănătate.

6. Ulei aromatizat pentru pâine proaspătă

Acest ulei este delicios în sine și poate deveni o parte indispensabilă a micul dejun. Combinatia de condimente este ideal pentru pâine proaspătă. Prin urmare, este aromat cu unt atât de frumos să se scufunde o felie de baghetă.

ingrediente

• 500 ml de ulei de măsline;
• 1 lingura de busuioc uscat;
• 1 lingură de pătrunjel uscat;
• 1 linguriță cimbru;
• 1 linguriță de oregano uscat;
• 1 linguriță de piper negru;
• ½ linguriță de rozmarin zdrobita uscat.

preparare

condimente calde intr-o tigaie, pentru a spori mirosul. Se toarnă condimentele în flacon încălzite și se toarnă uleiul. Un astfel de ulei poate fi alimentat direct la masă.

utilizarea

Uleiul furnizat în farfurioare mici la pâine proaspătă pentru micul dejun sau ca o gustare la vina (împreună cu baguette). Inainte de servire, puteți adăuga sare și usturoi tocat. Se merge bine cu brânză rasă tare, măsline și carne uscată.