Cum de a face placa de brânză perfectă

Placa de brânză perfectă

ingrediente: o brânză tare, brânză moale + un + o brânză neobișnuită.

Prezentarea: pe simplu prăjită pâine prăjită, pâine prăjită, chips-uri de fructe.

aditivi: un produs dulce + un + un produs sărat sos dulce + un sos sărat.

Cu toate acestea, prezentul standard nu înseamnă că placa de brânză excelent va proveni din mai puține soiuri. Ordinea se va lua în considerare modul în care să-l facă un tratament de la una, două sau trei feluri de brânză.

Alegerea brânză

Un fel de brânză

Secretul de feluri de mâncare dintr-o brânză simplă: alege orice brânză - un favorit universal, o brânză specială. Dacă aveți acces la astfel de produse, conform canonului din placa de brânză pot include următoarele soiuri.

Brânză că toată lumea îi place: Engleză Cheddar sau brânzeturi moi franceze Brie, cum ar fi parmesan.

Brânzeturi speciale: brânză cimbru sau urât mirositoare, dar gustoase Taledzhu (semi-moale crustă de brânză italiană).

Două clase de brânză

Pentru placa corespunzătoare brânză de două soiuri au nevoie de un hard și o brânză moale. Aici sunt cea mai bună alegere în aceste categorii.

Branzeturile tari: Cheddar, Gouda, Dubliner, Edam, parmezan și brânză Manchego spaniolă.

brânzeturi moi: brânză italiană burrata (cremă de „văr“ mozzarella), Camembert moale, cu aroma de ciuperci, fructe Taleju, ricotta (care poate fi făcută cu ușurință la domiciliu), Brie.

trei brânzeturi

Trei brânză - este perfect. Se va lua brânză tare și moale, pe care am discutat mai sus, precum și un fel de brânză cu o poftă de mâncare.

brânzeturi Fancy: Norvegiană maro brânză ciocolată brânză bryunost, brânză cu lavanda si chimen dulce sau mărar brânză havarti daneză. Există, de asemenea, o brânză cu o poftă de mâncare pot fi atribuite soiuri de urât mirositoare: ele sunt mai puțin originale, dar extrem de gustoase și du-te întotdeauna cu un bang. În general, cel mai bine este să apeleze la vânzători într-un magazin de brânză și spune că vrei ceva pentru a surprinde invitatii dumneavoastra. Ei vor fi bucuros să vă ajute cu selecția.

Dacă vă place varietate tu nu-l lua, pentru a alege alternativele disponibile în brânzeturi zona dumneavoastră. Sau de a folosi o abordare diferită de a lua pe o farfurie de brânză din lapte de animale diferite: vaca, ovine și caprine.

Ce se combină brânzeturi

Când ați selectat brânzeturi, vă puteți gândi de adăugiri gustoase. Nevoie de ceva dulce, ceva sărat, sosuri dulci și picant, precum și pâine și biscuiți.

Fructe proaspete si boabe

Mere, struguri, pere, afine, căpșuni, fructe de pădure și orice smochine proaspete compensa bogat sărat gust produse din lapte acru, reîmprospăta cerul gurii.

fructe uscate

Tart și cireșe uscate dulci, afine și caise uscate se adaugă o notă luminoasă la gustul de brânză. Fructe uscate - o alegere bună pentru o placă de mai multe soiuri, deoarece acestea sunt combinate în mod egal și armonios cu brânzeturi ascuțite, moale si cremos.

măsline

În loc de a lua un borcan de măsline o specie, cumpăra în vrac măsline diferite dimensiuni și maturitate. Numai oasele preliminare sau eliminare nu uitați să-i avertizeze de oaspeții lor.

murături

Rețeta de murături principal, care pot fi oferite pentru o placă de brânză - l Cornișonul. Ei au o aciditate frumos, si arata foarte frumos.

produse din carne

Nu te dus departe, la placa de brânză nu sa transformat în carne. Selectați o carne de calitate și lăsați-l pornit brânza. Dacă aplicați o mulțime de bogat, sărate sau condimentate brânzeturi, alege ceva liniștit, ca un bun fierte cârnați (tipul ideal de mortadella italiene). Dar placa de brânză nu se va strica și salam picant, bogat în carne sau pate hepatică.

nuci

Pentru brânza puteți aplica un amestec de nuci, nuci confiate, fistic sau migdale. Iubitorii de arome neobișnuite pot oferi experimentului, de exemplu, prin combinarea migdale cu sos de soia si wasabi.

Miere și gem

Dacă nu ați încercat brânza cu miere, timp este de a face acest lucru: ei sunt făcuți unul pentru celălalt. Dulcețuri și jeleuri va crea, de asemenea, un efect de dulce minunat, mai ales cele care au un gust tartă.

Muștar și oțet

Brânză produs lactat ca un acid gras aromata necesare și această nevoie poate satisface muștar granular. De asemenea, se poate presara cu branza trailing otet gros sau sirop de rodie.

Pâine și biscuiți

Aceste produse trebuie să „transport“ brânza în gură, și nu o scadă aroma. Coped cu mici crocante pâine prăjită, biscuiti sau chips-uri, inclusiv cele realizate din fructe.

Cea mai bună combinație de brânză și aditivi

Cel mai important lucru brânză bătăi dreapta, dacă stai pe aceeași clasă. Va dura cel puțin o combinație cu ei un produs care va face brânză steaua singuratic serii. Iată câteva combinații posibile.

1. Dubliner + mere + prăjită baghetă

Dubliner - irlandez este greu de facut branza din lapte de vacă, un pic ca Cheddar și parmezan. El este atât astringent, cu indicii de alune, dulce și sărat. Deoarece este aroma atât de complex și bogat, va fi suficient pentru pâine prăjită simplu. Un felii subtiri de mar verde va ajuta la reîmprospăta receptorii, astfel încât să nu se simtă satura de produse lactate și să mănânce brânză mai mult.

2. Parmigiano Reggiano otet balsamic +

Se presara parmezan destul de asezonate cu otet balsamic sau o baie în ea, pentru a sublinia gustul picant.

3. chips-uri de fructe cambozola + + miere

Cambozola - această triplă franceză Camembert brânză moale, plus italiană Gorgonzola. În ea a fuzionat aromă de brânză moale albastru și o grămadă de nuanțe crem. Cambozola bun pentru a servi cu smochine, măsline și chipsuri de afine. Mai mult pentru ea, precum și la orice branza albastra, miere de albine corespunzătoare.

Este, de asemenea, o soluție pentru o placă de brânză de la o clasă - coace sau branza marinată. Încercați să prezinte la cuptor în patiserie brie puf (brie en croute), brânză de capră cu sos de roșii, mozzarella marinate sau feta (și în realitatea noastră, și brânză).

---

Pe baza acestor recomandări, puteți experimenta și de a crea propriile versiuni ale gustările disponibile în brânzeturi locale. Pe bune soiuri de brânză pe piața internă, care pot fi incluse în acest fel de mâncare, și brânză de peste mări care vă place, scrie în comentarii.